⼩松菜と卵の煮びたし
■⼩松菜と卵の煮びたし
疲れた夜にも 朝ごはんにも◎
たんぱく質と野菜たっぷりの癒しおかず
〈レシピ〉
▽材料（2人分）
卵 2個
小松菜 1袋
ごま油 小さじ1
Ａ出汁1カップ
Ａ塩小さじ½
Ａみりん小さじ1
好みで醤油
▽作り方
①小松菜は4～5cmの長さに切る。フライパンにごま油を熱し、まず小松菜の茎を入れ、塩(分量外)ひとつまみを振って中火で炒める。
②小松菜を端に寄せ、卵を割り入れる。白身が白くなったら、端に寄せた小松菜の茎の上に葉をのせ、Ａを加えてひと煮立ちさせる。小松菜の茎と葉をざっと混ぜたら、蓋をして弱めの中火で3分煮込んで完成。好みで醤油をかけていただく。
●このレシピの掲載先
→X(https://x.com/akari_hasegawa/status/1635246087081693188)
→書籍『材料２つとすこしの調味料で一生モノのシンプルレシピ』(https://amzn.asia/d/0fadhcmg)
●SNS
Instagram ( https://www.instagram.com/akari_hasegawa0105 )
X ( https://x.com/akari_hasegawa )
●著書
📗『長谷川あかり DAILY RECIPE Vol.4』 (扶桑社ムック)
大根、ニンジン、白菜、ほうれん草、ゴボウ＆レンコン…人気の冬野菜を使った主菜＆副菜のレシピ図鑑をはじめ、ただひたすら煮込むだけでおいしく仕上がるスローなレシピ、昨年大好評だった「ネオおせち」がさらに進化して90分で5品つくれるレシピなど、秋～冬を楽しむレシピ＆読み物が満載の楽しい一冊です。
https://amzn.asia/d/5jmK9yV
📗『わたしが整う、ご自愛ごはん 仕事終わりでもサッと作れて、じんわり美味しいレシピ30days』（集英社）
料理人生が楽で楽しくなるレシピ全68品。
大人気連載『長谷川あかりのご自愛ごはん』が待望の書籍化！大ヒットレシピに、新作レシピをたっぷり加えて書籍のために再構成。簡単で、健康的で、「これを自分が作れるなんて！」という楽しみも感じられる、“料理のいいとこ取り“なアイディアを詰め込みました。
https://amzn.asia/d/gVQopz7
●長谷川あかりChannelに関するお問い合わせ
info.akarihasegawach@gmail.com
#長谷川あかり #小松菜 #煮びたし #簡単レシピ
42件のコメント
もうこれ何回もつくってます！
栄養取りたい時、体調悪い時とかもいつもこれにお世話になっています🙏🏻
どうしてこんなレシピが思いつくのか…！すごいです
リュウジさんから来ました‼️
リュウジさんのチャンネルは登録してないけど、こちらは登録しましたwww
リュウジさんのチャンネルから来させていただきました。さっそく作られていただいたのですが手軽で本当に「こういうので良いんだよ……。」が思わず食べた瞬間に出てしまいました。信じて良かったw
りゅうじチャンネルから来ました！あかりさんのレシピも最高ですね！！
リュウジさんのチャンネルからやってきた還暦近くのオヤジです。
本当に『こういうのでいいんだよ』という引き算の料理を胃が求める年齢になってきましたので、参考にさせていただきます。
りゅうじからきました！！！！！！
こんばんは
今日早速作って食べました
本当にほっこりする味
おいしかったです♡♡
私もリュウジから来ました。まさに目からウロコでしたこれも私好みですぜひ作ります
これ定番になりました
簡単でおいしくて滋味深い
朝ごはんまたは帰りが遅くなった時のごはんに丁度いい…！
リュウジのバズレシピを見て来ました。
料理するのが楽しくなってきて今度から参考にさせてもらいます😊
リュウジからあかりに乗り換えに来ました。よろしくお願いします。
夕食に作りました！ほっとする優しい味、出汁が染みて美味しかったです🤝🏻🤍
これ筋トレ前とかにも良さそう
早速明日から試してみます
サムネとタイトル見て「あっA型だ」と思ってしまった
小松菜はお湯で煮ただけのを普段は食べてますが、とても美味しそうなので出汁パックというものから挑戦したいと思います
いつもカツオ節ひとつまみでテキトーに作ってます！これでいいしこれがいいです大好きです！
リュウジのバズレシピから来ました。
あかりさんのこういう材料が少ないレシピってめっちゃ素朴なんだけどなんか美味しいってなるのが不思議。たぶん食材の香りやうまみを上手く利用してレシピを組み立てているからだと思うけど食べるたびに不思議な気持ちになる。これも作ってみて最初はシンプルな味と思ってもなんか食べ進めたくなる味で安らぐし食べ疲れしないんだよね。本当に料理に対して新しい体験をさせてもらってる。すごい。
昨夜お酒を飲みすぎて二日酔いまではいかないものの何も食欲がわかなかった朝。この動画は運命でした。しょうゆも塩も入れずにいただいたんですがあかりさんを信じてよかった
リュウジさんの薬味カレーから飛んできました〜😅
油揚げもあったので入れてみました！めっちゃ美味かった〜😊
リュウジさんからきました。出汁パックって使ったことなかったので、早速買いに行ってきます！
リュウジさんとコラボしたカレーが良かったので来てみました。そうあのカレーでも出汁の扱いが唐突でイマイチわからなかったのですが、適当に出汁取って、破いて入れました。割とざっくりなのと、出汁を使うところが僕らにとっては斬新でありがたいですね。これもやってみますね。
リュウジチャンネルから来ました💞
目玉焼きと小松菜を出汁で煮るとか、想像の遥か上過ぎる!!! 天才ですね😍
りゅうじさんからきました。
あかりさんの料理試してみます！
これ観ながらサイゼ食べる私
作りました、優しい味わい
塩減らせと言われてるのでレシピより控えめにしたけど、美味しいね
初めまして、今NHKの番組を見ています☺️‼️
りゅうじ信者だったけど、浮気しにきました。
よろしくお願いします
やだ、ちょうど冷蔵庫に安売りで買った小松菜と、ちょっといい玉子があるわ。作るしかないわね。今から作るわ♩
出しパックって何分ぐらいつけとけばいいですか？
蓮見さんからきました
作ってみた！天然だしパックってのをカレーのために買ってきてからの出汁料理が楽しい。安い小松菜と卵で一品できるって言うのが楽しい。全然発想がなくて、作るかどうか迷ったけれど、作って良かった。目玉焼きを出汁で煮るって、考えたこともなかったけれど、なんで考えなかったんだろう？ってくらい美味しい。酒蒸しにせよ、出汁の煮浸しにせよ面白いな。ごま油の香り、鰹出汁の香り、小松菜が吸った出汁の味と食感がシクプルでやみつき。笑
あかりさん。
こういう副菜的なものにいつも困ってるのでありがたいです。
今、馬運車で移動中なので家に帰ったら作ります。
奥さんがこういうの好きなので喜んでくれると嬉しいなぁ〜
油揚げ入れてもいいとおっしゃてましたね。
あげ好きなので入れてみます。
味が変わりますかね❓
動画の尺長いのが流行ってるのですか❓
作る工程が短いのが１番嬉しいです❗
また簡単で美味しいもの紹介して下さい❤
中々小松菜を子供達が食べてくれないのですがこれはいけそうです😋
料理苦手な者にとっては
出汁の説明してくれるの嬉しいです。
出汁何mlとかって言われても
どの出汁だよ？っていつも考えちゃいます😢
広島菜という青菜が冷蔵庫にあったので作りました〜！手持ちの出汁パックも塩が入ってるのばっかだったので、かつおの削り節で即席出汁に。ほっこりおいしくて最高です！
昨日は食べ過ぎて体が重いよー、でも何か食べたいよ〜、なブランチに作りました！！油揚げいれるの正解です！！
ご飯は食べたくない気分でしたがこれはご飯が食べたくなりました🥺
救われました😌美味しかったです✨
美味しそう、、！
ほんと「こういうので良い」し「こういうのが良い」んですよね🥹💓
あかり先生、大好き！
やばい美味しすぎる、、、
小松菜そんなに好きじゃないんだけど、これめっちゃうまい