チャプチェ風ちらし寿司⁈炊き込まないヘルシーまぜご飯　#Shorts #ご飯 #ヘルシー #混ぜご飯 #おにぎり #きのこ #しらたき

チャプチェ風ちらし寿司⁈炊き込まないヘルシーまぜご飯　#Shorts #ご飯 #ヘルシー #混ぜご飯 #おにぎり #きのこ #しらたき

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チャプチェ風ちらし寿司⁈
炊き込まないヘルシーまぜご飯

しらたきに砂糖もみこむと、浸透圧で水分が抜けて臭みが取れます。しかも弾力が増して触感が良くなります。
水分が抜けた隙間に、調味料が入りやすくなるので、味が染み込みやすくなりまよ。

おにぎりにしてもイイですね。
作り置きとしても最適。
急に「お腹すいた」と言われたら、ご飯にサッと混ぜるだけ。

■材料
しらたき　　　　　　1袋(150g前後)
えのき　　　　　　　1袋(150g前後)
油あげ　　　　　　　2枚
焼肉のタレ　　　　　大4
オイスターソース　　大1

ご飯に混ぜるすし酢　適量
しらたき臭み取用砂糖　大1/2

💡この分量はご飯に混ぜるとうす味です。塩味が足りなければ、材料に醤油や塩をプラスして作って下さい。

💡食材にレンコンや竹の子を入れると、食感が良くなってさらに美味しくなります。

■作り方
【準備】しらたきに砂糖をかけて、よーくもみ込む。そのまま少し放置すると水分が出るので、洗い流して水気をきる。油揚げは薄切り。えのきは石づきを取って2~3等分にカット。

①フライパンに材料を全部入れて、炒め煮る。汁気が程よく無くなれば完全！

②暖かいご飯にすし酢を混ぜ合わせてから、①の具材もさっくり混ぜる。

③トッピングに海苔やゴマ、小ネギ、きんし卵など、お好きなものをかけて楽しんでお召し上がり下さい。

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【焼肉タレ使わない場合】
にんにく　　　　　　1片
砂糖　　　　　　　　大1
醤油　　　　　　　　大1
オイスターソース　　大1/2
ごま油　　　　　　　大1
お好みで輪切り唐辛子