ごはんがすすむパンチあるニンニク味【豚とニラのスタミナ炒め】きじまの代表作 めんどくささは省略!旨さは保証付き！

ごはんがすすむパンチあるニンニク味【豚とニラのスタミナ炒め】きじまの代表作 めんどくささは省略!旨さは保証付き！

【定番が倍うまい】
スタミナ炒めってなに？？豚肉とニラをにんにくで炒めたら、そりゃスタミナつくわ！
野菜の切り方から炒め方までコツ満載！
各種メディアでウケまくったレシピを紹介。
すぐできるスピードレシピだけどプロの料理家のコツが満載！

○材料
豚こま：200g　たまねぎ:1/2個　ニラ：100g　卵黄：1個
紅しょうが：大さじ１　白いりゴマ：小さじ１　サラダ油：大さじ1/2
A　塩：少々　胡椒：少々　かたくり粉：大さじ１
B　醤油：大さじ1.5　酒：大さじ1.5　砂糖：大さじ1/2　おろしニンニク：小さじ1

○作り方
たまねぎは縦に半分の高さまで切り目をいれ、繊維と垂直向きに7~8mm幅に切る。ニラは4cm長さに切る。
フライパンに油をいれて火にかけ豚肉を入れてほぐし、Aを順に振り、サッと炒める。
玉ねぎを加えて炒め合わせる。
Bを加え、汁気を飛ばしながら炒める。
ニラを加えてしんなりしたら、器に盛って紅しょうがとごまを散らし、卵黄を載せる。

00:00 オープニング
00:21 料理の紹介
00:43 材料の紹介
01:03 玉ねぎを切る
01:34 ニラを切る
01:51 ニラ取材の思い出
02:22 最近ニラが売れているらしい
02:36 豚肉を炒める
03:00 炒めながら下味と衣をつける
03:38 玉ねぎを加える
04:26 調味料を加える
05:06 ニラを加える
05:24 完成
05:36 試食セルフ食レポ
07:03 エンディング

#きじまりゅうた #きじまごはん #スタミナ炒め #炒め物 #豚肉 #ニラ #ニンニク
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。
Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

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