【基本のレシピ】人気の定番！ふんわりオムライスのレシピ・作り方

【基本のレシピ】人気の定番！ふんわりオムライスのレシピ・作り方

「ふんわりオムライス」 のレシピと作り方を動画でご紹介します。ふわふわ卵でチキンライスを包み、みんな大好き定番のオムライスを作りました。チキンライスはバターで炒めているのでコクと旨みがアップ！シンプルですが贅沢なひと品です。

■材料（2人分/25分)

＜チキンライス＞
・ご飯：300g
・鶏もも肉：1/2枚(150g)
・塩こしょう：少々(下味用)
・玉ねぎ：1/4個
・マッシュルーム：4個
・バター：10g
☆ケチャップ：大さじ3杯
☆コンソメ：小さじ1杯
☆塩こしょう：少々

＜オムレツ＞
・卵：3個
・塩こしょう：少々
・サラダ油：大さじ1杯

■下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除き、1cm角に切って塩こしょうで下味をつけます。
・玉ねぎは1cmの角切りにします。
・マッシュルームは5mm幅の薄切りにします。

■作り方
①チキンライスを作ります。フライパンにバターを入れて中火に熱し、鶏肉を炒めます。

②鶏肉の色が変わってきたら、玉ねぎとマッシュルームを加えて炒めます。

③玉ねぎが透き通ったら☆の調味料を加えて炒め合わせます。ご飯を加えて切るように炒め、チキンライスの完成です。

④ボウルに卵を溶きほぐし、塩こしょうを加えて混ぜます。

⑤フライパンにサラダ油の半量を引いて熱し、⑥を半量流し入れ、周りから大きくかき混ぜます。半熟になったら真ん中にチキンライスを半量のせ、両端をヘラで折りたたみます。

⑥フライパンの取っ手を逆手に持って皿に裏返します。※同じ手順で2人分作ります。

⑦お好みでケチャップをかけ、パセリを添えて召し上がれ♪

■コツ・ポイント
チキンライスは量が多いと包むときに破けてしまうので、少なめに乗せてくださいね。ご飯を入れる前にケチャップを入れて具材と炒めることで、ケチャップの酸味がなくなり、味なじみがよくなりますよ♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47213

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