ニンジンと黒糖のサクふわスコーン（藤沢産食材：ニンジン）
地産食材で簡単クッキング藤沢5位 こんにちは松本美樹子です小林桂子です今日はニンジンと黒糖のサクフワスコーンを 作ります ニンジンのスコーンて珍しいですよね すりおろしたニンジンをたっぷり使った軽い食感のスコーンです 2月の食材は藤沢産のニンジンを使います 今回はニンジンを使ったスコーンです 材料4人分はご覧のとおりとなります まずバターを1センチ角の角切りにっきり 人参をすりおろしていきます人参はこれ買う月のままでいいですはい なぜ おろし金で人参をすりおろし 角切りにしたバターは冷蔵庫で冷やしておきます [音楽] まず粉類は全てふるいにかけていきます 薄力粉と 苦闘ですね とシナモンと メイキングパウダーを入れて振っていきます [音楽] ふるった粉類にバターを入れてすり混ぜていきますはい 冷たいバターでいいんですかはいその方が膨らみがよくなります 生地作りですね はいっ どれぐらいが目安ですか記事 ポロポロしてきて粉チーズみたいな感じになってくるまでしっかりすり混ぜていきます 記事がこの程度混ざったらニンジンを入れてさっくり混ぜていきます にんじんをざっくり混ぜ合わせ最後は手でまとめていきます 知事がこのぐらいまとまったら打ち粉をした台で伸ばしていきます 伸ばして折りたたむというのを34回繰り返したら生地を休ませていきます 記事にラップをして10分程度冷蔵庫で休ませます いやした生地を麺棒で厚さ2センチぐらいに伸ばしていきますはい 生地を伸ばしたら好きな形に切り分けてください ツヤを出していくために表面に卵を塗っていきます 200度に予熱したオーブンで20分ほど焼いていきます th [音楽] ん 音が焼きあがりました ふくらみましたねー これで人参と黒糖の作風はスコーンの感性ですっごい綺麗に秋上がりました音エンジン のレンジも綺麗に出たと思いますそしてす何の香りの冴香 9頭と人参とのハーモニーも楽しみですね 外はカリ中はふわっとしたニンジンのすこお試しください
＃1397 ふじさわごはん 2020年2月24日(月)～3月1日(日)
