【唐揚げも作り置き冷凍!?】241の黄金比の鶏肉レシピの簡単料理教えます！

【唐揚げも作り置き冷凍!?】241の黄金比の鶏肉レシピの簡単料理教えます！

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作り置き冷凍で超簡単の鶏肉レシピ「241」唐揚げを紹介します！2分揚げて4分寝かせて再度1分揚げるだけで誰でも簡単に外はカリッ、中はジューシーな唐揚げが完成！鶏もも肉または鶏胸肉をまとめ買いして節約に！冷凍保存でお弁当のおかずにもとっても便利です！

【材料】2人前

鶏もも肉　300g
醤油　大さじ２
酒　　大さじ３
おろししょうが　大さじ1
おろしにんにく　小さじ2

解凍後
片栗粉　大さじ３

【調理手順】

1 一口大にカットした鶏肉に数カ所フォークで穴をあけます！

【P】肉同士の繊維を破壊することで味を染み込ませるだけでなく、油で揚げるときに肉にストレスを与えすぎず、ジューシーな唐揚げができますよ！

2 調味料を入れて混ぜ合わせます。

3 冷凍庫で1日以上寝かせましょう！

4 解凍後に片栗粉をつけて180度の油で2分揚げた後、4分寝かせて、再度1分揚げたら完成です！

【P】一度寝かせて温度を60~70度の温度帯で保つことで、水分を逃さず美味しくジューシーな唐揚げができます！

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