簡単おつまみ☆ごぼうのチーズガレット

＼フジオリジナルレシピ／
簡単おつまみ☆ごぼうのチーズガレット

■ 材料（2人分）
ごぼう…1本（200g）
薄力粉…大さじ3
ピザ用チーズ…40g
水…30ml
オリーブオイル…大さじ1
パセリ（みじん切り）…適量

■ 作り方
①ごぼうは細切りにする。水にさっと晒し、水気をしっかりと切る。
②ボウルにごぼう、薄力粉、水、ピザ用チーズを加えて混ぜる。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、②を広げ焼き色がつくまで焼く。
④ひっくり返し、押し付けるようにして裏面も焼く。
⑤器に盛り付け、パセリを散らす。

■ コツ・ポイント
ごぼうは長時間水に晒すと香りが逃げてしまうので、さっと水に晒してください。だんだん水分が抜けて薄くなってくるので中火でじっくり焼き上げてください。

■ このレシピの生い立ち
ごぼうを丸ごと一本使って洋風おつまみを作りました。シンプルな材料で簡単にできるおつまみです。

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