【おやじ飯】フライパンひとつで作れる絶品焼豚 チャーシュー｜レシピ 作り方
料理 レシピ｜フライパンチャーシュー（焼豚）
❏ 材料
・豚バラブロック 500g
・昆布茶 大さじ2
・水 200cc
・しょうゆ 100cc
・料理酒 100cc
・砂糖 大さじ2
・ネギの青い部分 一本分
・しょうがスライス 1かけ分
・にんにく 3片ほど(お好み)
❏ 作り方
1.豚バラブロックに昆布茶を振りかけ馴染ませる
2.中火で全面しっかりと焼き目をつける(焦がしても問題なし)
3.肉を一旦取り出 して、油を拭き取るか、フライパンを軽く洗う
4.再び肉を入れ、残りの材料をすべて入れて強火にかける
5.アルミ箔で落し 蓋をし、沸騰したら 中火で15分煮る(吹 きこぼれに注意)
6.アルミ箔を取り、肉を転がしながら煮汁がトロッとするまで煮込む
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6件のコメント
最初の工程の昆布茶を馴染ませるのはどんな効果があるんですか？
見た事がなかったので興味があります。
3150をサイコーと読む親父感笑笑
初めまして😃
チャーシューが大好きで色々作りましたが過去1番美味しかったです😃
今回のお肉はおいくら位のものですか？
初めまして😊外国人です。拙い日本語ですみません。
今欧米に留学していますが、外で食べたチャーシューは日本の味と全然違います。
先ほどこのレシピを見ながら、やっと美味しいチャーシューを作りました！
ありがとうございます！他のレシピも参考にします😋
😋👏👴