【これヤバイです…】〇〇をアヒージョにするとマジで発狂するほど上手くなります！やばいアヒージョの作り方

【これヤバイです…】〇〇をアヒージョにするとマジで発狂するほど上手くなります！やばいアヒージョの作り方

抹茶のゾロは料理の世界へようこそ だればです はい英語ですね今回はヤバいほどタンタン で8 y ほど美味い料理をお届けする やばいシリーズです そしてね今回の紹介するやばいレシピは8 y アヒージョですね もうこれねまるまるを入れるだけで本当に ね御舌するほどおいしいアヒージョに 仕上がりますのでみなさんぜひお試し くださいん ちなみに言っとくんですけれどもマルマル はプロテインじゃありませんのでね そりゃ早速作っていけええ マッチョ [音楽] 海ということですね今回のやばい アヒージョで使用する材料もうこれだけ まちまちシンプルですね ブラッターから惜しいをオリーブオイルに 抹茶るー どんな筋肉の部屋ね そこ行きたいわー まーしゅるん 鷹の爪ニンニク 生ハムになります でね財団を説明していきます今回 アヒージョに使用するのは実は生ハムなん ですよねアヒージョにこの生ハムを入れし あまりにもね斬新すぎてそういったレシピ ほとんどないと思うんですけれどももうね 生ハムを入れると普通のアヒージョの 1000倍くらい美味しくなりますので 今回ぜひ入れてくださいこれはね大げさで はなく本当なのでそして a mushroom ですねもちろんで マッシュルームでつくるのが僕は一番好き なんですけれどもない方はエリンギとか しいたけあとはマイタケ枚だけなのねお 好きなキノコで作っていただいても大丈夫 です あとはアヒージョといえばやっぱり ニンニクですよねにんにくできればね中国 産のものではなく国産かスペイン産のもの を使用していただけるとよりおいしい批准 仕上がりますのでねちなみにこのニンニク はぼくのおばあちゃんが作ってくれた ニンニクです今回はですねよりシンプルな 材料で作りたいのでマッシュルームと生 ハムで作るんですけれどももっといろいろ な材料を入れたいという方はですねチーズ とかエビとかブロッコリーなどねお好きな ものを入れていただいてかまいませんので ね そしたらまずは具材の下処理から まず 筋肉だけににんにく 今回ですねにんにくを香りだしだけでは なくねホクホク感を味わうための具材とし ても使いたいのでこちらあらみじん切りに していきますこんな感じで good 潰し てあげて 簡単に熱気っていう これで ok そしてお次にマッシュルームですね マーシュルームはですね基本的には水でね 洗い流さないでください理由としては水で 洗い流すとマッシュルームのね上品な香り が飛んでしまう恐れがありますからね もし汚れが付いている場合はこんな感じで 濡れたティッシュや布巾などでね汚れを 軽く落としてあげてください ない場合はこれをする必要もございません のでねこれはこういった汚れが付いており ますのでこういうところ濡れた布巾とかで 撮ってあげるといいかと思います [音楽] ある程度汚れが取れましたらこちらの石 好きですね石突ちょっとね硬くなっている のでここを少し企業とします [音楽] 石突きを落とすことができたらこちらは 食べやすい大きさに切る もちろんねまるごと入れてあげても大丈夫 ですよ こちらでマッシュルーム下ごしらえも完了 そしたら切ったマシュルームはボールに 入れてあげて こちらにお塩少々を加えますよね少々と いうのは人差し指と親指を使って虫をこの ように取るこれが少々ですね そしてですねこちら そしたらですねマッシュルームに押しを しっかりとなじませてあげると 今回のアヒージョのみならずおいしい アヒージョを作るためにはですね食材一つ 一つに教えをなじませることが非常に重要 なんですよねこのようにね食材にお塩を ふって下味をつけることで食材本来の味や 甘みを引き出して非常に美味しい アヒージョに仕上がるわけですね今までね アヒージョを作られた方ならば分かると 思うんですけれどもなかなかお店 クオリティのアヒージョに仕上がらなかっ たり薄味になってしまったりしませんでし たかそういった方はね是非ともこの方法を 使用していただきたい こんな感じでマッシュルームに押しを なじませることができたらおっ そしたらお次にこちらの生ハムですね今回 ねナマ派ノーどうやって使用するかと言い ますとね3種類の使い方をしますひとつ目 の使い方としてはこちらの生ハムをですね だいたい3つから4つぐらいをとってこの 生ハムをねこまかーくみじん切りにして いくんですよねー 細かくね切ってあげてください [音楽] とって a 誰もパイセン生ハムみじん切りにする んですかあってね疑問に思われる方結構 いらっしゃると思うんですけれどもなぜ みじん切りにするかについては後ほどご 説明いたしますので引き続きみてくだ サイドチェストを [音楽] こんな感じでね生ハムがネギトロになり ましたなんつって母 すいませんこんな感じで生版をみじん切り にできたらこちらで ok あとはこちらの鷹の爪ですねただの爪は 半分によって単に尾根取り除いておき ましょう はいということでねやばいや姫所の下準備 が完了しました そうセーター等を研ぎいい そしたらですね大次に好きれってを準備し ていただいてこちらにオリーブオイル だいたい100 cc ぐらいで ok です そして刻んだニンニク あとはですねなんとこちらに純銀した多摩 版骨咥えちゃうんですよねもう今回のラバ やフィードにおいてこれが一番のポイント このようにですねオリーブオイルに刻んだ 生ハムを入れてあげることでオリーブ 大いに生ハムの旨味や塩気が加わりもうね 本当に美味しい餡以上に仕上がるんですよ ねこれ騙されたと思ってぜひ一度行ってみ てほしいです しかも生ハム時代に塩気があるので今回猫 のオイル自体に星をなじませる必要ござい ません オリーブオイルに刻んだ生版を入れて じっくりと加熱していくことが今回のや 早い以上において一番のていますバーン バーンバーンまめ茶意識 そしてですねこちらを弱火でじっくりと音 加熱を知っていきます ここもポイントなんですけども中人が強み ではなく弱火でじっくりとね見ていくこと でニンニクと生ハムそれぞれの甘みや風味 をしっかりと根を色に移すことができます こんな感じで狙ったってきますので人に 府金うスライド月こちらの生ハムがで パリッとなるまで弱火でじっくりね 見ていきます はいということですねみてくださいこんな 感じでニンニク金うっすら色づいてきて生 ハムもねハリっとしてきましたよねこの ぐらいになれば ok でねここで1回 オイル味見してみてください [音楽] うーんうまいもうね今まで作ってた アヒージョと比べ物にならないくらいね 甘いオイルに仕上がりましたね そしたらですねこちらにキノコ入れます 冒頭でも説明しましたけれども日野校以外 にもねお好きな具材があれば入れて いただいて全然かまわないのでね絹を入れ てあげてこちらもですね極弱火の状態で じっくりと煮ていきますここで中火とか 強火で行ってしまうと次はニンニクや生 ハムが声ついてオイルが苦くなってしまい ますのでねていますしっかりと弱火にして あげた状態でこのマッシュルームに ニンニクと生ハムの甘みや風味をね絡めて いきます はいということでねマッシュルームも しっかりと加熱することができましたら火 を消します そしてねこの上から次は生ハムをねこんな 感じで盛りつけていくんですよ これもポイントですね今回は生ハムの カリカリ感と生ハム本来のしっとり やわらかい食感を楽しめるねアヒージョに なっておりますこの生ハムでね マッシュルームをくるっと巻いてそれを バケットにのせていただくと非常に 美味しいです 鷹の爪途中で言えるの忘れてましたね ごめんなさい鷹の爪をね入れるタイミング はマッシュルームを入れる時に一緒に入れ てあげてください初めからね入れてしまう とこのたかナツメガネクロ多く焦げて しまいますので必ず具材と一緒に鷹の爪を 入れてあげてくださいねそして最後に こちらにブラックペッパーですね ブラックペッパーを好きなだけ入れてあげ てください [音楽] はいということですねやばいや完成いたし ましたそれは左魔鳥 食べ方としてはです生ハムがこんな感じ 少しくっついているのでほぐしてあげて マッシュルームと生ハムを一緒にいただき ます もちろんねラケットの上に乗せてあげると こうすると最高なんですよこらっ旨味が たっぷり詰まったね大いるも加えて ください いただきまちょう うーん 今 今のゲル いっ まじでやばい これみんな絶対試してほしいまず大いるが ね今までのアヒージョと比べもんにならん くらいうまいんですよこれ 生ハムの甘みと塩気が外しっかりと ol に染み込んでますねそしてみてください 少し加熱した生ハムとカリカリになったら なんかこれを一緒にいただいても最高で すっ なっちゃう うーん めっちゃ幸せ うますぎるこれほんまにみんな一回作って ほしい これね冗談抜きで本当にお店で食べる飯 より美味しいかも知れませんので騙された と思って一度試してみてほしいです本当に 最高なのでね [音楽]

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◆『やばいアヒージョ』の詳しい作り方やコツ・注意点はこちらから↓

材料(1~2人前)
マッシュルーム(石づきを切り半分に切る) 5~7個
塩　少々
オリーブオイル　100cc
ニンニク(粗微塵切り)　2片
生ハム(4枚は微塵切り)　10枚くらい
鷹の爪(半分に折って種を取り出す)　1個
ブラックペッパー　適量

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【目次】
00:00　ダイジェスト
00:06　オープニング
00:43　材料分量紹介
01:04　材料説明
02:09　調理開始
09:32　実食
09:37　やばいアヒージョの美味しい食べ方

＃アヒージョ　＃だれウマ　＃おつまみ