祝10万人！リクエストにお応えしてフライパン炒飯とスープ教えます！
はいでは登録者10万人行きましたので 今日は10万人記念フライパンで皆さんに お伝えし ます油をなじませ ますではもうこのまま強火のままで行っ てきます まずフライパン全体しっかりと温め ます火力よりもフライパンの温度が大事な ん ではいそしたらここに卵を落とします でちょっと卵黄が崩れちゃったんですけど 白身を固めて卵黄をまず 守るここにご飯を入れ ますそして買いますでこの卵黄をご飯に 絡ませていく 卵白に含まれる水分をできるだけ飛ばして あげるんですねで卵黄にも水分はあるけど 油脂分の方が多いのでこの卵黄の油ご飯に コーティングさせるイメージそうやって 炒めて いきはいほぐれてきたら味を入れ ますまだこの味をご飯全体に行き ましょう入った具材を入れ ます今日は白ねぎと青ねぎあと チャーシューが入ってますこれはもう何で もいいです そしてま家庭の家庭でやる場合少し鶏ガラ スープの粉末これ入れると奥が広がり ますはいじゃ全体がほぐれてきたんで お醤油とお酒とまそ色々入ってるんです けど少しこうやって水分を入れてあげると パラパラふっくらして上がり ますはいこれで完成ですでせっかくなんで 今日スープ作りましょうコメントにもよく スープ作ってくださいってあるので今日は 卵スープ作ります まこれが家でやりたいらしいんですけど 高いとやりにくいんですよねなで低い ところからちょっとカメラには見ないけど 低いところからこうやって持っていくそう するとやり やすいはいいい感じにできまし たはいそしたらスープを教えますえ卵 スープ作るんですけど卵スープ綺麗に作り たかったらできるだけ水ってかお湯の量 これぐらい入れた方がいいです ま1人前でも全然いいんですけど今日は ちょっと見た目重していくん でで鶏ガラスープの粉末これ何でもいい です本だしでもいいしコンソメでもいい しなんか好きなものをベースにして くださいガラガラ取ってもいい しでお塩 それから胡椒まずここで味を決め ます全体を混ぜ て1度味見をして くださいま好みですけどけど僕は薄 ちょっと薄いぐらいの方が好きなんでもう このまま行き ますでこのように え沸騰してきこれを必ずここまで沸騰する までえ持ってきて くださいそして水とき片栗粉用意します こんなにいらないんですけど僕はちょっと これ営業で使ってたやつなんでえこのまま 代用しますで玉までこうやってゆっくり かき混ぜるそして 水とき片栗粉を上から糸を引くように ゆっくり とゆっくりと入一気に入れるとダになるの で玉まで混ぜ ながらで濃度が出てきますこうやっ てま少しつくぐらいでいいの でもうちょっとけましょう はいこれ大体決まった でしょうこんな感じですね少しドロとなる ぐらいまあくまでスープなんであんまり ドロドロしすぎてもどしがあんま良くない の ではいこんな感じですでここでもか1度も 1回必ず沸騰さ せるでま少しこういうね悪がが気になる ようでしたら取って大丈夫 です そして卵2個これしっかりとよく解いて ます腰がない ぐらい要は卵白のドロっとしたのがもう ない状態ですねでちょっと洗い物が増えて めどくさいかもしれないけどザがあった方 が綺麗な卵スープになりますんでこのまま 入れていきます で少しこう 回すはいこんな 感じでここで触りたくなるんですけど触っ たらダメですまずは卵が浮いてくるまで しっかりと沸騰さ せるでこの状態やったら軽く混ぜてあげる とちょっと早かったから で仕上げにここにごま油入れ ますこれもおこみなりを入れて くださいはいこれで完成です たけのことか春サメがあっても美味しいか もしれないですね卵スープぜひ作ってみて ください
賄いチャーハン
34件のコメント
中華一番さんこんばんは✨🙂✨チャンネル登録者数10万人おめでとうございます㊗️🎉中華一番さんが作ったフライパンでチャーハンと玉子スープ食べてみたい🥚🍚🍳🥣😋
10万人おめでとうございます🎉🎉
すごい！１０万人 これからも美味しそうなチャーハン待ってます
兄貴、家はIHだから鍋振れないんだよ
助けてくれよ
冷凍チャーハン出してくれよ
おめでとうございます👏👏卵スープも美味しそうです！
スープも美味そう😋
十万人おめでとうございます！！いつも動画を拝見させていただいています
おめでとうございます👏
自分はいつも鋳物の鉄フライパンでチャーハンを作っています。テフロンのフライパンよりは鍋肌の温度は上がりますが、中華一番さんの様には仕上がりません。
家庭用の鉄フライパンでカセットコンロ使用のチャーハンを教えて下さい。
慶祝十万人達成🎉🎉🎉 動画を何度も見て鍋振り、火加減、調味料の加減、具材の投入順序を目で見当つけて学びました😅 卵スープ、ご紹介あざーす👍❤🎉 さっそくまねしたいです❤❤❤
10万人達成おめでとうございます!
これからも頑張ってください😊
いいね！
ザルを使うのかー！！
なるほどー
10万人達成おめでとうございます❗️😊
銀の盾ゲットですね。
配信の際はぜひとも銀の盾を映して下さい‼️
玉子スープ凄すぎます。ざるで濾して滑らかになるのですかね?真似てみます。
１０万人記念チャーハンスペシャルチャーハン。スペシャルスープ。🎃ハロウィンに🍺🎶🍺🎶🍺カンパ～イ。いただきます。
10万人おめでとうございます😀🎉
家庭用のフライパンでチャーハンとスープを美味しく作るやり方を教えていただいてありがとうございます😊
まさしく中華屋さんで出てくるスープだ。
1人前の動画はあるので、個人的には2～3人前を作っているのを見たいです
醤油お酒その他 そのその他が知りたいんですけど・・・
中華一番さんへ。念願の10万人達成、どうもおめでとうございます👏🎊☺️👍‼️…。炒飯の映像、楽しみにしていました。ちなみに私の場合、近くの台湾の本場の方が経営しています中華料理店に行きまして、台湾味噌ラーメンと高菜炒飯とセットにして、ランチの時間に食べていますけど、ここ最近、台湾味噌ラーメンの味が濃すぎて食べれなくなりました😅～。高菜炒飯は食べれますけど😋👍‼️…。
うわぁ〜
卵スープ🍲美味しそうですね。作り方を教えて頂きありがとうございます♪
早速作ります。
10万人達成おめでうございます🫶✨💕🎉
フライパンがコケかけるの目撃する為に10万人分待った甲斐があった (^^;
見れて良かった
あなたはプロ究なみの腕を持ってる感じは動画で分かりますが、ド素人でも分かるように調味料の量もどれくらい入れるのかを明確に教えてほしいですね…
祝10万人🎊
玉子スープ美味しそうです
でも皆んなが知りたいのは中華屋のチャーハンに付いてくるあの醤油スープだと思います。
おめでとうございます㊗️
IHバージョンが見たいです🥹
概要欄にレシピオナシャス！
鍋のサイズうpして
IHもよろしくお願いします！
家庭で作る普通のチャーハンとスープだと思うのですが・・・何を教えていただけたのでしょうか？ チャーハンは一人前なのにスープは
3～5人前くらいありそうですが何故ですか😅
すげーなーこれは10万人超えますわ
ご飯の量は勿論の事、塩やこしょうや醤油等の調味料の分量一切教えてくれないんだね
本当に分かりやすいです！ありがとうございました！
このチャンネルの卵の使い方真似したら、何ランクもレベルアップしました。混ぜた卵を使うのとは全然違くて上手く仕上がります。
これからも、動画のUPをたのしみにしています。
水溶き片栗粉入れる時は火を止めて入れ、その後必ず沸かすって習ったんだけど別にいいんですね
あ！美味しい炒飯の作り方とは書いてないや
フライパン炒飯ね
ラードも使ってないし変だと思ったj