ぶんぶんチョッパー(山形だし)

ぶんぶんチョッパー(山形だし)

山形出しを作ります 茄子1/3本に塩小さじ1/2を加え あくを抜くため5分ほど置きます 5分置いたナス b きゅうり1/3本 ミョウガ1本 試走3枚 納豆昆布5g 麺という50 cc 水50 c 20回程度ブンブン引っ張ったら完成です

山形だし(s015r)

全国的に人気の、山形の郷土料理山形だしをぶんぶんチョッパーで手軽に！
火を使わないのであっという間に完成です♪
夏野菜の栄養たっぷり。食欲のない日もごはんがすすむさっぱりヘルシー料理。
ご飯、麺類、冷奴と相性抜群です。

【材料】1～2人分
きゅうり　1/3本
なす　1/3本
★みょうが　1本
★シソ
★納豆昆布（細切り昆布）5g
めんつゆ　50cc
水　50cc
塩（なすのあく抜き用）　小さじ1/2

【手順 】
1.ナスは1cm厚さの半月切りにし、あくを抜く為塩を振り5分おく。
2.きゅうりは1cm厚さに切る。
3.みょうがは4等分に切る。
4.しそは4等分する。(手でちぎってOK)
5.全ての材料を加え、20回くらいぶんぶんしてできあがり。