旬が2度ある魚『カツオ』のさばき方を紹介します【初鰹編】
また藁焼きで食べたくなりました。戻り鰹でやりてぇ～
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43件のコメント
今日スーパーで買った、カツオのタタキを食べたばっかです❣️
でも、会長の見てたら、レベルが違いすぎて、泣けてきた。w
早くそれを持ってきてくだされ(๑>◡<๑)
コロナに勝つお←世代感じる
3密回避しやすいので釣りデビューする人、久々に行く人多いと思います
この時期のオススメの仕掛け(ルアー等)教えてくださいー
コロナにも勝つけど、会長が国家試験の受験にも勝つぞ！
概要欄にまた藁焼きで食べたいって書いてあったけど、あの3人で夏にたくちゃんの別荘でやって欲しい！渥美さんも退院したし！ただ今年は厳しいかなー？
『取ってあげたほうがいいですね。』
(取るとは言ってない)
ニチャァ…
新鮮なカツオは美味しいですよね🤗
横浜の魚料理のとあるお店で結構食べました❣️
相変わらず会長捌くの上手いなぁ💖羨ましいです‼️
新鮮な勝つお…寄生虫いるよね笑 まっアニサキスで無ければ安心😊
本当に美味しいかつおはマグロに負け無い位美味しい🤤👍
ＰＳ：タマネギは新玉でも薄く切った方がより美味しいかもです笑
30年前の話だけど、和歌山の勝浦から名古屋まで毎晩トラックでケンケンカツオ運んだな｡
カツオのなめろう茶漬けがおいしいらしいよ！
カツオからうまみが出るんだって。
相葉くんの番組でやってたよ。
会長の今回の玉ねぎの切り方って甘みが出る方でしたっけ？
記憶違いかもしれないが俺のよく行ってた高知の居酒屋のかつお付け合わせ玉ねぎもこの切り方かも
タタキのタマネギは、僕は今回のと同じ輪切りですｗ
血合骨のところをこっそり１人で塩焼きにして食べたい(笑)
カツオとか魚捌く時の骨にあたる音本当にいい音ですね！ASMRに出来ますね！本当に綺麗な音
玉ねぎの切り方は正解だと思います！繊を断ち切れば辛みも抜けますよ😊
初ガツオをーお🍣かない
切る方向、あながち間違ってはないですよ！（その向きだと辛味が抜けやすい）
それよりも薄くスライスです！
あとは醤油よりお塩のほうがよかったかもしれませんね！
タマネギじゃく
たたきは塩に柚子酢が1番好きですね！是非高知へ
会長前に教えたカツオのソテーとお味噌汁作ってみて〜
あげちゃうのもったいないよ🐟
6:33のとこアニサキスに見えたけど違うのかな？
コロナにカツオ。ツボった
たまねぎの切る方向間違えるってw
会長疲れてません？子育て大変だと思いますし、動画投稿少し休まれてみては
玉ねぎをサラダや生で食べる場合は玉ねぎの繊維に沿って縦切りじゃなくて繊維に逆らって横に断ち切りにした方が辛味が少なく甘味が出て美味しいですよ😆
煮物や炒め物など火を通す食べ方なら玉ねぎの繊維に沿って縦切りがオススメです✋
金子君も参考になるけど
会長も参考になりますね。
奥さんにも食べさせてあげてねw
オニオンスライスで食べる時はこの向きの方が繊維を断ち切るから辛味が抜けやすいよ。
火を入れる場合は繊維に沿って切った方が良いね
脂のってる初鰹なかなか見ない！
レアですね😍
お腹割らずに腹のところ三角に切り取って、塩をして一夜干しにして食べても美味しいですよ〜
玉ねぎあってますよ！
繊維に沿って切るばわいは炒めたりする時です
カツオの肝は食べれるっぽいけど、ググらなかったのかな？
バグなのか
チャンネル登録が最近消えてる😂
してるのに毎回YouTube見ると消えてる😂
前もなんかありました😭
カツオは骨のカリカリの音が
とくに気持ちいい❗️
1:51〜 斜めに落とすのは何でですか？
あ、カツオ食べたいなぁ、野菜の薬味どっちゃりで
sempre i miei complimenti Kaicho,queste combinazione di salsa sembra buona,la vedo appetitosa insieme alla cipolla 🙂🙂 bravo 👍👍
最近、ﾁｭｰﾌﾞの青じそってやつを刺身に付けて食べるのがマイブームなの(о´∀`о)鰹にはまだ試してないけど美味しそうだなぁ🐟🎵
冬じゃなくて秋です。戻りは。
たたきは厚く、一切れでも自立するくらいに切りつけないと…！
むしょーにカツオが食べたくなったよ( ﾟДﾟ)
まだ、抵抗力の弱い出産したばかりの方には、普通の人には影響のない寄生虫も時には危ないので気を付けてあげてください！
むしろ、血合いの部分の方が癖はありますが、産後の方にはいいんですよ♪
たたきはカラシ醤油で食べるのが好きです。
会長、タタキを浸るくらいのごま油＋多めの塩＋スライス生ニンニクで食べてみて欲しいです。脳天突き刺します。
勝浦かつお毎日運んでますよー
今年はコロナで飲食店が買わないので市場で売れないのです。そのため漁師さんもとらないので漁獲高が壊滅的です…新鮮なかつおは癖がなく美味しいです…みなさんかつおたくさん食べて下さい(;_;)お願いします🙇⤵️
このかつおは当たりです。勝浦産は基本脂はありません。気仙沼に揚がるようになると(もどりがつお)脂のりのりです。どちらのかつおもそれぞれの良さがあります‼️勝浦地元民より
『このカツオを食べてコロナに勝つお！』
勝った❗
カツオのカルパッチョ、タタキ美味しそう😋