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    ご飯が足らなくなるほど旨い！飛騨名物「けいちゃん焼き」【日本イチ丁寧なレシピ動画】



    ご飯が足らなくなるほど旨い！飛騨名物「けいちゃん焼き」【日本イチ丁寧なレシピ動画】

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    0:00 アバンタイトル
    0:24 オープニング
    2:26 タレを作る
    4:03 皮目を焼く
    8:08 漬け込む
    9:40 蒸し焼きにする
    16:15 エンディング
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    ＜作り方のポイント＞
    ①先に調味料を合わせる
    ②皮目に焼き色をつける
    ③仕上げに蒸し焼き

    ＜レシピ＞
    ■材料 (2人分)
    鶏もも肉：1枚
    キャベツ：3枚
    にんにく：1片

    ■調味料
    みそ：大さじ2
    砂糖：大さじ1
    料理酒：大さじ1
    みりん：大さじ1
    サラダ油：大さじ1

    ■作り方
    １：下準備
    それぞれ下記のように切っておく。
    鶏もも肉…小骨、筋を取り除き、食べやすい大きさに
    キャベツ…4cm角程度

    ２：タレを作る
    ボウルに砂糖、みそ、料理酒、みりんを入れ混ぜ溶く。

    ３：皮目を焼く
    フライパンにサラダ油をしき、十分に温める。
    鶏もも肉の皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。
    鶏もも肉の皮目に焼き色がついたら火を止める。

    ４：漬け込む
    フライパンに2のタレをかけ、鶏もも肉に絡める。
    5分ほど置いておく。

    ５：蒸し焼きにする
    再び火をつけ、フライパンにキャベツを加える。
    蓋をして、キャベツの色が濃くなるまで、中火で蒸し焼きにする。
    キャベツの色が濃くなったら蓋を取り和える。

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    cookpad
    https://cookpad.com/kitchen/6133136

    Nadia
    https://oceans-nadia.com/user/124444

    Instagram
    @ponsukekojima
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    ■動画の中で使っている調理器具

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    ■使用機材

    ＜カメラ＞
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    ＜レンズ＞
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    ＜三脚＞
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    #こじまぽん助 #作り方 #レシピ

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    10件のコメント

    4. @user-yr3fw8wv8h on

      一人暮らしで味噌には手を出していなかったのですが、こじまさんの貴重な鶏肉レシピ新作をこれから作っていきたいので買ってみたいです！
      おすすめの味噌はありますか？
      中華系の醤は持ってます！