何と食べても相性抜群!ふわふわのミルクハースの作り方
今回は、ミルクハースのレシピと作り方です。
ふわふわ食感とシンプルな味わいでジャムやサンドウィッチにもオススメのパンです。
もちろんそのまま食べても美味しいので色々な食べ方で楽しんでください。
※発酵時間や焼成時間や温度、捏ね時間は、僕が作った時のものを記載しているので、あくまでも目安です。
気温や室温、湿度、オーブンの種類などで差が出るので生地の状態を見て調節してください。
このチャンネルは、『失敗を楽しんでパン作りを学ぶ』をコンセプトに様々なパンに挑戦していきます!
ぶっつけで作ることで初心者さんにありがちな失敗を発見していきます!
パンの他にもお菓子やスイーツなども作ります。
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生食パン
米粉湯種を使った生食パン
黒ごまさつまいもパン
塩パン
湯種食パン
ふわふわバターロール
パウンド型で作るチョコマーブルパン
【レシピ】
強力粉 100g
砂糖 8g
塩 1.5g
イースト 1.5g
牛乳 70g
練乳 8g
バター 8g
【Recipe】
Bread flour 100g
Sugar 8g
Salt 1.5g
Dry yeast 1.5g
Milk 70g
Condensed milk 8g
Butter 8g
#ミルクハース #パン作り方 #手ごねパン







7件のコメント
連休中に作ってみます🥖
まだ作ったことなくて、作りたいと思ってたので嬉しいです☺️
こんにちは♪とてもふわふわしてるのが 伝わってきて コレは作るしかない!的な 笑笑
Takuさんが二次発酵の後の処理をしているペティーナイフで切り込みを入れている時 難しそうだなぁとか思いました。
今からチャレンジします。
たった今作りました。外側パリ、中はフワッフワになりました☺️
あんこをのせて食べました。
いつも素敵なパンをありがとうございます☺️早速作っています😳只今二次発酵中。焼けるのか楽しみ😋
こんにちは😃
ミルクハース作りました。
フワッフワッでほんのり甘くて最高に美味しいです。
質問なんですが、オーブンレンジの発酵機能をいつも使用しているのですが、35℃までしかおりません。その分勝手に時間を短かめにしているのですが、それで大丈夫でしょうか?
教えて下さい。
使っている強力粉の名前を教えて下さい🙏