たらこパスタ ガーリックバターを添えて。
こんにちは！
クックバズです
今回の料理は『たらこパスタ』
でも、ただのたらこパスタではありませんよ！
ニンニクとバターをじっくり炒めたうまみとパンチの効いた
激ウマたらこパスタです！！！
プロが家庭用に考え抜いたレシピをご堪能ください！
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#たらこパスタ #料理 #たらこ
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＊レシピ＊１人前
パスタ(1.6mm)・・・80g
たらこ・・・・・・・2本(1本→飾り、1本→パスタと和える用)
にんにく・・・・・・1片
レモン・・・・・・・少量
(レモン汁でも代用可)
無塩バター・・・・・20g
1、しっかり洗ったレモンを輪切りにスライスします(4枚)
2、そのレモンの2枚は４等分、残りに2枚は２等分にします
3、にんにくをみじん切りにします
4、飾り用のたらこをバーナーで炙ります
(バーナがなければ炙り無しで大丈夫です)
5、もう1本は中身を取り出します
6、お湯を沸かし、お湯に対して1％の塩を入れます
7、パスタを茹でます(それぞれのパスタの表示時間)
8、茹でている間に、フライパンを熱しバターを入れます
9、溶けてきたら、ニンニクを加え炒めます
10、弱火で約2分ほど炒め、ニンニクが茶色くなってきたら４等分にしたレモンを加えます
11、軽く炒めたら、パスタの茹で汁を１杯加えます
12、よく混ぜてバターと茹で汁を乳化させます
13、しっかり混ざったら火を止めパスタを加えます
14、もう一度火をつけ、ソースとパスタを絡めます
15、たらこの中身を加え、火を止め、混ぜ合わせます
(たらこに火が通り過ぎないように必ず火を止めましょう)
16、お皿に盛り付けます
17、スプラウトと２等分にしたレモンを散らし完成です👏👏👏
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ニンニクとバターをしっかり炒めることで
ニンニクの旨みを最大限に引き出し、味に深みを出してくれます！
その中でもレモンが入ることで、味を引き締めさっぱりと召し上がれます🤤
是非、ご家庭で簡単に出来るのでチャレンジしてみてください👩🍳