【低糖質レシピ】短時間でふっくら味染み‼︎魚の煮付け&痩せるおにぎり/食べて痩せるダイエットメニュー【おうちごはんvlog】

【低糖質レシピ】短時間でふっくら味染み‼︎魚の煮付け&痩せるおにぎり/食べて痩せるダイエットメニュー【おうちごはんvlog】

今日は 低糖質なおにぎりとともに甘辛いカレーの キムチ煮を10分で作りました [音楽] こんにちは 糖質オフご飯を楽しんで13キロ痩せた ありさですそんな私の今日の昼がカレイの キムチ煮です 定番の煮付けとはまたひと味違うおいしさ で一緒にお野菜もたっぷり摂れる 満足度の高い逸品に仕上げたいと思います 10分で味しみじみのカレーを作ります それではレッツクッキー はいではお野菜から切っていきます小松菜 は3cmほどの長さに切ります小松菜を 使ってますが ニラとかでも美味しいですさっと火が通る 曲を食野菜がおすすめですそしてきのこは 何でもいいんですけど今日は ちょうど冷蔵庫に3つあったので3種類 使いますしめじはほぐして 椎茸は1cmほどの 幅で 軸の部分を固いので半分に切って食べ やすい長さでこちらも 具材はこんな感じ キムチと相性の良いにんにくを薄切りで 切っていきます カレーはこのままだったらヌメリや臭みが あるのでちょっと ザルに落としてサーっと熱々すぎないお湯 をかけます 熱湯ではないお湯をかけます [音楽] これでちょっと ぬめりや臭みを取りました 短時間で味を染み込ませるためにバッテン 印の切り込みを入れますですが切れ味の 悪い包丁で全然 包丁が入らなかったので諦めましたまぁで も仕上がりは味がしっかり染み込んでいた ので 良しとしますではお鍋を用意して ニンニクの薄切りを入れてお酒を大さじ1 杯 みりんを大さじ1/2杯 ケチャップも大さじ1/2 杯キムチ味にみりんとケチャップで甘味を つけることで 奥行きのある奥深い味に仕上がります 鶏がらスープの素は小さじ1/2 醤油は小さじ1/4 調味料だけを1分ほど煮詰めますこうして 先に調味料だけを煮詰めることで 短時間でもカレーに味がしっかり染み込む ようになりますそして調味料の旨味も ぎゅっと凝縮されます お水を100ml入れますはいで煮立っ たら弱火にして彼をドーンと入れます 大きいふっくら大きいそーっと入れて くださいね カレーに煮汁をかけながら1分ほど弱めの 中火で煮詰めます [音楽] 落し蓋をしてさらに 蓋をして56分弱火か弱めの中火で煮込ん でいきます 落し蓋をすることで 短時間でもカレーにしっかり味を染み込ま せることができそしてこうして2段階で蓋 をすることでカレーがふっくら仕上がり ます 途中1回蓋を開けてこんな感じで 煮汁をカレーにかけてあげますそして残り も煮込んでいきます はいではお魚にはやっぱりご飯っていう ことで私が普段からお魚と一緒によく いただいているオートミールとお豆腐の おにぎりでいただきたいと思いますで オートミールは30g入れます チヌドーフか木綿豆腐どちらでも大丈夫 ですを100g入れます お水を大さじ1杯と1/2 杯入れますおにぎりなのでお塩もひと つまみ入れてあとは 豆腐を崩すようにかき混ぜていきますこの 低糖質なおにぎりは5分もあればでき ちゃうのでお魚を煮込んでいるうちに作っ ておきますこんな感じでかき混ぜたら ふんわりラップをして500wのレンジで 3分加熱してきます 3分加熱してきました今の時点でも結構 ねっとりしてるんですけど 粗熱が取れたら本当にご飯っぽくなります お豆腐を混ぜ込んでいるのでただの オートミールの米粉よりもふっくら ふわふわな仕上がりですそして 低糖質でヘルシーにご飯を楽しめるのは もちろん高タンパクで食物繊維まで しっかり摂取できるのでダイエット効果 抜群のご飯になっていますこれ普通にお 茶碗に盛り付けてももちろんいいんです けどでもちょっと今日はおにぎりを2つ 作ります あったかいうちは手にくっつきやすいので ラップを使って握ってくださいこんな感じ で海苔を 巻いたら 可愛いおにぎりになります こんな感じでおにぎりの完成です はいではオープン6分経ちましたでは開い ているスペースにキノコと小松菜とキムチ もこの時点で入れますそしてさっきのよう に落し蓋さらに蓋をして 弱火できのこに火が通るまで3分ほど 煮込みます少し水分が少ないかなと思うか もしれないですがきのこからしっかり水分 が出るので大丈夫です 3分経ってこんな感じです 美味しそういい感じにきのこも くたっとしてきて 塩で味を整えて 蓋はなしで弱めの中火で1分ほど煮詰めて 出来上がりです カレーをドーンと おいしそうこの卵がたっぷりです 美味しそう私の地元の鳥取県産だったので もうこれは買わずにはいられませんでした なので今日はそんなカレーで作ってます けどただやぶりや鮭など甘辛い味付けに マッチしそうな魚だったらどれでも 美味しくいただけると思います カレイのキムチ煮の 完成ですでは今日の 低糖質なおうちご飯を仕上げていきます こちらはわかめとブロッコリーのたくあん サラダお酢をきかせた手作りの ドレッシングにたくあんを加えて食感よく さっぱりといただけるサラダになってい ますでこちらはレンジで加熱してとろろ 昆布を加えた 即席スープ はい今日のおうちランチはこんな感じです [音楽] ではできたのでいただきますお野菜から いただきます お 酢のさっぱりした味にたくあんがすっごく よく合ってますしっかり味がついてるので サラダがモリモリ食べれますこれ では今日のメインのカレイの煮付け いただきます すっごく身がふっくらしてて全然 煮崩れしてないです 美味しそう [音楽] ふっくら仕上がってますおいしいです びっくりしました味わいも甘辛くって とっても美味しいですキムチですけど ケチャップとみりんとかで甘みもしっかり あるのでカレイのおいしさを引き立ててる 味付けになってますおいしいで 煮込み時間は10分ほどとは全然思えない ほどをしっかり味が染み込んでます [音楽] のお魚バージョンみたいな感覚ですかねな のですごくこのおにぎりともよく合います [音楽] よ ただのオートミールの米粉よりもお豆腐 入れてるのでかなりご飯っぽく仕上がって てとても魚とよく合うんです 卵の [音楽] ところ 卵のところ最高 ぜひ作ってみてください はい私のチャンネルでは日々の糖質オフを 意識したおうちごはんをご紹介しています 美味しさには妥協せずに日々の食べたい ものを 糖質オフでヘルシーに作ってダイエットに 取り組んでいますそういった工夫が詰まっ たレシピをたくさんご紹介するのでぜひ チャンネル登録とグッドボタンをよろしく お願いしますでは今日も最後まで見て くださってありがとうございますまた次の 動画で会いましょうバイバイ レシピの詳細は 概要欄をご覧くださいインスタグラムの フォローもお待ちしております

52kg→39kg(-13kg)に減量した、私の食べて痩せるおうちごはんを紹介👩🏻‍🍳　
今回は【カレイのキムチ煮とオートミールおにぎり】をご紹介🌟
定番の煮付けとはまた一味違った新しいカレイの食べ方です❣️
淡白な味わいのカレイに甘辛いキムチ味が本当によく合うんです✨
そしてお豆腐入りのオートミールおにぎりとも相性抜群🍙！これはダイエット中は是非組み合わせて欲しい食べ方です！本当にお米を食べているような感覚なので👌🏻

レシピ
材料(1人分)
カレイ　1切れ(200g) ［たらやぶりなどでもOK］
小松菜　50g ［ニラもオススメ ］
きのこ　100g ［お好きな種類でOK］
にんにく　小ひとかけら
白菜キムチ　40g

⭐︎合わせ調味料
酒　大さじ1
ケチャップ、みりん　各大さじ1/2
鶏ガラスープの素　小さじ1/2
醤油　小さじ1/4

水　100ml
塩　ひとつまみ
すりごま　少々　(トッピング用)

作り方
①小松菜は3㎝くらいの長さに切る。
きのこは食べやすい大きさに切る。
にんにくは薄切り。
カレイはサッとお湯を回しかけ(熱湯NG)、表面に×印の切り込みを入れる。
②鍋かフライパンに、にんにくの薄切りと合わせ調味料を加えて火にかける。2分程弱めの中火で煮詰める。(※焦がさないように時々混ぜながら)
水100mlを加えて中火に変えて再び煮たせる。
煮立ったら弱火に変えて、カレイを加えて、煮汁をかけながら1分ほど煮詰めて、クッキングシートで落とし蓋→更に鍋の蓋をして5〜6分弱火で煮る。(※途中1回蓋を開けて煮汁をカレイにかける)
③鍋の空いているところにきのこと、小松菜とキムチを加えて、先ほどと同様に落とし蓋と更に鍋の蓋をしてきのこに火が通るまで2〜3分煮る。塩で味を整えて、仕上げに1分蓋を外して中火で煮詰めて出来上がり。
器に盛りつけて、すりごまを少々ふりかける。
🌟カレイは鍋に入れたら、極力触らないで下さい！煮崩れの原因になります！
🌟きのこを加えたら水分が出てくるので、水分が少なくなってても水は足さなくて大丈夫です！

【豆腐入りオートミールおにぎり】
材料(1人分)
オートミール(ロールドタイプ)30g
絹豆腐 100g (木綿代用可)
水　大さじ1.5杯
塩　ひとつまみ
作り方
①耐熱容器にオートミールと豆腐と水を加えて、豆腐を潰すようにかき混ぜる。
②ふんわりとラップをかけて500wのレンジで3分加熱する。温かいうちにほぐす。
ラップの上からおにぎりの形に握る。
海苔を巻いて出来上がり。
⭐︎お弁当に持っていってもオススメです🍱🍙

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