旬のピーマン蒸し焼きでやわらか!【豚ピーマンぽん酢】甘から豚肉とポン酢でさっぱりおかずレシピ
01:45 【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
ピーマンはじっくり蒸し焼きで種まで食べられる！甘辛い豚肉炒めを乗っけてポン酢をかければ、いくらでも食べられる夏の無限ピーマンおかず！
◎関連動画
肉詰めピーマン
○材料
豚ロース切り落とし：150g
ピーマン：4個
細ねぎ小口切り：２本分
鰹節：適量
サラダ油：小さじ1
粗挽き黒こしょう：少々
ポン酢：適量（大さじ2くらい）
A 砂糖：小さじ1 塩：小さじ1/4
00:00 料理紹介
00:23 ピーマンを切る
00:52 ピーマンを焼く
01:10 !!きじまのちょいコツ!!
02:38 ピーマンを取り出す
02:56 肉を炒める
03:43 調味料を加える
04:19 盛り付ける
05:21 試食セルフ食レポ
#きじまごはん #ピーマン #おかず #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
33件のコメント
いちばんコメ！
ピーマンと豚を混ぜずに
それぞれを食べる時に
ドッキングさせる！
お互いの良いとこを最大限に活かしたレシピですね！
こりゃぁ、作らねば‼️
見てるだけでお腹が減るーーーー😂
グッと刺さりました😮
いつもある食材､調味料だからすぐ作れるから嬉しいです✌
ししとうは種まで食べられるけど、ピーマンは種が硬いから食べられないものだと思ってました。
種まで柔らかく仕上げれば😮
だんだん、見た目もししとうに見えてきた😂
ししとうの甘辛炒めよりも、こちらの方が簡単でいいかも。
美味しそうぉ〜！！🤤 材料が全部あったので、夕食前に見たかったぁ〜。😄 明日の夕食の献立にします。🫑👍
美味しかったぁ〜。🤤☺️ 定番にします。🫑 刺さりましたぁ〜。👍
ポン酢好きなので、作ってみます😄
ピーマン、種も食べるなんて考えても無かった🫑
興味津々‼️
充分〰️心に刺さりました☺️
🫑美味しい今日焼き肉で食べましたがタネ捨ててたから次回はヘタだけ処分します😊
夏にピッタリなメニュー😊刺さりましたよ❤豚肉はどんな部位でも良さそうなので家計にも助かります🙆
美味しそう！
我が家ではししとうがよく採れるので、ピーマンのかわりにししとうでやってみようと思います！
おかかネギポン酢の万能感！このピーマン料理なら🫑子どもたちにも喜んでもらえそう！
いつも斬新🎉🫑の切り方、豚の味つけ、早速明日作りますね。ちょうど白ネギ細めの買って小口切りたくさんあるので乗せてみます。
ピーマンをしっかり蒸し焼きにする事で、焼き目がついて甘くなりそう🎵
今が旬のピーマンも沢山食べられますね✨
ピーマンの種も食べるの？
と思いました
ピーマンの種も柔らかくなるなら良いですね
完成品はご馳走感ありますね
きじま先生のお気に入りのポン酢は？と気になっていたので最後に紹介されたポン酢買って食べてみますね
今日のレシピもささりましたよ～🎵
🍺もあったね😊
I really wish I could get Japanese green peppers “peaman”. I wonder if this would work with Melrose peppers…..or shishito peppers.? Shishito peppers are readily available.
刺さりました🙆
すぐにでも作りたいです。
刺さりました！
ピーマンだいすきなので美味しそう👍
美味そう
ピーマン🫑イイですね～❤中の種に虫が混入してた😳・・・・と言う話を聞きました。その様な事が、あるのですか❓
きじまさん、息子がこのレシピのお陰でずっと食べられ無かったピーマンを食べられました😭本当に本当にありがとうございます！いつもきじまさんのレシピに助けて頂いてます。これからもお世話になります😊柚子餅
美味しそう
今夜作ってみます❤
これすごく美味しかったです！！
ありがとう、また作ります😊
某HK居酒屋りゅうちゃんの、
チーズレシピ観てからのファンです😎✌️
ピーマン🫑大好きなので✨やってみますね
お箸の持ち方、大丈夫？
ほんと!一緒に炒めないだけで、適当に作ってない感じが、大好き❤です♥
ピーマン嬉しい😃🎶
好きです。
ピーマンと豚肉、それぞれの味がいきてます！おいし〜。鰹節もいい仕事してます！
今晩いただきました！めちゃくちゃ美味しかったです❤️レンチンナスもジューシーで美味しかったです👍
これから作りまーす。
ワクワク、楽しみ😊
作ってみました。
シンプルな味付けなのに深い味わいでとても美味しかったです。
料理好きの母（85）にもきじまさんのレシピ動画をSNSで送って共有してます。
これからも動画楽しみにしています。
よろしくお願いします😆
親切丁寧な、教え方が、気に入りました。今日から、ファンになりました。
鍋ぶたの水滴を拭く 大事!! 油おおいとフタの水滴がおち、それが撥ねて大惨事へ 実体験😅
細やかな😊
今日作りました❤最高でした。今まで作ったピーマン料理これ、ピカイチに和風で美味しかったです。テッパンになりそう🎉