【レンコンレシピ】簡単すぐ出来る！蓮根料理 3品

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■れんこんの和風カレー煮

れんこん 200g
豚小間肉 80g
白だし大さじ2
水 250ml
カレー粉少々
サラダ油適量

①れんこんの皮を剥きを食べやすい大きさにカットする

②鍋にサラダ油を入れ豚小間肉を炒め塩を振り下味を付ける

③豚肉の色が変わったら、れんこんを入れ軽く炒める

④水、白だし、カレー粉を入れ弱火で10分程度煮込んだら完成

■酢れんこん

れんこん 150g
塩昆布 10g
酢大さじ3
水大さじ3
砂糖小さじ2

①れんこんの皮を剝き食べやすい大きさにカットし600w3分温める

②つけ汁の準備
　ボウルに酢、水、砂糖を入れしっかり混ぜ合わせる
③れんこんにつけ汁、塩昆布を入れ半日程度寝かしたら完成

■れんこんグリル

れんこん 200g
塩麹大さじ2

①れんこんの皮を剝き食べやすい大きさにカット
②塩麹で味付け
③オーブントースターで焼くれんこんに火が通るまで焼いたら完成
　塩麴の種類によっては塩を入れて調節して下さい
■れんこんグリル

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