【栗の冷凍保存】これなら６か月保存できます(^^♪

【栗の冷凍保存】これなら６か月保存できます(^^♪

皆さんこんにちは料理研究家島本美ゆき です家事が楽に楽しくなるアイデアや時短 レシピをご紹介しています今日ご紹介する のは栗の冷凍での保存方法です栗は冷凍 向きの食材ですクリオ冷凍しておくと長く 楽しめるだけでなく硬い皮が簡単に向ける 裏技もあります今回はそんな裏技も一緒に ご紹介していきますそして以前栗が とっても甘くなる冷蔵での保存方法もご 紹介していますよかったら概要欄の方に リンクを貼っておきましたので一緒に見て くださいまず長期間保存させたかったら マゴ冷凍がおすめですまず栗を水洗いし ます洗ったらペーパーで水気を拭いて くださいそしてそのまま冷凍用の保存袋に 入れて冷凍します 袋の中に空気が入っていると下の原因と なるのでストローを使って中の空気を抜い て真空にしていきますストローを端に刺し たら袋を端まで閉じ思いっきり吸い込み ますはいこのように真空にしてください栗 の分厚い皮が中の身の乾燥を防いでくれる ので保存期間は半年です瞬にくを購入して 冷凍しておけば長く楽しめます続いて剥い たくの冷凍保存です剥いたくはそのまま 冷凍もできますが乾燥して食感がパサつき がちに甘みも薄れてしまうので砂糖と一緒 につけて冷凍保存するのをお勧めしてい ますクの重さに対して 2の砂糖が目安です冷凍用の保存袋に水に さらした生のむき栗と砂糖を入れて もみ砂糖が溶けたら冷凍して ください袋の中に空気が入っていると霜の 原因となるのでストローを使って中の空気 を抜いて真空にしましょう砂糖水が しっかりと表面の乾燥を防いで保湿して くれるので期間は2ヶ月です凍ったまま 炊き込みご飯などに使えます最後に丸ごと 冷凍したクの使い方をご紹介しますまず ボールに冷凍した栗を入れ熱湯を注いで5 分置き ます手で持てるようになったらお尻側を 薄く切り頭に向かって包丁で向けば鬼皮が 簡単に向け ます渋皮は簡単に剥けるもの と剥けないものがありますがすぐに食べ たい場合などは冷凍室で1晩以上冷凍すれ ば同様に皮が剥けますので是非試してみて くださいいかがでしたか今日はクの冷凍で の保存方法をご紹介しましたちょっとした コツで美味しく長持ちしますよかったら旬 の時期に購入して冷凍で楽しんでみて くださいバイ バイまた見て ください

栗の冷凍での保存方法をご紹介します。
旬の時期に購入すれば長く楽しめます。
ちょっとしたコツでおいしく長持ち！

以前紹介をした冷蔵での保存方法はこちら！
甘味が３倍アップします。

電子レンジを使った栗の皮むきはこちら！
https://www.youtube.com/watch?v=Qw_Bx5Y6N7I

よかったら一緒に見てください。
時間のない方のために動画再生時間はすべて2～4分です。

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