【超簡単】包んで焼くだけ絶品スイートポテトパイ

【超簡単】包んで焼くだけ絶品スイートポテトパイ

[音楽] どうもこんにちはおいも大好きおいも やろう ひろです今日は ホックブックのお芋を買い生地で包んだお 菓子 スイートパスワイですでは早速作っていき ましょう まずはサツマイモの下処理からやっていき ます 皮を剥いたら 輪切りにしていきます 苦味えぐみを抜くためにアク抜きをして いきます さつまいも硬いんで気をつけてくださいね このアブラックシート付きみたいに手を 切らないでください 輪切りにしたら10分から15分くらいを 目安に水につけておきます しばらく経つと水が濁るのでその水を捨て て煮ていきます では 柔らかくなるまで煮ていきますだいたい5 分から7分くらい茹でれば問題ないです 竹串ですと取ればOKです 少し水を切ったらこの後網で越していき ますがこの時フォークなので細かくして おきます ある程度細かくなったら起こしていきます この 古式100均で買ったやつなんですけど 芋を起こすにはもう 耐久性が 耐久性が弱くてめちゃめちゃ時間かかり ました ここからはもう 混ぜるだけこのタイミングでパイシートを 解凍しておきましょう パイ生地は乾燥しやすいので 必ずラップをしておきましょう では記事を仕込んでいきます 常温に戻したバターを入れますここで溶け なければ 軽くレンジにかけて溶かしてください 混ざればOKです そこにグラニュー糖を入れて混ぜていき ます 卵黄も入れます 混ざったらOKです 今回もテクニックいらずの簡単レシピに なっております 最後に生クリームを入れて混ぜていきます 2回に分けて入れます最初は1/3の生 クリームを入れて 混ぜますその後 混ざったら残り全部入れていきますこれで ダマになりにくい生地になりますよ ちなみにパイレーツすまずそのまま鉄板の 上で焼いたらいわゆるスイートポテトに なりますよ 少し 水分量が多い配合になっているので絞って 焼くのがいいと思います 今回はパインに包んで焼くので 次はパイ生地の準備をしていきます ナイフかカードで1枚になっている生地を 4等分にしますここはお好みの形に アレンジしてみてください あとはもうツムだけです 先ほど作ったスイートポストをしていき ますたくさん 進みたいところですが 気持ち少なめにしてくださいね 入れすぎると生地が進めなくなってしまい ます そしたら 接着の水をつけて 挟んでいきます もう餃子ですね餃子 [音楽] [音楽] [音楽] 最後に フォークで戸締めを作っていきます 包んだら一旦お皿に乗せてラップをして 冷蔵庫で休ませます その間に焼く前に生地に塗る卵と 焼きあがった後に塗るシロップを作って いきます [音楽] シロップの作り方 水と砂糖を耐熱ボールに入れてレンジで 10秒から20秒 [音楽] レンジに入れたらよく埋ませて溶かして おいてください 塗り卵は 卵黄に水を入れて混ぜるだけです 十分に生地が集まったので焼いていきます その前にオーブンは予熱しておきましょう 今回 記事に黒ゴマをつけるので片方に塗り卵を つけますそしたらごまをつけます お [音楽] 芋と黒ごまの風味が相性を抜群 なおかつ仕上がりの見た目を良くなるね ぜひやってみてください ゴマがついたら残りの塗ってない部分にも 塗っていきます2回くらい重ねて塗ると 綺麗に焼き色がつくのでおすすめですよ [音楽] では焼いていきましょう [音楽] [音楽] [音楽]

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冷凍パイシートを使って作るサックサクなスイートポテトパイ☆
さつまいもの優しい甘さと黒ゴマの香ばしい香りが楽しめます。
口いっぱいに秋の味覚を堪能できます♪
是非作ってみて下さい！

□スイートポテトパイ　（８個分）

・さつまいも　150g
・グラニュー糖　20g
・生クリーム　30g
・卵黄　10g
・無塩バター　15g

・冷凍パイシート

塗卵
卵黄　適量
水　数滴

シロップ
・グラニュー糖　12g
・水　9g

飾り
・胡麻　適量

▽下準備
・２００℃にオーブンを予熱しておく

◉余談レシピ

・砂糖はなんでも大丈夫です

・有塩バターで作ると少し奥深い味になります

・生クリームの％は何でも大丈夫です

・パイを包まないで焼くとスイートポテトになります

・芋を包まないで焼くとただのパイになります

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