【鳴門金時オレンジ煮】盲点!?さつま芋がオレンジジュースで美味くなる。【Simmered sweet potato with orange juice】

25回目は「鳴門金時」

徳島県の特産品なると金時はさつま芋の中でも人気ブランドです。

糖度が高めのなると金時は焼き芋はもちろんですが、酸味と合わす料理に最適です。レモン煮などは有名ですが鎌倉酒店ではオレンジジュースで「オレンジ煮」にします。色もキレイですし後味が最高です。

焼き物のあしらいなんかにも活用できて作り置き可能な便利な一品です。
秋の焼魚によく添えていますのでぜひ食べに来て下さい。

四代目　鎌倉酒店

＃鳴門金時＃さつま芋＃オレンジ煮

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店舗情報
全店舗17時〜24時(23時ラストオーダー)
「中野南口店」
東京都中野区中野2-30-14

「中野北口店」
東京都中野区中野5-35-8

「高円寺店」
東京都杉並区高円寺南3-70-1チカヨッテ横丁B1