チーズがとろける ツナチーズ ちくわパンの作り方【kattyanneru】

チーズがとろける ツナチーズ ちくわパンの作り方【kattyanneru】

[音楽] はい皆さんこんにちはかっちゃんですふや ということで今日は熊野生さんいつも 楽しく見ていますありがとうございます パンの中にちくわが挟んであるちくわパン です他にもカパン積んだものも似てそう ですよろしくお願いしますというコメント いただきましたのでウィンナーロール みたいな感じでウィンナーの代りにちわの 入ったちくわパンというものがあると思う んですけど岐阜はねたまにパン屋さん なんか行くと最近ちょくちょく見かけるん ですけど今日はちくわの中に自分の好きな オリジナルの具材を詰め込んでオリジナル ちくわパンを作っていきたいと思い ますそれでは早速作っていきましょうまず パン生地を作っていきます強力粉150g 塩2g砂糖10g溶き卵15gドライ イースト2G 程度に温めた牛乳90mlをドライイース と見かけて加え生地を混ぜ合わせていき ますある程度生地がまとまったらバター 10gを加えさらにこねていき ます生地をこねたらラップをして温かい ところで1時間一時発酵させますでは生地 を発酵している間に具材の角ペーストを 作っていきます玉ねぎ1/4個を みじん切りし10分ほど塩水にさらして おきます10分経ったら水を切り水気を しっかりと絞って油を切ったつ感を1巻 加えマヨネーズ砂糖塩醤油を加え 混ぜ合わせます混ぜ合わせたペーストは 絞り袋や調袋などに入れておきますはいで はペーストが出来上がったのでちくわの 中心にペーストを詰めていきます今回よく 売られてるようなものよりちょっと長めの ちくわを買ってきたのでまこれ4本入りに なってるんですけど普通のよく売られてる ような5本入くらいのちわだと5本分 ちょうどできる分量になってると思います 今回こういうね長いの買ってきたんで ちょっと長めのものを使用していきます ちくわの中心に切り込みを入れ絞り袋の先 を切ってちくわの中にペーストを絞って いき ます半分はチーズを丸めて真ん中にポツン と入れてあとはここにツを入れでちょっと アレンジちくわパン的な感じでツチーズ ちくわパンにしようかなと思い ますペーストを中心に入れたら冷蔵庫で 冷やしておき ますはいでは今1時間発酵して生地が2倍 程度に膨らんだのでガスのきをして生地を 4等分し10分休ませ休ませた生地を 長細く楕円形に伸ばし手前からくるくると 巻いて棒状にしたら作っておいたちに 巻き付けていきますまず巻き始めはくるっ と1周させてこことここはこうくっつける 感じでしっかりと止めてあげて ください発行すると膨らんでくるんで結構 ねゆりもたせる感じで巻いてあげてみて ください最後はここねキュッと中に巻き 終わりは入れてあげて包み終いたら天板の 上に並べていきます [音楽] 生地を巻きつけたら40°のオーブンで 40分間虹発酵していき [音楽] ますでは今2発酵を終えて生地が一回り 大きくなったので先ほど生作り残った卵を 表面に塗っていき ますこ真ん中のところにちょっとこういう 箸とかでくぼみをこういう感じでけ てこのくぼみにわさびとマヨネーズを 混ぜ合わせたこのわさびマヨネーズを乗せ ていき [音楽] ますわさびマヨネーズを乗せたら ブブブブブ 刻んだパセリを振りかけ180°に余熱し たオーブンで15分から20分焼いていき [音楽] ますはいでは今15分焼いておいたので 出してみ ましょうこんな感じに焼き上がりまし たよしオちょっとまで冷ましつつ1個試し に切ってみ ましょうこんな感じに出来上がってます はいではこんな感じでちくわの中にもグ たっぷりちくわパンの完成です [音楽] [音楽] はいじゃ今こんな感じにできましたまのて さん食べる食べる来ましたマテさん僕も ちわパン食べたいいかが うあれんだめよ玉ねぎ入っとで ねい美味しい美味しいいただきましたはい では今回はリクエストいたいたちくわパン を作ってみましたそれでは本日はセブン コーヒーで乾杯 あー毎度ぬるいじゃ早速いただきましょう 今日はねちょっと週末なんで机を広げて ありますねどっちから行こうかなま普通 から行きましょういただき ます おいちいうんクワパンって最近結構地元で 売られてて食べることたまにあるんです けど焼くことによってかなり中のちくわが ふわっともちっとした感じになって不思議 なことにこうパンに入れるとすごいちくわ が美味しくなりますでまたこのちくわの 塩っ気とパンがよく合ってますねこの ちくわの中に入れたツがまツパンとかよく あると思うんですけどツと玉ねぎとズの 感じがまたパンにすごく当てるんじゃない かなと思い ますこのチーズの方も行ってみましょう 統計出す チーズあチーズ 美味しいチーズ個人的に好きなんで中心に チーズを入れてみたんですけど流れ出ずに チーズが中心にちょとまってとろけてくれ てるんでチーズ好きにはたまらないんじゃ ないかなと思いますなんかチーカマとか チージチクワとかありますからねこの ちくわにもパンにもすごいチーズが当てる んじゃじゃないかなと思いますうん今回ツ をちょっと醤油で当て付けしたので和風 っぽく上にわさびマヨソースをかけたん ですけどこれがねまたワンアクセントに なっててパンなんですけどちょっと和な 感じですごく美味しく出来上がるんじゃ ないかなと思い ますうんはいということで今日は リクエストいただいたチクワパンを作って みた動画でしたちょっとね話題になったり して最近パン屋さんの中でもチクワパン よく見かけるんですけどこう焼くことに よってすごいちくわがふわっともちっとし た感じになるのでちくわって言うとその まま食べたりおでんで食べたりすることが 多いかなと思うんですけどこうやってパン にしてもすごく美味しく食べられると思い ますこうやってね自分で作って出来たてを 食べるのもすごく美味しいので気になる人 ぜひ作ってみてはいかがでしょうかじゃあ ご視聴ありがとうございましたチャンネル 登録コメント高評価お願いしますシバタ バチ は最近の楽しみは週末のパン焼きOG [音楽]

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▼今回使用した材料(大きめ4個分)▼
◎パン生地◎
・強力粉 150g・塩 2g・砂糖 10g・溶き卵 15g・ドライイースト 2g・温めた牛乳 90ml・バター 10g
◎ちくわパン具材◎
・ちくわ 4本・玉ねぎ 1/4個・ツナ缶 1缶・マヨネーズ、砂糖、塩、醤油 適量・スライスチーズ 適量・わさびマヨネーズ、パセリ 適量

▼使用している調理器具▼
◎ブラウン(BRAUN) ハンドブレンダー マルチクイック 5 ヴァリオ MQ5075◎
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