かぼちゃの甘みが優しく溶ける まったり かぼちゃと卵の味噌汁 #cooking #簡単レシピ #和食
溶き卵のまろやかさがポイント。朝食にもぴったりです。
調理時間：20 分
分量：2人分
＜材料＞
・かぼちゃ ：200g
・長ねぎ ：1/2本
・もやし ：50g
・溶き卵 ：1個
・小ねぎ ：少々
・顆粒和風だし ：小さじ1
・みそ ：大さじ2
・水 ：400ml
＜手順＞
1.かぼちゃは一口大に切る。長ねぎは小口切りにする。
2.鍋に水、顆粒和風だし、かぼちゃ、もやしを入れて中火にかける。
3.かぼちゃに火が通ったら長ネギを入れて火を止め、みそを溶かし混ぜる。
4.卵を流し入れて再度中火にかけ、卵が浮いてきたら火から下ろす。
5.器に盛って完成。
＜アドバイス＞
味噌を入れたら沸騰する前に火を止めましょう。