【鯖春巻き】の作り方 #簡単レシピ #お料理チャンネル #cookingchannel #料理 #料理チャンネル

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【梅大葉とキムマヨの鯖春巻き】ミニ春巻き20本分
春巻きの皮 10枚
鯖 2枚(20切れになるようにカット)

大葉 10枚(水がついてたらペーパーで拭き取る)
キムチ 好きなだけ(細かく刻んでよく絞る)
梅 好きなだけ(今回は1本につき小さめの梅1/2個分使用)
チーズ 好きなだけ
マヨネーズ 適宜

小麦粉・水 各適宜(ノリ用)

①鯖を一口大にカットする
(骨有りの鯖の場合は骨を抜くか､焼いて身をほぐしてから使用するのも良きです)
②鯖の水分をしっっかり拭き取る
③キムチと梅の下準備をする
④春巻きの皮を半分にカットする
⑤具材を入れて巻く
⑥強火よりの中火で両面2分ずつ揚げたら完成

※今回はミニ春巻きにしましたが普通の大きさの春巻きで大丈夫です！
その際鯖は20切れではなく､10切れになるようカットしてください。
※普通の大きさの春巻きを巻くより巻きにくいので､巻くのが苦手な方は普通のカットせず巻いてください。
※水分を絞ってるとはいえ､多少の水分がキムチから出る為巻いたらすぐに揚げてください。