【ほりさんキッチン】生春巻きと人参ドレッシング。巻くだけ、混ぜるだけ簡単なおつまみ♪
暑い季節にぴったりな生春巻き＆ディップ用人参ドレッシングを作ってみました。
ニンジンが本当に苦手なのですが、某カツ屋に行った時に
あった人参ドレッシングが意外と美味しかったので作ってみようと
色々調べて挑戦してみました(*^-^*)！
ニンジンの味が全然しなかったのでこれならイケます♪
・生春巻きの戻し方は使用するメーカー通りに戻してください。
・具は野菜、蒸し鶏、焼き豚、チャプチェなど何でもOK！
・巻き方のコツはサイド「パタンパタン」する時に若干内側に向かって
折ると巻き終わりがキレイです。
※早く食べないとライスペーパーが乾いて固くなるので注意！！
【材 料】
☆生春巻きの材料
・ライスペーパー（どんなのでもOK）
・茹で海老
・野菜（葉物野菜、キュウリ、ミョウガ）
・スライスチーズ
・ハム
☆人参ドレッシングの材料
・人参 １本
・玉ねぎ（小） 1/2
・オリーブオイル 大3
・お酢 大3
・白ワインビネガー（なくてもOK）大1
・しょう油 大１
・はちみつ 大１
・にんにくチューブ 小1/2
・塩 5じょり（少々）
・コショウ 3ジョリ（少々）
・ポッカレモン 大1/2
（無かったのでお酒に入れるレモン果汁で代用ｗ）
※ミキサーがない場合は、おろし金で人参と玉ねぎをおろした後、泡立て器で全材料を
全力で混ぜればＯＫです(^^♪