たったひと手間で【ふわトロ天津飯】
贅沢にこちらのカニカマを乗せてください つやつやテリテリでむちゃくちゃ美味し そうです卵を2つ割り入れていき ましょう塩を1つまみずつこれを入れて くださいしっかりと混ぜてください白身の 固まれがなくなればいい感じですね半分 ずつですね卵に加えて [音楽] くださいなるべくすくカットしていきます これを半分ずつとカニカマほぐして卵の中 に入れていきましょうこれで卵液の準備 オッケーですここにタレ込んでいきます水 300ml醤油大さじ1みりん大さじ2原 鶏ガラスープ小さじ2オイスターソース これを小さじ1ですね生姜これを大体 88gほどです ねしっかりと沸騰してきたら火を止めて3 回ぐらいに分けて入れていきますね しっかりとブクブク沸騰すればいい感じ です油を引いて卵全部入れちゃって くださいしっかりと油と一体化させるよう に混ぜていき [音楽] ますするすると滑らせていきますたっぷり スープをかけてください贅沢にこちらの カニカマを乗せてくださいつやつや テリテリでむちゃくちゃ美味しそうです
15件のコメント
⏬ 材料【2人前】 ⏬
卵 4個（L玉）
カニカマ 5本（ちょっと贅沢なもの推奨）
長ネギ（青い部分） 30g
ご飯 2膳（150-180g/膳）
■スープの材料■
水 300ml
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
鶏ガラスープの素（減塩） 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
生姜（すりおろし） 8g
ごま油 大さじ1/2（仕上げ用）
■水溶き片栗粉■
タレ用：片栗粉大さじ1.5 + 水大さじ3
卵用：片栗粉小さじ1 + 水小さじ1
** 作り方 How to make**
1.スープを作る
片手鍋に水、調味料を入れて混ぜ、中火で温める。
2.水溶き片栗粉を作る
タレ用と卵用の2種類の水溶き片栗粉を作る。
3.長ネギの下処理
青い部分を薄切りにする。
4.卵液を作る
・卵を2回に分けて作る（各2個ずつ）
・塩各1つまみを加える
・白身が完全になくなるまで混ぜる
・水溶き片栗粉を半分ずつ加える
・長ネギとほぐしたカニカマ（3本分）を加える
5.カニカマの準備
残りのカニカマをレンジで20秒温める。
6.スープを仕上げる
・沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を3回に分けて加える
・再度弱火で沸騰させ、とろみを安定させる
・最後にごま油を加える
7.卵を焼く
・油を多めに引き、熱々にする
・卵液を流し入れ、油と一体化させる
・表面だけ火を通し、裏返さない
8.盛り付け
・ご飯を盛り、卵をのせる
・温めたカニカマを飾る
・あつあつのスープをたっぷりかける
今日のレシピのポイントは：
薄味でも旨味のあるすんだスープ
片栗粉で補水された、ふわトロ卵
熱々の油で一気に火を通す
15分でパパッと作れる、あっさりとした天津飯です。カニカマにこだわると、より贅沢な一品に！
すっごく🌸おいしそうです🌸o(^-^)o🌸
フライ返し上手
あと声がいい
蟹食えぬ身にてカニカマの美味に辿り着く者
明日作りますね🎉😊
天津飯や中華丼、餡料理が大好きです❤観ていると手早く簡単に見えるのに…作るとなると何故か大ごとに。主婦歴も長いのに私の何が間違っているの…手際が悪いのも一因!?風味や食感も【大味】になってしまう😢さくらさんの動画を忠実に真似て、挫けずに再々チャレンジします❣️有難うございます🙏🥹
カニカマは贅沢ではないような気もするけど
酢が入ってるのも作ってほしいです！
こういうカニカマもあるのですね。私が知っているカニカマと違う！！
私は作り置きの料理なので、玉子焼きのフライパンで玉子焼きのように焼いて、餡をかけるようにしましたよ！病気の妻と娘と孫が美味しいといってくれました！いつもレシピ有難うございます！本当に助かります！
はじめまして
わかりやすい レシピ説明🎶に~
美味そうな 天津飯😍
チャンネル登録します
卵とろーりしていて美味しそうですね❤
お店だと随分高いから家で作って見ます。
すごく美味しそう（笑）めちゃくちゃ食べたい。今度作って観ますね。ありがとうございます❤
関西系やね
うちは大阪やからこっちのが好きです😊
甘酢はうちにとってはあり得ん！ってなっちゃいます😅
１度食べて『何やこれ！？って』(笑)