【📣５分で簡単】ムール貝の白ワイン蒸しの作り方！
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ワイン蒸しはシンプルな料理のため、誰でも簡単に美味しく料理できます！
本日の夕飯のメニューに、
ムール貝ワイン蒸しはいかがでしょう✨
※ワイン蒸しはバケットやパスタと相性が良いです！
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✅準備する物
ムール貝（1人前300g前後）
にんにく一欠片
白ワイン（少量）
オリーブオイル
イタリアンパセリ（少量）
蓋つきのフライパン
✅作り方
準備：ムール貝の汚れを取る
①フライパンにオリーブオイル、にんにく一欠片を入れて中火で熱します。
②ニンニクの香りがたったら中火にして、イタリアンパセリとムール貝を入れます。
③白ワインをまぶして蓋をして、強火にします。
④フライパンを揺らしながらオリーブオイルとムール貝を絡めていきます。
⑤何度か蓋を開け、ワインの酸味を飛ばします。
⑥貝から出る出汁の塩加減は、加水したり煮立たせたりして調整してください。
⑦お皿に盛り、オリーブオイルとイタリアンパセリを最後に散らして完成です！
✅料理のコツ・ポイント
ムール貝の身は加熱しすぎてしまうと縮むので注意してください。
火が通ったと思ったら、一粒味見してみると良いです。
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