【5分炒めるだけ】“今まで食べた茄子と豚こま料理で一番ごはんとお酒がすすむ！”とベタ褒めされた『ヤバい豚ナス（やみつき麻辣味噌炒め）』

【5分炒めるだけ】“今まで食べた茄子と豚こま料理で一番ごはんとお酒がすすむ！”とベタ褒めされた『ヤバい豚ナス（やみつき麻辣味噌炒め）』

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豚こま肉を使った人気のレシピ
⇒https://youtu.be/yk6udR20zz8

【材料】（4人前 大盛りだと2人前くらい）
・ 茄子：5本
・ 豚こま肉：約300g
・ 生姜：小さじ1
・ にんにく：小さじ1
・ お酒：大さじ2（紹興酒だとコクと香りが本格的になります）
・ オイスターソース：大さじ1
・ 中華味の素：小さじ1/2（鶏がらスープの素、創味シャンタンでも OK）
・ 甜麺醤；大さじ1
・ 赤味噌：大さじ1/2（普通の味噌でもOK）
・ 豆板醤：小さじ1/2（辛いのが苦手な方でもこれくらいなら辛くないです）
・ 麻辣藤椒香醤(マーラータンジャオシャンジャン)：大さじ1（あとからお好みで）
・ 米油
お好みで炒りごま、ラー油、ブラックペッパー
※豚の硬さが気にならない方や豚バラを使う場合は片栗粉をつけなくてもOKです。
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そろそろ秋も近づているという事で今まで食べた茄子料理の中でも絶対上位に君臨する、こうちゃん特製の『ヤバい豚なす（茄子と豚の麻辣味噌炒め）』を作りました。
食べて貰った人にも超大好評で必ずレシピを聞かれるくらい、こうちゃん自慢のレシピになってます。
今回はあまり馴染みがない調味料かもしれないんですけど、最近流行ってる麻辣湯が好きな方や、
分かる人がいたら嬉しいんですけど、菰田シェフとファミマがコラボしてた冷やし麻辣麺のやつ！（これ人生で一番好きってくらい大好きなコンビニ飯）なんですけどこれが好きな方は、
もうとんでもなく大好物になるであろう料理になってます。（しびれが好きな方は花椒は個別にかけた方が良いかも）
香りが本当に良くて食べた後のあと引くやみつき感は本当に中毒性ヤバいです。
動画でこの香りをお届け出来ないのが非常に悔しいくらいですw
出来るだけお手軽にしたかったので食材は茄子と豚こまだけですけど、ピーマン、にんじん、玉ねぎ、お好みの野菜を足しても最高に美味しいです。
是非、新米と一緒に一度お試し下さい。
一生忘れられない味になると思います。

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