失敗しない味噌汁の作り方〜プロ直伝〜

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【みそ汁のレシピ】
失敗しない味噌汁の作り方〜プロ直伝〜
今回は豆腐とわかめのみそ汁を作りました！

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用意するもの
・水600cc
・だしパック1つ
・味噌30g(大さじ2杯)
・豆腐100g
・わかめ10g
・ネギ(適量)
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①水600ccとだしパック1つを入れて中火

②沸騰するまで待つ

③沸騰したら弱火で5分煮ます

④火を止めてだしパックを取り出します
　(だし取りの完成)

⑤だしに味噌(30g)を溶かします
　※味噌を入れてからは沸騰させないように
　　しましょう

⑥豆腐(100g)とネギ(適量)を入れ弱火

⑦具材に火が通ったら最後にわかめを入れて
　完成です
　※わかめは塩分を洗い流し、真水に3分く
　らい漬けておくと程よい柔らかさになりま
　す。
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「みそ汁はダイエットに効果的」
・わかめと豆腐のみそ汁はカロリーも低く、味噌に含まれる大豆には脂肪燃焼を促進するロイシン、イソロイシンが豊富な為ダイエットにも効果的

「みそ汁は熱中症予防にも最適」
・ミネラル、塩分が豊富に含まれいる為

「みそ汁には鎮静作用がある」
・これは味噌に含まれるメチオニンという
　必須アミノ酸の効果です。即効性もあるの
　でみそ汁を飲むと穏やかな気持ちになるこ
　とが出来ます

「みそ汁には催眠作用がある」
・これは味噌に含まれるトリプトファンとい
　う必須アミノ酸の効果です。

「みそ汁は二日酔い肝機能改善におすすめ」
・味噌の原料の大豆に含まれるレシチンには
　乳化作用があります。
　乳化には脂質と水を溶かして混ぜ合わせる
　効果があり、血管や細胞に詰まっているコ
　レステロールや脂質を排出させます。
　肝臓に蓄積された脂肪を分解するので、
　2日酔いや脂肪肝、肝機能障害の改善が
　期待できますのでお酒をよく飲む方に
　おすすめ
　

「だしパックのここが凄い」
・だしパックを1つポンっと入れるだけで
　本格的なだしが取れます
・料理初心者でも簡単に、だしの素とは一味
　違う、ワンランク上の出汁がご家庭で簡単
　に作れてしまう