お弁当に“彩り”を！ リアルなお弁当悩みをプロが解決 カラフルで子どもも喜ぶおいしい副菜 作り方もカンタンで時短に【ラクカジ】

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正直お勉強作 りっていやあんまりねできたらしなくし ない方がて大変ですねできればやりたく ないですめどくさい です正直で よろしい1日で1番つく朝のお弁当作り 大変ですよ ね電子チラシサービス主の査ではをして いる人のおよそ半数が休日以外ほぼ毎日お 弁当を作っていると言い ます札幌の街行く人はお弁当作りで何に 一番苦労しているのか聞いてみると ちょっとは彩りよくっていう風に思って 考えてこう詰めると彩りは考えて ますそしたらじゃああれも詰めてこれも 詰めて大変じゃないですかそうですねだ からめどくさくてやりたくないんだと思い ます考えなきゃいけないからやっぱり茶色 だけとかにはならないようにグリーン系と 黄色と茶色とみたいになるようにはして ます 緑緑とか赤とかですかね茶色のねあの おかずばっかりになりがちなのではいああ ブロッコリとプチトマトは割と欠かさずに はい入ってましたかねはいま基本的に やっぱ茶色が多めになっちゃうんですけど まその中でもちょっとブロッコリー足して みたりトマト足してみたりあのパ彩りある ように作ってますお弁当の彩りに苦労する という声が1番多く上がりました特に緑と 赤定番のお弁当おかの調査を見てみると やはり緑と赤は見当たりませんねそこ で えをご利用ざメカスをご利用美味しそう 美しそうね彩りも綺麗だしうん健康に良 確かにInstagramのフォローは 38万人超えすごい出版したレシピ本は 累計13万部を突破し先月新たにお弁当に 特化したレシピ本を出版したこの方に今回 はお弁当の彩り悩みを解決していただき [音楽] ます料理研究家のちおさんですよろしくお 願いいたしますよろしくお願いします今回 はお弁当の悩みを皆さんの解決するってこ なんですけれどもちりさんもお弁当作っ てらっしゃるんですよねはい毎朝夫と娘 2人のお弁当作ってます大変だそんなちお さんにまずはお弁当作りを楽にする ポイントを伺ってみました割とのっけ弁 ぽくしちゃうのっけ弁少ないおかでも2倍 がしたりするんですよね あそうもあるんですねはいあとなんかこう 何ピぐらい乗せたらいいんだろうって悩ん じゃう方も多いと思うんですよそうですね 私は基本メインのおか主催が1品とあと 副菜が1から3品くらいを心がけてると いうかその方が作りやすいですねうん彩り に困るという街の恋にはこんなポイント が副菜でこう色別のレパートリーを持って おくと後々楽なのかなっていうのはうん思 うんあ主催はねどうしてもボリュームの あるものですからハンバーグとかカツとか だと茶系ですもんねはい茶色なっちゃうね うん副菜でちょっと栄養も取りつつ色も 持ってきてあげようかなっていう感じです ねうんなるほど 今回ちおさんが緑の彩り副菜に選んだのは ほれ草アスパラキュウリ ですえそれでは早速まずは緑のほれ草を 使って何を作りますかはい今日は定番の ほれ草のおひたしを洋風にアレンジして いきますお洋風のおひたしって珍しいです よねはいちょっと洋風と言ってもちょっと レモンジルと粉チーズを加えてちょっと さっぱりかつコウな感じで作っていきたい と思います美しそうですねおしゃれだよ まずはほれ草を茹で ます大体半分に切ると鍋のサイズにあるの で本当だあの無りっくりっくらん ねいつも私はそれがちょっとどれぐらい 茹でたかもわかんなくなるから沸騰して ここに入れてま大体30秒30秒30秒で 30秒ぐらい経ったら刃も入れて合計1分 あぐらいがベ1分でいいんですね1分 ぐらいで大丈夫ですね うん水気を絞りハムと共に食べやすい大き さに切っ たら麺つゆとレモン汁を加え合えますうん 食べる直前に粉チーズを振ったら洋風 おひたしの完成 ですじゃちょっと試食をさせていただき ますねえチーズ とハムとほれ ソ うんさっぱりしてるけどチーズのコがほれ ソがちょっと甘く感じて美味しいですね そううん良かったですこんな洋風な体感覚 でいただけちゃうんですね食べやすくなり ますよねうんレモンが効い てるキュウリは輪切りにし塩もみで水気を 絞ったら潰した梅と鰹節調味料を加えて キュウリの梅を抱え [音楽] にアスパラは半分に切って電子レンジで 加熱スライスチーズとベーコンと共に餃子 の皮に巻いて焼け ば豪華アスパラベーン巻の完成です全然 簡単続いては赤の彩り副菜ちよさんが選ん だのはミニトマトニンジン赤パプリカ ですはい今日は子供が喜ぶタラコバター ニンジンを作っていきますタイトルの 美味しそうですもんねこれちょっと覚えて おきたいですよね材料本当シンプルです まずニンジンを斜め薄切り に切りに切っていきますねはいこれ全部1 本やるんですけどそこから今度細切りに ああこれもものすごく簡単細切りにした ニンジンを油で炒めしんなりしてきたら 調味料を加えますそこにたら子を加え火が 通ったらバターも加えて混ぜ完成 です の 美味しいこれ 美味しい人人の甘さが引き出されていて タラコバターがご飯すむ味進んじゃいます よね副菜だけどあいうちも美味しいけど冷 ても 美しいこれやってみ てめちゃくちゃ おいしいパプリカはにやガーリック パウダーでご飯も進むパンチのある味わい のパプリカのカレ炒め にミニトマトはごま油やコチジャン鶏ガラ スープの素などで合えてナムルにするのも おすめですですナムルはミニトマトもなん ですけどいろんな野菜で味付けで応用 できるので覚えておくとかなり便利かなと 思いますでね1つ面白いなと思ったのは あのすごってるじゃないですかあはいこれ なんか意味あるんですかそうですね特にお 弁当に入れるものだとすりごまってあの 水分を吸収してくれるのでもう弁当水気が 多いと痛みやすくなるのでその点ですり ごまを使うことが多いですねなるほどね一 工夫です ねこの後はInstagramの フォロワー38万人 超え料理本累計13万部突破の人気料理 研究家千さんに教わるお弁当のお悩み解決 レシピ街の声で1番多かった緑と赤の彩り を追加する副菜を教えていただきましたが ここからは手軽に彩りを加えられる便利な 市販品を教えていただき ますあとお弁当に便利なのがこちらになり ますああ綺麗ですねお漬け物ですかはい 市販のお漬け物なんですけどご飯に乗せ たり色が足りないなと思った時におかずの 隙間をね色生えるので確かにねこれなんか 他にも使い方ありますかあそうですね タクワとかだとあのタルタルソースえ タルタルソースにタクワを入れるタワと うんあとポイントがごま油もちょっと 入れる へえ漬け物はタルタルソースにしてしまえ ばパンのお弁当にも活用できるんです ちょっと長ねぎも使うんですけど うん普通タルタルソウスって玉ねぎの イメージありますよねそうですねま玉ねぎ でもいいんですけどこうなんかなんだろう 玉ねぎ水にさらしたりとかあの塩を 揉み込んだりとかはいちょっと一手間なの でネギはネギでも長ねぎでも美味しいんだ よてなるほどあそんな発想なかったです タルタルソースは玉ねぎ使わなき玉ねぎき 大変だなとかうんした長ねぎの方が ちょっと私楽楽の方確かにすぐ食べられ ます生でこのいてますはい長ねぎを みじん切りにしたら漬け物もみじん切り あとはゆで卵と調味料を加えれば完成少量 のごま油を加えることで食欲そる香りに 仕上がるんだそうですじゃいただきますよ はい大きくないです かとんでもないなかなか見ないサイズん 聞こえたパリパリパリって聞こえたうん 玉ねぎよりもネギの方が優しいかもで ごま油の香ばしい香りがフライの香ばしさ と同調するっていう かこのタルタル美味しいあいろんな漬け物 でやってみようあぜひ試してみてください うんたまら ない皆さんも彩りのあるお弁当で春からも 華やかに行きましょう あ

1日で一番忙しい朝のお弁当作り、大変ですよね。

　電子チラシサービスShufoo!の調査では、お弁当作りをしている人の約半数が休日以外ほぼ毎日お弁当を作っているといいます。

　街ゆく人にお弁当作りが好きかどうか聞いてみると、「できればしない方が楽」「めんとくさい」など、お弁当作りが大変という声が多数聞かれました。

インスタグラムのフォロワー38万人超え、出版したレシピ本は累計13万部を突破し、2月に新たにお弁当に特化したレシピ本も出版した料理研究家のちおりさんに、お弁当の彩り悩みを解決していただきます。

#お弁当 #おかず #レシピ #簡単

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