【5分炒めるだけ】“今まで食べた茄子と豚こま料理で一番ごはんとお酒がすすむ！”とベタ褒めされた『ヤバい豚ナス（やみつき麻辣味噌炒め）』
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豚こま肉を使った人気のレシピ
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【材料】（4人前 大盛りだと2人前くらい）
・ 茄子：5本
・ 豚こま肉：約300g
・ 生姜：小さじ1
・ にんにく：小さじ1
・ お酒：大さじ2（紹興酒だとコクと香りが本格的になります）
・ オイスターソース：大さじ1
・ 中華味の素：小さじ1/2（鶏がらスープの素、創味シャンタンでも OK）
・ 甜麺醤；大さじ1
・ 赤味噌：大さじ1/2（普通の味噌でもOK）
・ 豆板醤：小さじ1/2（辛いのが苦手な方でもこれくらいなら辛くないです）
・ 麻辣藤椒香醤(マーラータンジャオシャンジャン)：大さじ1（あとからお好みで）
・ 米油
お好みで炒りごま、ラー油、ブラックペッパー
※豚の硬さが気にならない方や豚バラを使う場合は片栗粉をつけなくてもOKです。
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そろそろ秋も近づているという事で今まで食べた茄子料理の中でも絶対上位に君臨する、こうちゃん特製の『ヤバい豚なす（茄子と豚の麻辣味噌炒め）』を作りました。
食べて貰った人にも超大好評で必ずレシピを聞かれるくらい、こうちゃん自慢のレシピになってます。
今回はあまり馴染みがない調味料かもしれないんですけど、最近流行ってる麻辣湯が好きな方や、
分かる人がいたら嬉しいんですけど、菰田シェフとファミマがコラボしてた冷やし麻辣麺のやつ！（これ人生で一番好きってくらい大好きなコンビニ飯）なんですけどこれが好きな方は、
もうとんでもなく大好物になるであろう料理になってます。（しびれが好きな方は花椒は個別にかけた方が良いかも）
香りが本当に良くて食べた後のあと引くやみつき感は本当に中毒性ヤバいです。
動画でこの香りをお届け出来ないのが非常に悔しいくらいですw
出来るだけお手軽にしたかったので食材は茄子と豚こまだけですけど、ピーマン、にんじん、玉ねぎ、お好みの野菜を足しても最高に美味しいです。
是非、新米と一緒に一度お試し下さい。
一生忘れられない味になると思います。
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18件のコメント
最近ほんとにこっタソレシピでしか料理してないくらいほんとにいつも美味すぎる！ありがとうございます♪
この時間にアップして貰えるのとても嬉しいです。概要欄を見たらじぃじとばぁばの大好きな麻辣麺に似ているを知れたのでお祝いもかねて今から作りたいと思います。
食が少しずつ細くなっちゃっているじぃじがおかわりしてくれると嬉しいなって思います。
また沢山動画をアップして下さって本当にありがとうございます
これは間違いなくビールやん！もう最高やん！！！！！！麻辣ほんま大好きやねん
この業務スーパーの調味料全く同じの使ってます❤それがまず嬉しい☺️
材料全部あるので早速作りますね❣️
ちょっとしたひと手間でより美味しくなるコツもいつも勉強になってます。他の料理の時にも参考になるので嬉しいです。
最近旦那さんに料理を凄い褒められるようになって私のやる気もヤバいですw
そ、そうかなって嬉しさ隠しながらキッチンで超ニヤニヤしてますw
まだちいさいしんちょうでもだいじょうぶですか？からいものも食べたりします
茄子の美味しい季節ですね！
いつも簡単で美味しいレシピ有難うございます☺
この間の簡単なやばい豚たま無茶苦茶に好評でした！
ご飯が足らないぐらいでした！
今日のレシピも作りますね❤
調味料を拝見するだけでもワクワクするしとても参考にさせて頂いてます。
こっタソさんのレシピはとにかく味付けのセンスがピカイチだと思っております。
中毒性が増すのはなんだろうって考えながら視聴していたんですが流石っ！って声が出るくらい納得の調味料でした。
これは後引くおいしさですね。
早速神レシピを参考に真似させて頂きます。前回の視聴者様のレシピも大変美味しかったです。
そして視聴者さんのコメントやDMもしっかり目を通して下さってるのがとても嬉しかったです。
これからも宜しくお願い致します。
なんだこれうま過ぎる…お世辞抜きでお店で食べるよりうまいし巷で流行ってる料理研究家のレシピより全然うまい！
作りまーす😋😋
我が家のキッズたちが動画見て大騒ぎしているので今晩の献立変更でこうちゃんの料理作ります笑 いつも簡単で助かるぅ〜感謝。
この3連休は、無限オクラと豚たまとやみつきキャベツ作りました。どれもめっちゃ美味しかったです。
茄子大好きなので、ヤバい豚ナスも後で絶対作ります！！
お二人の料理大好きです。参考にさせてもらってます。とてもわかりやすいのが、いいですね。これからも楽しみです。
動画でなんて言って良いかわからないけど美味しいってしゅんちゃんが言ってた意味が作ってみて分かりました！味付けはもちろんなんですけど違う刺激と香りの中毒性がヤバいんだと思いました！夫くんもどこのお店？って勘違いするくらい私が作ったと言ったら目が飛び出るんじゃないかってくらい驚いてました🤣
これかハマります
ナス🍆と豚肉小間切れめっちゃご飯すすむ麻辣炒め😆💫
絶対美味しいに決まってる🌟
ビール🍺にも合いますよね🤣
4倍量で作ったのにいつの間にかぺろり！！明日の朝の分もって思ってたのにかあちゃんちょっと驚きとおりこしてドン引きよ😱笑 相当美味しかったみたい！ おかわりもみんなしてくれたし嬉しいわ。こうちゃんのおかげ。
うわぁ～🎉美味しそう😂
二人の間に入ってたべたい😊
うどんに絡めて食べました！美味くて飛んだ
初めまして。
初コメですぅ。いつも楽しく拝見しております😊お願いがあり、初コメで失礼ですが、しょうが焼き‼️私は苦手で中々上手く出来ません。
是非、一度調理を拝見したく
お願い致しますぅ😂