【A-20】勝浦タンタンメン風うどん
テーブルマークの冷凍「稲庭風細うどん」でつくるうどんレシピ
■「勝浦タンタンメン風うどん」
http://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0482.html
つるっとした冷凍「稲庭風うどん」と、
コクとラー油の辛みがあとをひくスープが絶妙マッチ！
材料（1人分）
冷凍「稲庭風うどん」 1玉
豚ひき肉 100g
玉ねぎ（粗みじん切り） 1/2個（100g）
にんにく（みじん切り） 1/2かけ
ししとう（焼いたもの） 2本
白髪ねぎ 適量
ラー油 小さじ2
塩 少々
こしょう 少々
［A］
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
中華ブイヨンスープ 小さじ1
水 300cc
下準備
・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱する
作り方
1. 小鍋にラー油、にんにくを入れて火にかけ、豚ひき肉、玉ねぎを順に加え炒める
2. ［A］を加えて、中弱火で4～5分煮る
3. 玉ねぎがとろりとしてきたら、塩、こしょうで味をととのえる
4. 器にうどんを盛り付けて（3）を注ぎ、ししとう、白髪ねぎをのせ、ラー油（分量外）を添えて召し上がれ
調理時間 約10分
コクとラー油の辛味があとを引く、勝浦のご当地グルメをうどんで作ってみました。つるつるとしたのど越しの稲庭風うどんが、ひき肉たっぷりの深みのあるスープによくからみ、クセになるおいしさです！ししとうを焼く際は、破裂しないように、竹串などで穴をあけてから塩をふり、フライパンや魚焼きグリルで焼いてください。辛いのが大丈夫な方は、ぜひラー油をプラスし、辛～くして食べてみてください。
▽レシピはこちらから
http://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0471.html
▽他にもうどんレシピいろいろ
http://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/index.html