ゴロゴロかぼちゃのキーマカレー【ハロウィンにぴったり】#shorts #簡単レシピ #ハロウィン #カレー

ゴロゴロかぼちゃのキーマカレー【ハロウィンにぴったり】#shorts #簡単レシピ #ハロウィン #カレー

【ゴロゴロかぼちゃのキーマカレー】
重ねて火にかけるだけで絶品！
かぼちゃの甘みとひき肉の旨みがぎゅっと詰まった、子どもがよろこぶごちそうカレー🍛
市販のルーを使わず、小麦粉の代わりに米粉を使っているから軽やかな味わい。家族みんなで安心して楽しめます。

【材料】4人分
合いびき肉　300g
トマト　1個（200g）
しょうが　1片
かぼちゃ　1/4個（250g）
玉ねぎ　1個（200g）
にんにく　1片
塩　少々
こしょう　少々
水　100ml

A みりん、しょうゆ、ケチャップ、ウスターソース　各大さじ1
B カレー粉　小さじ2（S&Bの赤缶を使用）
B 米粉　大さじ1
B 水　適量（50mlほど）

【作り方】
①トマトは粗みじん切りにする。しょうがはすりおろす。かぼちゃは2cm角に切る。玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはすりおろす。
②フライパンに、塩（ひとつまみ）→トマト→しょうが→かぼちゃ→玉ねぎ→にんにく→合いびき肉→塩（ひとつまみ）の順に重ねる。
③鍋肌から水をまわしかけ、ふたをして中火にかける。沸騰したら火を弱めて8〜9分煮る。
④【A】を加えて全体を混ぜる。混ぜあわせた【B】を鍋に回し入れ、弱火でとろみがつくまで約2〜3分煮込む。

【ポイント】
・辛さが苦手なお子さまがいる場合は、まずカレー粉を小さじ1だけ入れて味を見ながら加減してください。子ども用に先に取り分けたあと、残りにカレー粉を追加して大人用の味に調整すると安心です。
・カレー粉と米粉はダマにならないよう水で溶いてから加えてください。
・もう少し味をしっかりつけたい場合、ウスターソースを大さじ1/2〜1ほど加えて調整してください。
・ターメリックライスをラップで包んで丸め、箸で筋をつければ“かぼちゃおばけ”に🎃のりで目や口をつければ、子どもと一緒に楽しめます！
・鍋は22センチのもので調理しました。

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【ターメリックライス】（白米3合分）
白米　3合
水　通常の目盛り通り
ターメリックパウダー　小さじ1
①米はといで炊飯器に入れ、通常の水加減にする。
②ターメリックパウダーを加えてさっと混ぜ、普通に炊飯する。
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