【ホルモンレシピ】母が唸った！！ホルモン入り焼きうどんの作り方

【ホルモンレシピ】母が唸った！！ホルモン入り焼きうどんの作り方

皆様おはようございます
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪

今回の動画は、ホルモン入り焼きうどんレシピのご紹介です。
焼きうどんは通常豚肉で作りますが、
実はホルモンで作ると最高においしい焼きうどんが作れますよ。

ホルモンからたくさんの脂が出てくるので、
その旨味の脂をうどんと野菜に染み込ませ、
味噌ベースのコクがあるたれと絡めます。

作り方も簡単なのでぜひお試し下さいね(^^♪

【ホルモン入り焼きうどん】
＜材量・2人分＞
・牛ホルモン　180g
・春キャベツ　4枚(約140g)
・玉ねぎ　1/2個(約100g)
・ゆでうどん　2玉
・ごま油　小さじ1
●すりおろしにんにく　各小さじ1
●砂糖・みりん・味噌・コチュジャン・醤油　各大さじ1

＜作り方・調理時間15分＞
①玉ねぎ薄切り、春キャベツはザク切りにする。
●を容器に混ぜ合わせる。
ゆでうどんは袋に穴を開け600w2分レンジで加熱する。

②フライパンにごま油をひき中火で温め、
牛ホルモンを入れて上下を返しながら焼き
火が通ったら玉ねぎとゆでうどんを加えて炒める。

③ゆでうどんがほぐれて玉ねぎが少ししんなりしたら、
春キャベツを加えゆでうどんで春キャベツを被せて1分ほど蒸し焼きにする。

④蒸し焼きにしたら●を加えて、全体に馴染むまで炒める。

＜コツ・ポイント＞
・ゆでうどんに焼き色がつくまで焼いて下さいね
・春キャベツは普通のキャベツでも代用可能です

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