【自宅で簡単】失敗しないローストビーフの作り方｜絶品ソース
■ローストビーフ
【材料2人分】
・牛もも肉 300g
・塩 3g（肉の重さの1%）
・油 大さじ1
・黒コショウ 仕上げに適量
♦︎ソース材料
・砂糖 大さじ1
・お酒
・みりん
・醤油
・お酢 各 大さじ2 ずつ
・おろし玉ねぎ 大さじ3（50gくらい）
・おろしニンニク 大さじ1/2（10gくらい）
【作り方】
① 牛肉の全体に塩を振ります
② フライパンに油を引き、中火で肉の全面に焼き色をつけます
→ 取り出して耐熱袋に入れ、密封しましょう
③ 低めの温度の熱湯で15分じっくり加熱します
→ 時間が経ったら取り出して、熱を冷ましましょう
④ フライパンにソース材料を加え、お好みの濃度まで煮詰めます
⑤ 熱が冷めた肉を薄切りにし、黒胡椒、ソースをかけて完成です！
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #ローストビーフ #簡単レシピ
4件のコメント
要領よく短時間動画で分かりやすく優れてます。今まで炊飯器（40分）でやってましたが、こちらのほうが、15分で優れてます。味も全然変わらないです。
動画を見ていて、シンプルなフライパンが気になりました。よろしかったら、どこのメーカーですか？
案外簡単に出来るものなんですね😊
早速、作ってみます😂
作ってみました😊簡単、時短、美味しくできました❤ありがとうございます🎉
美味しそうで真似します