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45件のコメント
日本人の主食は米、それでいいんじゃないですか？両方を過剰摂取するから問題なのでは？
茹でると水にカリュウムが湯で水に逃げるとおっしゃいましたが、そのスープには残っているのですか？それとも死んでしまうのですか？
確かに、アメリカで安いから、レンジで蒸しジャガイモばかり食べてたら、1ヶ月で2-3キロ痩せてたな。日本に帰ってきて、ラーメン食べてたら、5キロ増えたけど。
もっとのらしい理由で公的機関は認めているが、じゃがいもの放射線照射も取り上げて欲しかったのなぁ〜。怖くて食べてない。
ジャガ芋って半生でミネストローネとか具材系スープのトッピングとして食べると美味しいんだよ。半生だと血糖値も上がりにくいし。スライサーで薄く切ってその後細く長く切るんだけど。味無しでね、スープの味で食べるだけ、半生。スープのトッピングとして。美味。
皆さんがおっしゃる通り
先生の情報は大変貴重です。最新の研究を踏まえこれまでになかった情報をわかり易く伝えて下さっていると思います。
毎日お惣菜のプライドポテトを食べてます
最近じゃがいもにハマってて肌が綺麗になったからすごく納得した！
豚汁好きで良く作るけど、じゃがいもだけ取り出して冷ましてから汁と交互に食べよう。
蒸かしてマヨネーズ(せめてもの手作りで罪悪感を軽減😂)、塩コショウで食べるの大好き〜🥔
石黒先生
こんにちは😃
じゃが芋🥔はG I値が高いので年に2.3度でしか食べなくなりました。
ご飯🍚と同じでレジスタントスターチになるのですね。
冷え性の私にはどうなのでしょうか？
私は糖尿病ですが血糖値を上昇しないことは助かりますが。
食べるとしたら夕食ですね🍽️
これからはじゃが芋を意識して食べたいと思います。
冷たいおかずの良さを知り助かりました。
ありがとうございます😊
試しにジャガイモ主食にしたら、腸内環境悪化してやめました😢
きっと油と合わせたら良くない
自分で時々蒸しパンを作るのですが… 栄養的に米粉の代わりに片栗粉(馬鈴薯でんぷん)を使う効果はあるのでしょうか？
いつも、いろいろとご教示頂き、ありがとうございます。この動画の最後の方で、ジャガイモを焼くと、アクリルアミドというのが出てきて良くないということですが、最初の方では、逆に、焼いた方が、茹でたりするよりも、ビタミンCが保たれると言われていてます。焼いて調理すると、ビタミンCが保たれるけど、アクリルアミドの有害性の方がより大きい、という理解でよろしいんでしょうか。
コメ不足の時にはジャガイモを主食に出来るかもしれませんね。日本ではジャガイモを主食にするという事が少ないのですっかり忘れていました。😅
フライドポテトはいけないと言う事なのでポテトチップにしますね。
just kidding 😅
昔は、サツマイモ、ジヤガイモは主食でした、イギリスもジヤガイモで、飢えを凌いだ時期がありました、ステーキに茹でたジヤガイモが添えてあるのは、身体に良いからですね？
じゃがいもとチーズは美味しいですね。じゃがいも単独は喉を通りにくいです。皮付きの方が好きです。主食とまではできませんが、食べてみようと思います。個人的にはサツマイモの方が好きです。朝ごはんやおやつとして食べています。
蒸して頂いたほうが一番かな？
難病患者は、ナス科は、ストップしてください😊と、エドガーケーシーは、話して居る😂
自分は、蒸かした皮つきサツマイモに黄な粉、シナモン蜂蜜をかけて食べています。
フライドポテトにしても、油の種類に気をつければ問題ないのでは…。
じゃが芋はいいと思いますが調理には手間がかかるのではないでしょうか、皮を剥くことについてだれも触れていないのはなぜでしょうか、皮を剥く必要はないのですか。
糖尿病が怖い！
いつも、いろいろなことをご教示頂き、ありがとうございます。先生のご指示どおり、多くのことを日々の生活で実践しています。ところで、本動画については、ジャガイモを (オーブンなどで) 焼いて食べると、ビタミンCを壊さないで摂れるけど、逆に、有害物質のアクリルアミドが増えるので、やはり焼くよりも茹でて食べた方がいいという理解でよろしいんでしょうか。なかなか複雑で難しいですね。
じゃがいもって絶対良いわな。いわば全粒粉そのままやから。ホールフードなんよな。
スーパーのポテトサラダにはまっています。
じゃがいものレジスタントスターチも茹でたりしたあと、 4〜5℃まで「ゆっくり」冷ました状態でないとダメみたいですね
再加熱してもいいみたいだけど
ごはんのレジスタントスターチも有名ですが
炊飯器で調理した後室温で1時間置いて冷ますと約2.9倍、炊飯後すぐに冷凍庫で24時間保存した場合も約2.1倍に増えるという実験報告があるそう。
ご飯は急速に冷ましてもいいけど
じゃがいもはゆっくりでないとダメなのかな？
剥くのがめんどくさい
ジャガイモ🥔は主食界の皇帝👑
オランダ人が、無駄に背が高いのは、ジャガイモが主食だから？って、噂、は、
ホンマなんですよね〜？
ポテトサラダ、味噌汁、肉じゃが、ポテトグラタン
娘は、せめて、私の身長は、越して欲しいので、
ジャガイモ、は、欠かさないようにしま〜す😊👏
日本人は、アレルギー体質とか、異常に多くないですか？
五大栄養素とか、中学生の家庭科レベルの授業より、
やはり、化学物質？
たまごアレルギー、小麦、牛乳、ナッツ、
私は、青魚、、、
アレルギー？問題が、
どうして、日本は、蔓延しているのでしょうか？
高血圧、糖尿病、癌、と、
西洋医学と、輸入品、
輸入規制？
何となく、国家ぐるみで、
何らかの、闇に、支配されてませんか？
日本が、貿易を中心にしている国は、、、😮
アメリカ合衆国だ😂
やっぱり〜だ〜😂
アメリカ、ファースト😂
公言するような、花札みたいな？名前の、大統領さんに、あれこれ、依存しないように、
政界、財界、医療も、
得意分野の方が、第二次世界大戦後の、アメリカファースト、キッチン、やめて、アカンは、アカンて、言える、強い日本人が増えたら良いですね！
北朝鮮は、拉致しましたが、
アメリカ合衆国は、お金を積んで、ヘッドハンティングが😂得意技ですね！
因みに、宗教も、貿易得意技😂👏
じゃがいも保存は
常温だったのですね
気をつけます😢
先生のお話しには共感する事が多いです😊
いろんな慢性の病気に悩まされている人がいるので、先生のような発信凄く大事です。あまりにも、研究データーに騙されている専門家が多過ぎです。お米やめれば凄く効果でます。故にジャガイモの代用は
いいですよ！ 先生も他の動画でおっしゃる通り、白米はマジ最悪ですよ！
じゃがいもは茹でか蒸し料理が良い
心臓血管疾患にじゃがいもは良い
カリウムが多く、レジスタントスターチで血糖値が上がらない
買って帰ったら、茹でて柔らかくしてから保存かな😅
ポテチだめだめ なんですね！！
冷蔵保存も‥してます､芽が出ちゃうし
使える分だけ買う！ですね‥
じゃがいもは白米と比べて、満腹感はかなりあるのに血糖値が上がりにくいと感じます。精製した白米よりも健康的なのかな？
2025年 7月にこのビデオ見させて頂いております。石黒先生御自身がこの数年で大分変わられたような気がします。いずれにしても我々のために貴重な情報をいつも有難うございます。
じゃがバター美味い
ポテトサラダ～味噌汁に入れたりしますね！！！糖尿病に人に良いとかね！！！
先生は いつも おびただしい数の物質名がマシンガンの如く口から出てきて、ホントに頭のいい方（かた）なんだなぁと思います。動画1本見ると生物や化学の授業を受けた様な気分になります。
じゃがいも🥔
じゃがいもを食べるとなぜか便秘が良くなる。便通が良くなる。
素晴らしいです。
ジャガイモを食べるときバターやマヨネーズを使いたくなる人が多そうだしそしたら脂質が少ないメリットがなくなる。
また、ジャガイモを主食とするポーランド人よりは日本人の方が平均寿命長いよ。