【保存版】こねない！時短塩パン💓元パン屋が作る👩🏻‍🍳

【保存版】こねない！時短塩パン💓元パン屋が作る👩🏻‍🍳

以前投稿した時短塩パン、
現在は配合と工程が少しだけ変わりました✨

アレンジもぜひお楽しみください💓

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◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
イースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️

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◉使用している強力粉はカメリヤです
（外国産小麦）タンパク質12.5%

※タンパク質量の少ない強力粉を使う場合は、
水分を少なめからスタートして、こねながら調節してください⚠️⚠️

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○時短塩パン　8個　　所用時間　1時間35分〜

※時短のやり方では、倍量製作は不可です❌

倍量で作る場合は、3分ごねの動画と同じ作り方で生地作りをして、
温かい場所でゆっくりと2倍の大きさまで発酵させて作って下さい⚠️⚠️

◉予備発酵（材料）　　

・水…80g
・牛乳…65g
・ドライイースト…3g
・砂糖…1g

◉生地（材料）

・強力粉…200g
・塩…3.5g
・砂糖…12g
・無塩バター…15g

☆包む用無塩バター　
・5g × 8個分

※具入りにする場合は、お好みの具材も一緒に包んで下さい

⚫︎トッピング用の塩…適量

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🧄ガーリックバター

○3個分の材料

・無塩バター…15g
・にんにく…5g前後
・塩…少し
・砂糖…少し
・パセリ…適量

🧄ガーリックバター

○8個分の分量

・無塩バター…40g
・にんにく…13g前後
・塩…少し
・砂糖…少し
・パセリ…適量

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〜保存方法〜

冷めたらすぐに密閉袋に入れて涼しい場所で常温で保存。

消費期限→焼き上がり含め2日間

⚫︎冷凍の場合

それぞれピッタリとラップで包み、ジップロックに入れて冷凍庫へ。

消費期限→3週間

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