極旨タンドリーチキン – 深夜に作るスパイス料理

極旨タンドリーチキン – 深夜に作るスパイス料理

今夜はインド料理店で出てくるような、
おいしいタンドリーチキンを作ってみました。

【材料】
・鶏手羽元　　６本
・ニンニク　　１片
・生姜　　　　１片
・塩　　　　　小さじ１
・ヨーグルト　大さじ２
・オリーブオイル　大さじ１

（スパイス）
・クミン　　　　　　小さじ1/2
・コリアンダー　　　小さじ1/2
・チリパウダー　　　小さじ1/2
・カルダモン　　　　小さじ1/2
・パプリカパウダー　小さじ2

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【手順】
0:00 今夜はタンドリーチキンを作ります
0:11 鶏手羽元に切れ込みを入れる
0:40 ニンニクと生姜をすりおろす
0:54 スパイスを配合する
1:15 ジップロックに鶏肉とスパイス、すりおろしニンニク＆生姜を入れて１５分おく
2:00 ヨーグルトとオリーブオイルを入れて揉み込み、冷蔵庫で３時間寝かせる
2:41 ダッチオーブン（魚焼きグリルでも可）で２５分焼く
3:26 完成！
3:40 実食

【ポイントなど】
・骨付きだとタンドリーチキン、骨なしだとチキンティッカというらしいです。
・スパイスで味付けしてからヨーグルトを揉み込みました。
・時間があれば１晩漬けてみてください。もっと美味しくなると思います。

★オススメ再生リスト

【深夜食堂再現レシピ】
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【スパイスカレー】

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