もう味付けで迷わない！【イカと里芋 の煮物】の作り方 　材料の量に関係なく定番おかずを美味しく作る方法を初公開します

もう味付けで迷わない！【イカと里芋 の煮物】の作り方 　材料の量に関係なく定番おかずを美味しく作る方法を初公開します

こんにちわ！料理人設楽の料理道場です
イカと里芋の黄金の黄金の組み合わせの煮物を作りました
材料の量に関係なく、簡単に味付けする方法も公開します。ですから誰が作っても簡単に美味しくできます！

是非、お試しくださいね
　
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また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです！宜しくお願いします！

【関連動画】
余ったゲソと肝でもう一品
イカゲソと肝ホイル焼き

▼チャプター
00:00　オープニング
00:22　イカの下処理
01:54　里芋の下処理
03:43　味付けで迷わない簡単味付けの極意
04:59　火にかけて煮ます
　

【材料】イカと里芋の煮物
スルメイカ　一杯
里芋　お好みの量　（動画では皮を剥いた状態で３７１ｇ）
ゆず　適量

調味料
材料の重さの１０％の醤油とみりん
材料の重さの５％の酒
材料の重さの２％の砂糖
材料と同じ重さの水（１００％）　

動画の中で使用した量
里芋３７１ｇ、イカ１８１ｇ合計５５２ｇ
醤油とみりん各５５ｇ（約大さじ３）
酒　２７.６ｇ（約大さじ１と小さじ２.５）
砂糖　１１ｇ（大さじ１と小さじ１）
水　５５０㎖

※酒は料理酒ではなく日本酒（清酒）、みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい。
料理がグッと美味しくなります！

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料理人設楽の料理道場
設楽（しだら）と申します。
福島県出身、調理師でお料理のお仕事をしております。
和食の料理人ですが、家庭料理全般を動画にしていきます。

人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。
そんな笑顔を見るのが楽しくて料理人をしています。
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。

出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
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