【中華料理｜酢豚】料理人が教える簡単で美味しい酢豚の作り方

【中華料理｜酢豚】料理人が教える簡単で美味しい酢豚の作り方

■酢豚

【材料2人分】
・豚ロース肉 200~250g
・玉ねぎ　　 100g（1/2玉）
・ピーマン　　70g
・赤パプリカ　60g
・片栗粉　　　大さじ1
・油　　　　　大さじ3
・塩　　　　　適量
・ごま油　　　大さじ1（仕上げ）

♦︎タレ調味料
・砂糖　　　 　大さじ2
・お酒　　　 　大さじ2
・お酢　　　 　大さじ2
・醤油　　　 　大さじ1
・ケチャップ 　大さじ2

【作り方】
① 野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切ります
② 豚ロース肉の脂身を外し、一口大に切ります
→ 塩で下味をつけ、片栗粉をまぶしましょう
③ フライパンに油を引き、②の豚肉に焼き色をつけます
→ 裏面はさっと焼き、取り出しておきましょう
④ フライパンに油を足し、玉ねぎ→ピーマン•赤パプリカの順番で塩を振って炒めます
⑤ 豚肉を戻し、合わせたタレを加え、さっと加熱したら味見します
⑥ 塩で味を調え、ごま油で香り付けしたら完成です！

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #酢豚 #簡単レシピ