【むき海老使って簡単パスタ】桝谷流 海老とアンチョビのパスタ【白ワインに合う♩】Shrimp and Anchovies Pasta
今回は桝谷流「海老とアンチョビのパスタ」を作りました。
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海老とアンチョビのパスタ（2人前）
・パスタ 160g
・海老 135g
・アンチョビ 大さじ1
・にんにくオイル 大さじ1と1/2
・鷹の爪 １本
・イタリアンパセリ 適量
・岩塩 水1Lにつき10g
・オリーブオイル 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・塩 大さじ1/2
【にんにくのオイルの作り方】
みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルに5日ほど漬けて完成
【アラビアータオイルの作り方】
種を取った鷹の爪3本をオリーブオイル（100cc）に3日ほど漬けて完成
①下処理済みの海老の背部分に切り目を入れ、料理酒と塩で揉み水で洗う
②お湯を沸かし岩塩を入れ、パスタを茹で始める
※規定の時間より30秒程短めの時間で茹でる
③フライパンににんにくオイル、オリーブオイル、輪切りにした鷹の爪を入れて弱火で火にかける
④③を一度火から外し、アンチョビと①を入れて再び弱火で炒める
※お好みで白ワインを入れる
⑤④にみじん切りしたイタリアンパセリを入れ炒めて火を止める
⑥フライパンに茹で上がったパスタを入れ、和えたら完成！
★イタリア料理シェフ “桝谷のSimple is best”（仮題） Official Music Video / 桝谷のSimple is best テーマソング★
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#桝谷周一郎 #オステリアルッカ #料理レシピ #シンプルレシピ
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21件のコメント
いつもありがとうございます！ぜひ、またお肉、お魚もお願いします！家庭では、パスタばかり作るわけにいかないので・・簡単でおいしいお肉やお魚なども、ぜひお願いします。
今までのお魚とお肉は、もうほとんど作りました。アクアパッツアなんて自分が作れると思いませんでした。すごくおいしいくて、家族もとても喜んでました！！
美味そうなパスタどんどん出てくる😁👍今度、牡蠣のパスタをキボンヌ🙏🏻
食べたい〜🍝
マジで美味そう😊
🦐🐟最高じゃ～🤤
今回も笑わせて学ばせてもらいました。
日に日に👨🏼🦳アビィと双子に見えてます😆
お忙しいでしょうが北陽チャンネル🎥カメラマン➕つっこみ まってます💙
桝谷さんのTシャツ2枚買いました。普段家の中で着てましたが、スイカの汁や桃の汁を食べこぼしてシミだらけになったので、農作業着におろしちゃいました❤
面白いです
ホントだよ 桝谷勝手にパセリ刻んで完成で〜すじゃないよ
「料理の構成がわかんなくなる」っていう撮影担当さん、料理のこと知らないから次に何やるか予測できないんだろうなあ。手順もきわめてシンプルだし、これは誰でも作れておいしいパスタですよ。まあぐたぐたやってるのがこのチャンネルの面白いところだけど。
吉田さんの突っ込みで料理工程が頭に入らない…今日この頃です
ますやさん優しい
吉田さん、ピンボケが凄いです😂💔💔
唐辛子切るとまな板、手ににおいと辛味がついてなかなか落ちないので作るときは一気にアラビアータオイルにしています。同じくニンニクも。桝谷さんに教えていただいたアラビアータオイル、ガーリックオリーブオイル漬けすごい良いです。みんなで和気あいあい楽しそう😆
いつもチャチャっとお料理を作ってくれる枡谷シェフ✌️そんなに頑張らなくて良いんだよ～🎶と言われた様な気がします🆗
大さじは小さじのの２倍ではありません。
何だか雰囲気があぶちゃんみたいで癒される😊夫婦って似てくるのかな❤ますやさん魅力的ですね🍀簡単そうなので、試してみます✨
ペペロンチーノにエビが入った感じか、美味しそう。
お疲れさまです🙇♂️
日本でスキャンピのパスタを再現できますか？
食べたい！！！？
どのエビを使えば再現できますか？
お願いします💦💦
桝屋さんの動画、何度も繰り返し拝見しています😊
どの回も楽しくて飽きません！
我が家は5人家族なのですが、どうしても麺が伸び気味になってしまいます😅大量に作る場合、1人前づつソースにからめるのでしょうか？いつか大量バージョンをやって頂けると嬉しいです✨
大さじ１５ｇ、小さじ５ｇ。
大さじ１杯半？小さじ２で大さじ１？適当過ぎる。
酔っぱらってるのかな？店でもこんないい加減な料理出してる？
サーモスでお弁当パスタを企んでいます。1000本ノックに期待しております。そして祝10万人です。❤
カオひゃん～食べ振りぃ☆
フォ～クひと巻が大きいスね(^^)
素晴らぴぃデス☆