1260万再生された豚汁をついに越える事が出来ました。

1260万再生された豚汁をついに越える事が出来ました。

もう豚ん汁に味噌使わないかもしれません。液体塩工事で作る塩豚汁がこの世で 1 番うわ。うわ、やば。絶対うまいですね。グダさんでめっちゃいいす。 期待しの香りですから。豚ほロほロだぞ。これうま。どうも料り料理の兄さです。ということでですね、今回は件動画でございます。 [音楽] こちら液体塩工事ですね。え、最近の レシピではかなり頻繁に登場する調味料な んですけども、このね、調味料っていう ことに関して思うことがありまして、この ね、調味料っていうのはね、料理研究家の 武器なんですね。そして今まで僕は いろんな調味料使ってきたわけですけども 、まだまだ使ってない調味料がいっぱい ありましてですね。え、今回ハまるさんの 商品なんですけども、これをえとりさん1 回使ってみてくださいという風に言われて ですね、使った感触が非常に良くてですね 、僕は前から真っ白な粒の塩工ジは使った ことあるんですけども、ま、ちょっと合わ ないなと思ったんですけども、これ めっちゃ使いやすいんですよ。今回ですね 、私液体集アンパサダーに就任させて いただきまして、液体集じレシピをなんと 、え、コヒ開発させていただきまして、え 、そん中の一品を紹介したいと思います。 これからの時期にですね、欲しくなる レシピを考えたところやっぱね、豚汁かな と思いまして、私豚汁レシピなんと1個 だけしかないんですよ。え、思考の豚汁 っていうですね、え、化けモレシピがあり まして、え、相当再生されてるんですけど も、うますぎて超えるもんが出なかったん ですよ。で、今回ですね、その味噌味じゃ なくて、こう液体塩味で作ったらどういう 風になるかと思った。これが思いの方 めちゃめちゃうまいんですよ。ということ で今回はですね、液体塩工ジを使ったです ね、豚汁。ま、塩豚汁ですね。塩工じ味の 塩豚汁。え、こいつを作っていきたいと 思います。はい。使うのはですね、液体 塩工事。え、で今回は塩工じってね、原油 タイプもあるんですね。で、正直申し上げ ますと、どちらを使っていただいても 大丈夫です。で、通常のこの塩工ジを作る といつもの僕のバズレシピの味になります 。で、この原油タイプを使うと、ちょっと まろやかな笑味が抑えられた豚汁になり ます。こよくね、言われるんですよ。家族 の中に1人だけ塩分をね、抑えなければ いけない家族がいるんですけども、そう いった場合どうすればいいですか?答えは 簡単です。原できる調味料使えばいいだけ の話です。え、そして通常の僕の味が 欲しい方は後からお塩で調整すればいい だけなんで、僕はですね、液体集合中 レシピかなりいっぱいありますけども、 全て原タイプ使っていただいても大丈夫 ですという風に言ってるんですね。はい。 え、その後にお塩で最後に振りかけて いただければ全く問題なくバズレシピの味 になりますんで。だ、今回はこう原レシピ を結構やってるんですけども塩豚汁なん ですが原園にも対応したものを作りたいと 僕のねチャンネルでもね塩分気にしてるん ですよって方結構いらっしゃるんです。 塩分がくと美味しい豚汁を私の方から手させていただきます。ラ [音楽] お材料ですね。豚まで、え、レシピはホームページのレシピとか豚バラって書いてあるんですけども、豚肉でも美味しい。なんでかって言うと、液体工事っていうのはおニコ柔らかくする効果もあるんですね。なんでこちらを使っていきたい。ま肉でも美味しい豚じでございます。 豚バラだと高いんだよっていう風なお声 結構あるんですよ。だからこれはですね、 家も助けてくれるっていうものでござい ます。え、そして今回の具材はネギ、大根 、じゃがいも、こちらでございます。で、 薬みとしてニンニクと生姜を使います ちゅうことで液体生じレシピやっていき たいと思います。花まさんの案件という ことでこれから売れるかどうかのラをやら せていただきたいと思います。これね、 いらないっていう人多いんだけどね。でも ね、やって欲しいっていう人が何人かるん で、その方々のためにやります。それでは パンパに入ったら大吉入んなかったら影響 でございます。いきます。はい。じゃあ ちょっと見るとね、絶対分かっちゃうんで 。はい。ここら辺がな新眼料 。はい。じゃあクライト目の前なんでね、 ちょっとちゃんとやりますよ。はい、いき ます。はい。 あ、良かった。中吉ですね。はい。中吉 です。はい。かもなく不可もなく クライアントさんの笑いが漏れてますね。 はい。こんな感じでございます。はい。 良かった。大胸じゃなくて代でもテイク2 なしですからね。これね良かったです。 なんで液体集合時ぼちぼち売れると思い ますよ。これまでもめっちゃ売れたんすよ ね。はい。めっちゃ売れたらしいんで 代わりオファーが来たということではい。 皆さん皆さんこのチャンネル見ていただい た方買っていただいてありがとうござい ますね。使ってみた感想とかね、この コメント欄に書いていただくと クライアントさん大喜びで見ますんで全部 チェックしますよね。はい。なんでご意見 とかね感想とか書いていただけるといいと 思いますはい。昨日酒抜げてんだよな。だ から超調子いい。当たりかですね。僕は あのトークショーとかも前日シコ玉ので2 日で行くんですよ。その方が口が回るから 。 ああ。 いや、クライアントを目の前で飲む酒最高 なんだよな。こな間だ。あのイベントでも 飲んでたからね。それでは皆さん乾杯。 くわ。 最高でございます。で、今1回たんだ。 それでは、今回使っていくのは原工時の タイプでございます。普通の液体証工事 もちろんこっちね、こっちお持ちの方は これで作っていただいて全然大丈夫です。 あのバチッと味決まりますみたい。で、 こちらは塩分が50%カットされてますん で、好みに応じて足りなかったらお塩加え るっていうような形で、あの、豚汁ていう のはね、液体なんで、お塩を入れればすぐ 溶けて味が馴染みますんで。そうしまし たらですね、こちら液体塩工事でやって いきましょう。バズレシピ竜二さんって 書いてね。このこな間だね、俺の顔が デガデとやってたあの液体塩工事があって ね。あれね、冷蔵庫開けたら俺が見て るっていうツイートがすごい多くて若干ね 俺は恥ずかしかったですね。この一晶工事 の文字が全部俺だったから。ま、いいん ですけど。 で、まず液体消なんですが、豚肉をね、ちょっとね、つけておくとより柔らかいんで、え、大さじ [音楽] 2と半分ですね。はい。こんな感じです。 イメージ100g あたり大さじと少しぐらい。 うん。そう、そう、そういうこと。まだまあまあま、ト汁の味付けもこれでやるんだけど、最初にお肉な染ませておくとですね、非常に柔らくなりますんで、あえて置いてください。 これは何分か置くんですか? うん。このまま他の材料を切ってる間に 柔らかくなります。結構ね、すご柔らかく なんのよ、本当にもう10分とか置いて おいても全然効果ある。豚コまってさ、 硬いじゃないですか。物に入れるもんじゃ ないっていう風に言われてるんだけど、 ここが液体塩ですの。こうやって柔らく なりますからね。粒のやつとかだと酵素が 生きて柔らかくなりそうですけど、液体と かなんか出荷時に加熱とかして消えてん じゃないかなと思うんですけど。いや、 生きてます。これね、液体勝負ね、構生き てるんですよ。 すごいでしょ?俺もないと思い生きてんのよ。 [笑い] これなんで分かったかって言ったら明らか鶏胸に肉かくなるのこれであとレシピのもう 1 つにホ札ぶっていうチャーシュがあるんだけど異常に柔らかいからね。俺は 1 番気に入ってるレシピはホル豚なんだけど、ま、ちょっとそれは別の動画撮りたいと思うんで、早めに知りたい方は、ま、ホームページ。概欄けとくんでね。はい。 いや、俺仕事できるね。 やっぱね、結構ね、この液体使用工じって のが唯一無理だからね、使いやすいんだよ 。で、あとね、粒の塩工除もめちゃめちゃ いいんだけど、結構ね、香りがある場合が あるから、そういうのが苦手な方も液体 集合時、あの、すごいさらっと食べられる ので、はい。あと旨味が強いんだよね。 はい。え、そしたら材料ね、切っていき ましょう。お大根です。お大根もなんと 皮付け大丈夫。塩工人と一緒にいるから 柔らくなります。大根はね、そもそもね、 結構似る。 料理であればこの皮が残しといても全然気にならない。ま、こんな感じで切っていきましょう。大根は皮が付いたままで大丈夫ですか? [音楽] 皮が付いたままで大丈夫でい。さっき言ったじゃん。何聞いてんの? 完全に別のこと考えて。 興味持てバズレシピに。ほんてない。 聞いてないね。言ってたでしょ。 今リ節してたじゃん、俺も。はい。はい。 こんな感じね。で、こいつらちょっと避け ときます。今回ね、ニン参ンとか入れても 美味しいんだけど、わざと入れてません。 なんでかって言ったら、材料少ない方が 作りたくなるでしょ。入れても入れなくて もいいですよ。あの、キノコとかも 美味しいですよ。すごく塩味の豚汁だから ね。塩味だからちょっとあったかい時期で も、あの、するっといける豚汁になります んで。大体寒い時期じゃない。だから通年 通して食べられるこの汁物になりますんで 。え、ご飯との味も非常にいいんでね、 もうぜ非ぜひやっていただきたいと思い ます。はい。こちらジガイモでございます 。じゃがいもも、ま、皮向いてもいいんだ けど、今回別に綺麗で緑色じゃないから、 あのね、表面が緑色だとあの、ドクソが出 てるから使わない方がいいんだけど、今回 すんごい綺麗な買きたばっかのだから、 豚ンジに入れる派ですか。うん。もう 入れる。入れるのと入れないのがあるんだ けど、今回の塩味豚汁は結構美味しい。出 ても。あ、里芋とかでもいいよ。冷凍の 里芋とかでも。で、こんな感じでね、僕の 場合はラン切りしていきます。ラン先上げ [音楽] てない。うん。なんで先上げてるか知る酒 飲んだから何違いますシャルフィーリズム 歌ってからです。昨日 うん。あの、何歌ったんですか? え、プレテンダーです。プレテンダーしか知らないからちょっと叔父なのでも頑張って覚えて若い人についてく だいぶ前に入 クライベービ歌って。 あ、クライベービ歌ってた。マのマのなんだっけ?な んとかリベンジャーズの。 東京リベンジャ。 東京リベンジャーズの曲だから覚えてます。じゃあジャがもは終わりました。はい。俺が必死で歌ってるところは絶対見せないので。はい。 [音楽] はい。じゃ、長ぎを切っていきます。 ストンと落としてで、 半分にします。そしてから 斜め切りです。 液体塩工汁と長ねぎってすごい相性がいい 。ネギとか言うじゃ。ネギだ。誰をね、 液体塩で作ってもうまいんですよ。 イベントで作ってたネギサミ。うん。 あれめっちゃ美味しいですよね。 ネギ塩レモンサミ。 そう、そう、そう。めっちゃうまいよ、あれ。 これはやばい。 うん。イベントの登壇の様子も、あの、概要欄に書いてある。あれめっちゃうまい。しかも超簡単で。青いところも使ってきますよ。これ結構関東だと吸ってる人多いらしいけど絶対使った方がいい。美味しいから。藤野も実家捨ててました。 [音楽] な、何ていうことをするんだと思っお蕎麦屋さんでさ、出てくるネギさ、関東だと白いでしょ。 うん。確かに ほとんど白いでしょ。これね、結構西だと青い。あ あ、でもそれはそんなイメージあるかも。 そうなんだよね。西は青ね結構使うんだね。たこ焼きとかもさ、関東の方が白ネぎなんだよね。あれなんか面白いよね。 [音楽] 地域性が出てちょっとグラム足んなかっ たっぷ細いネギだからね。 ネギが100g。グで表記しないと長ねぎ 1本って言ってもなんか200gぐらいの でか長ねぎも売ってたりするから100g です。普通の長ねぎ1本サイズです。はい 。こんな感じで切っといてください。ニは 後で下ろしますんで 皮だけ取っといてください。はい。下処理 は以上なんでえっと似ていきます。 よろしいでしょうか。じゃあお鍋にごま油を大さ筋っ杯いきします。火つけます。アルミのね、鍋で炒めるとちょっと火つくんだけどね。 [音楽] どう?カこれ10 分ぐらいつけてましたけど柔らかくなって。 柔らくなってます。じゃあどれだけ柔らくなってるかは炒めれば分かります。 これってけすぎは注意とかあるんですか? 結構ずっとつけてると辛くなりすぎるわ。ちょっとあるかもしんない。 やっぱ素だから一 晩は長い。一 晩だとなんかね、柔らかさも肉の食感が崩れるぐらいまで柔らくなる場合があるんだけどって言ったらまあこう 1 時間ぐらいじゃないかな言うてうん。はい。じゃあ一体にちょっと入れてきます。アルビ鍋だとちょっとくっつくんだけども全然大丈夫だった。 [音楽] なんでかって言ったら後でお水入れるんで、この焦げた部分も一緒にこれう旨味になります。だから舐めてください。 [音楽] 1 回ね。あ、確かになんか肉のしなり方が柔らかいかも。わかんない。 え、なんか、え、違くないですか? すごい。 気のせいかな? すご、すごいや。 なんかこうなんだ柔らかそう。 柔らかそうじゃない。柔らかいんです。はい。これね、あの、本当結構びっくりするから柔らかいからちょっと後で焼いた食べて欲しいんだよね。 [音楽] だ焦げつかなくていいっすね。 そう。あのね、焦げるっていう声結構あんのよね。だけど焦げない。ま、ちょっとここ焦げついてるけどこれね、アルミンの宿命だから。アルミフライパンってなんで焦げつかって言うと熱電動がすごくいいよ。だから熱が直ビと同じぐらいの火力がアルみだと出ちゃう。だから焦げつきやすいっていうのがあります。フロン加工とかだったら絶対こういう風になる。てかもそもうこれだけでうまいからね。豚まとか。 [音楽] だから硬いお肉を柔らかくするっていう 用途だとめちゃめちゃ効果が高いですね。 はい。で、基本的にそれで話題になった からね。や、肉が柔らくなるっていうので 話題になったから。で、しかもあって工場 つけただけでめちゃめちゃ美味しくなり ますよっていうフれ込みですっごい。確か に昔 のチョコジを使ってたんですよ。おそ料理 してた時あったのね。ある。あのちゃんと やってました。ああ けどなんか魚とかすぐ焦げちゃうし ちょっと扱いが大変だなって。 うん。まあ、ちょっと難しいんだよね。うまいけど人に広めるためには難しい調味料だなと思ったんだけど、ま、液体症工事に出会ってこんな使いやすかったらみんな使うやろってなって、え、私やっております。あとね、旨味が強いんだよね。 やっぱね、俺旨味、旨味大好きじゃない? なんで前回の塩レモンさミの時もそうだっ たんだけど、旨味調味料使わずに旨味が つくっていうね、素材の味と液体の旨味 だけで美味しくなってしまうと、え、そう いうのもあります。で、今炒めました。 はい。はい。ま、大体ね。はい。じゃあ、 この肉をちょっと ほら。 ちょ、ちょ、ちょ、ちょ、エさん。あ、暑そう。ちょっと暑い。いい。はい。 [音楽] あ、やだ。その熱いって。と。 あ、はい。はい。うん。めっちゃ可いい でしょ。もうこれで完成で良くないから。 だから、ま、そうね。そ、そ だからそれ俺がいらなくなっちゃうからめっちゃいでしょ。ほら、これが酵素の力。 [音楽] でも今疑ってたけど酵素あるの分かったでしょ?柔らかいでしょ。魔法の調味ろやべえな。この動画絶対買うじゃん、みんな。なんでこれコース死んでないんですか? [音楽] 確かに非下月なので加熱してないです。 あ、これ悲熱なんすね。 そうなんだ。 うわ、非熱でボトリングできるんだ。 すぐ粒の塩でそのままキュってロかして塩を絞るもろみから絞って透明するみたいな感じで。 はい。へえ。 同じ。お。 ああ、すげえ。 すげえ。これ非熱なんだ。加熱したらコ度死んじゃいますもんね。 すごいわ。 ほらほらすごいでしょ。やっぱ うん。すごい。 柔らかいでしょ。 うん。これ結構雑に炒めてるけど柔らかいのよ。そういうこと。そう。 全然仕組みってなんでだろうみたいな。 だからいいんだ。もうこんなんもうね細かってきてつけといて焼くだけでうめんだから。はい。 [音楽] そしたら ここに 大根と ジが入れてで、ま、この豚さんの味をね、 ちょっと入れていくような感じですね。芋 は皮が嫌いな方は剥いていただいて大丈夫 ですね。はい。意外と簡単なんだよね、 これね。 液体称号で頼りまくりだからな、これで。 ま、別に大根とかは焦げさせないでいいん で、ちょっと軽く炒めて。これ 液体の旨味と豚の旨味をちょっと吸わせるような感じで炒めてください。本当にびっくりする柔らかいでしょ。豚バラだとカロリーが気になるなっていう方もいらっしゃるんで、肉でやれるっていうのは非常に便利なわけですよ。 こんにとか入れたい時はどのタイミングで入れるんですか?うん。こんにとかも今入れちゃって大丈夫。うん。あの、コンサとかと一緒に行っちゃって全然平が入れたくなるよね。うん。 絶対入れます。 うん。こだわり強えな。 でいい感じに炒まりました。こっから水を 入れていきます。水が650cc。結構 入りますね。 [音楽] よくね、液体塩じレシピ出すとね、コース でませんって言われるんだけど、ちゃんと 生きてるんですね。これちゃんと広め ましょうね。味だけだと思ってる人多いん で、ちゃんと肉めっちゃラグなんでね。 花まる木さん丁寧に絞ってくれたから とてつもない工程だと思うよ。絞るの。 はい、これで水が入りましたんで液体症行 でめ出るんですけども僕の場合はちょっと 昆布出汁をね入れるとより旨味が広がり ますんで、液体塩の旨味と昆布の、え、 融合ですね。はい。あと豚出しか。はい。 小さじ2杯だけね。 はで、こんな感じですね。はい。 これでもばっちり決まの豚汁は悪ない方法でしたけど、今回はどっちですか?取る方感じですか? [音楽] どっちでもいいね。 どっちでもいい。 どっちでもいい。雑みっていうものがあって、あの肉のさ、肉をこう沸かしていくとブクブク悪が出てくるじゃん。あれってずっと似てると消えるんだよね。消えるとみんな思うと思うんだけど、実際は溶け込むんだよね。あれが旨味になるっていうのもあるから。 ただちょっとすっきりとした味わいにし たいんだったら悪を取る。ちょっと濃くし たいんだったら悪は残すっていうやり方の 方が正しいかな。インド料理とかだとね 取るなって言われるんでね。これなんで かって言うと悪は一種のう旨味だからなん ですね。だからどっちが正しいかとかでは ないんでね。どっちがうまいかだったら 個人の判断で決めていいと思う けどいやか沸か すって感じ。沸かす感じですね。 ま、あとは大根とかから、ま、出るんだけど、これも一緒に煮込んじゃって僕はいいと思います。 味噌焼きとかはやってないですか?塩工事でシピあの味噌焼きとかそういうの作ってないですか? 味噌焼きあのね、液体自体が結構塩分があるから調整が難しかったりするから味噌と液体塩工事だとちょっとしょっぱめになっちゃう。でも原タイプだったい。 ああ、 原はあの味が塩分半分カットしてるからその分味噌入れられんのよ。 だからそこに関しては液体症工の原の方が というかね、正直言うと取り回し的には こっちの方が全然使えるんだよね。だから 要は塩分カットしてくれるバージョンだ から、そこに塩を足すのも味噌を足すのも 醤油を足すのも自分らで判断できるから 料理研究家としたら絶対こっちなんだけど まあまあまあこのラベルだと原因俺やって ねえよみたいな私原因じゃないからこっち 買おうとかっていう風に思われがちなんだ けど実は原タイプっていうのは俺はかなり 評価してて原でもそこに調味料を足せる 余白があるから俺は結構好きなんだよね。 だからね、この原タイプっていうのを健康のサメとかだけじゃなくて美味しい応用できるっていうところを持ってきたいのは持ってきたい。 逆に言うと通常のは1 本で味が決まるみたいな。1 本で味が決まるで塩とか醤油とか使う必要がないからこっちは簡単じゃ簡単なのそういうタイプもいい部分すごくいっぱいあってでももう料理研究として面白いこっちこれを使えば液体証以自以外もいろんな調味料と組み合わせる幅が広がるからていうことでございます。 イ焼き好きなんだけどなんか硬くなるじゃないですかとか。 そう。 そう。それでなんか塩ちゃうかな。そうそう。 あのア作らせよう。 いや、そう、そういうなかったのかなって。あのないんですか? ないね。 うん。じゃ、今度ちょっと 分かりました。え、ちょっと花まキーのね、お金もらってないよな。 裏から。 裏から裏からもらってない。てっきり花まきさんだからおの話が出たのかなと。ま、 からもらってるかもしれない。 もうもらってる。じゃ、やるか。いや、とにかくね、でもね、面白い調味料だから 1 回使ってみて欲しいってのはあるから。めちゃくちゃ面白い。うまみも作るし。あと塩工じゃないと出ない風味が出るんだよね。これがね、香りがちょっと日本酒っぽいような純な香りがあるから俺はね、すっごい好きなんだよね。見てくださいね。これちょっと出てますけど、俺は、俺は取らない肌ね。これぐらいだった。 うん。これそう。あ、意外と出んねえんだよな。 なんでだろう?人につけてると出ないって いうののがもしかしてあるのかもね。この 豚汁超うまいからね。豚の豚汁なんてて 思うじゃん。柔らけえから。さっき焼いた 時で柔らかかったね。これなんですよ。 家計を助けるんですよ。塩工事ってなんか お肉を柔らかくするっていうのはなんと なく素人でも知ってるんですけど野菜とか なんか他にも使える。あ、野菜も柔らかく なると思う。うん。へえ。 ま、野菜は基本的に煮ると柔らかくなるから酵素の力って結構すごくて、ま、ただ基本的にはタンパク質に作用するからお肉が一番効果あるね。あれで朝漬けとか塩で作る、作るとめっちゃうまい。 あ、なるほど。 キュウリ、キュウリの朝漬け。うん。めっちゃ美味しい。今作ってみね。これね、液体集工だけどね。結構美味しい。ま、もしあれだったら昆布とかね、使ってもらってもいいけど。あ、 ちなみにこのトン今何分か煮込む感じですか? 子供20 分ぐらい煮。ちょっとね、軽く蓋した方がいいかな。 で、煮込む際は弱中で、え、やって いただいてちょっと軽く蓋ずらしてこんな 感じでで、えっと、20秒。その間に、え 、キュウリ浅漬け、作っちゃおうね。 はい。じゃあね、キュウリ浅漬け作り ましょう。この こね、切ってこれ食います。 はい。そして、あ、それ続けたから、ま、 こんな感じでスライスにしましょうか。 簡単に。 じゃ、好きな調味料だとやる気が出ていっぱい作っちゃうな。で、これを大キリの量は 150ぐらいですかね。1 本100から120gぐらいかな。1 本ね。これに関しては普通の塩ジの方が楽かな。塩分がバチっと決まるんで。大さしぐらいでいいかな。うん。 [音楽] これだけでも美味しいんだけど。ちょっと ちょっと待って。 あと小さじ入れるか。 ちょっと簡易的な朝漬けだから少し量が あった方がいい。 み込んで もしある人は昆布とか1入れると味の旨み が広がるんだけど、ま、うちあんまり昆布 ないから仕上げにカツかけるとかえよ。 うん。これちょっと揉み込んでね。 揉み込んで揉み込んでこうちょっと気抜い てでこうちょばっといて。これ豚汁が 出来上がる頃にはもう全然食べ心になっ ちゃってる。これねほらこれがねただただ 塩でつけてやるやつより圧倒的にうまい から。なぜかと言えばやっぱり香りと旨味 がつくからね。両手の漬け物浅漬けみたい な感じになるから。で、これきやしてみ ましょう。 はい。大体20分煮個見ましたので、私も だいぶ煮まると思うんですよ。やっていき たいと思います。オープン。 え、大体ですね、じゃがいもがちゃんと 見えてこんな感じでね、こうちょっとこう 刺すとこうすっとこうね、通るぐらいに なったら大丈夫ですね。ま、だから15分 ぐらいでも大丈夫かな。大工も好きますね 。美味しそうですね。はい。 そしてここにまだですよ。みんなが忘れてたニシがこれボろしてきますよ。なんでニコム時に入れないんですか?来て来て来てなんで? なんで煮込む時に入れないんですか? それはね、え、煮込むとニンニクと生姜の匂いって結構落ち着いちゃうんだけど塩工所の旨味と塩味がぐっとくる料理なんですよ。なんでニンニクと生姜の戦列な香りが少しあった方が食欲をそるんですね。分かったかな? ありがとうございます。なんで最後に 下ろすと香りが飛びにくいってことです。 はい。 ね、これとはい。あ、トイレが先な香りが します。一緒に結構まろやかな感じになる んで、ニンニクとか生姜の匂いがあんまり 好きじゃないなって方は一緒に煮込んで もらっても構いません。はい。結構重要 です、これ。このタイムで入れる料理さん とかあんまいないんで。はい。 結構入れますね、これ。 そう、結構いらんの?これです。 これね、夏っぽさを演出したくて作ったんだよ。夏のト作りたくてやったんだよ、本当は。だ、あったかい時期でも食欲出させるような感じで作ったから結構入れちゃうんですよね。で、溶かし込んでください。うん。おしゃさんも見えてますね。はい。 [音楽] で、えっと、このままだと、え、先列すぎるんで、数分るっていう [音楽] こっからさ、 ちょっとあっためとけば香り落ち着くんで、で、ちょっと味見してみます。うん。うまいわ。そして最後にこうネギ。こうね、爽やかな香りを描いてく。ふわっ。もう具にもなりますし、味みにもなります。 [音楽] これがいっちゃうまい で。ちょっとで、ネギも最初に入れちゃう とクタクタになりすぎてしまうんで、後 から入れればこれ大事です。はい。こんな 感じでございます。ネギはね、もう1分 ぐらいればいけますんで、スープがね、 透き通っております。 はい。こんな感じですね。 はい。それでは液体塩工で作るほロ柔らか 豚コマの塩じる完成でございます。イエイ 。 [音楽] じゃあ、盛り付けていきます。 う、 やば。絶対うまい、こんなん。 あ、絶対うまいですね。グダンで がめっちゃいいです。液体の香りですから 。 で、さっきつけた漬けも。あ、もう完全使ってますよ、これね。ちょっと味。朝漬けの元でもいけんの?これ好みすけど、ちょ活しかけてあげうまいですね。じゃ、全行きまし。食べていきます。 [音楽] それでは食べてみれていただきます。 うわ。 じゃあいただきます。豚ホロだぞ、これ。 ホロ。掴んだだけでほロっと崩る。 [音楽] うま。あと柔らけ。 うん。大根もほラほラですね。で、あと 正直塩分全然これでいいと思う。 うーん。あ、うまいわ。ちょっと問題ない 塩振っていただいてもいいですけど、これ はこれで旨味が立ってるんで美味しいです 。 うーん。 あ、うまい。やぱ最後に入れたこミ野菜 ニンニクと生姜がバチっと聞いてうまい です。塩分が少なくてもうまいの。すごく ない?うーん。あまんね。豚バラじゃない とコが出ないかなと思ったんですけど十分 ですね。 まだねスープがうまいのよ。 じゃ、ちょっと 七身をこう。 うん。 あ、やばい。豚じるね。シみだよな。 うまいわ。 ネギも最後にが全然れてなくて美味しい。あ、これめちゃめちゃいいレシピ。うん。汁って小ブ出しと塩高だけでこんなにうくなるのね。高ですわ。漬け物もいきますか?こちらです。もうこれ物のもいらないね。これでけるだけでものすごいいい味の漬けになってる。 [音楽] [音楽] うまいわ。俺的にはちょっとカツかけた方 がうまいかな。いや、でもこれ、これは ほら、旨味調味料アンチの人のにっこり でしょ。これはね、これはね、だってぞ節 と液体だけですから。うーん。 うまい。これだけでご飯入れちゃうね。 おにぎりとかに添えてあったらすごいいい かもしれない。うん。ああ、最高だ。 じゃあちょっと酒飲み用の塩1つ入れて みるか。パラリと。本当こんだけいい。 うん。で、少し混ぜてもらって、そうすると一気にご飯欲しくなるね。うん。うまい。花まさん、素晴らしい商品ありがとうございます。うん。これは液体塩工事がないと作れないね。 [音楽] うまい。 これやっぱちょっと塩が入ってた方が好きかな。なくても全然美味しいけどね。やばい。全部食べちゃう。 じゃあ、質問マスターのタを食べてください。頑張って。 [音楽] やばい。イエつ。 じゃ、早速いただきます。 いただきます。 うん。 うん。 うん。 うまい。 うまい。 うん。うん。 うん。 うまいね。 あの、ご飯なしちゃったらこの塩十分が いや、全然なんか遠の料理とは思えないぐらい。 あ、原の料理じゃないね。 うん。 あ、味わいがね。 しっかり満足感あるよ。 あの、豚柔らか。 柔らかいでしょ。 うん。 これ肉なんすよ。 うん。 こ肉って大体ね、こういう汁物に使うとパサつくんだよね。辛くてね。 うん。そうだね。なんかそのボソボソの肉って感じだけどさ。マ肉だと コロっとするわけです。 コロっとジュー脂です。 うん。 これだけで味け。すごいね、本当に。 そうな。一応昆布出も入ってるんけど塩工師の肉を柔らかくする力と旨味 [音楽] うん。うん。 香り。これがかなりかされて。 すげえわ、これ。 うん。これね、多分ね、本当にやばいレシピだと思います。じゃあ案件の時は本気出すからな。俺 これはもう完璧のレシピだこ。うん。 じゃ、俺漬け物行っちゃっていいすか? 漬け物行ってください。 漬け物は俺気になってんだ。 どうして本当にうまくなってんの? 絶対好きだよ。 あ、でもこれでいいじゃん、もう。 うん。 これでいいじゃん。 うん。 むしろね、紙販のお漬け物元とかも美味しいんだけど、これなんだろう?ちょっと両定感出るよね。お店で出しても尊色ないぐらい自然な旨味がついてんのよ。 これ好きだな、俺。これいいとこのお店の漬けもんや。 うん。分かる、分かる、分かる、分かる。 なんかしさがないんだよね。うん。 うん。 これめっちゃやっぱり。 うん。 うん。 めっちゃ好きだ。 漬物はもう液体しよう。こつけてくれみんな。そういうとこも別にいらないね。 いらない。 これだけ 活だけで 完成してるね。 うん。完成してる。 うん。 うん。 ちゅうことで、ま、私今年も田塩寺アンバサダーに就任させていただいたんですけども、なんで就任したかって言うと、この調味料好きなんだよね。 面白いから色々使えてみんなを幸せにして くれる調味料だと思いますんで、是非この レシピも試していただきたいですし、あと はあの他の子レシピも全部ホームページに 載っておりますで、ま、作ってもらいたい な、これは。液体塩工事がないとできない んでね、このレシピね。え、なんで お漬け物にも使えるんで、1本買ったら5 品あるんで使いきれるぐらいまでは作れる んじゃないかなと思いますんで、皆 さんぜ非ぜひこの液体証行時薄れもんなん で、是非試してみてください。 [音楽] あ [音楽] 。

プロモーション:ハナマルキ株式会社

00:00 オープニング
03:13 材料紹介
03:45 氷占い
05:30 塩豚汁調理開始
12:35 液体塩こうじの利点
16:50 塩豚汁調理再開
23:13 きゅうりの浅漬け作り
24:57 塩豚汁仕上げ
27:54 試食

▼「液体塩こうじでバズレシピ第二弾」のレシピ詳細はこちら！

液体塩こうじシリーズでバズレシピ 第二弾！

▼第一弾レシピも公開中！

リュウジさん完全監修！液体塩こうじでバズレシピ

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ハナマルキのイベント登壇の様子はこちら！

至高の豚汁

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★今回のレシピはこちら↓
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【塩豚汁】
豚こま肉…220g
長ネギ…100g
大根…250g
じゃがいも…200g
にんにく…10g
生姜…10g
液体塩こうじ（減塩タイプ）…大さじ2半
ごま油…大さじ1
水…650cc
こんぶだし…小さじ2
⭐︎お好みで塩
★味変で七味唐辛子

【きゅうりの浅漬け】
きゅうり…1本（100~120g）
鰹節…適量
液体塩こうじ（減塩タイプ）…大さじ1と小さじ1

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