簡単サラダと小さなおかず/れんこんきんぴら/その１８４/蓮根/きんぴら/蓮根縦切り/ご飯のおかず/小鉢/1品料理/お通し
たてに切るのが斬新でしょ～ここがポイントです。酢水にさらすと変色を防ぐ事ができます。
油たっぷり使うのがポイント！
よ～く炒めたら水を少々加えて、炒め煮にします。水分を飛ばしたら調味料を加え汁気が無くなるまで炒めたら出来上がり！今が旬の美味しいれんこん。ぜひ御ためしを！
【材料】
蓮根・・・１株
酒・・・・大１
みりん・・大１
醤油・・・大１
水・・・・少々
唐辛子・・少々
＃れんこん
＃小鉢料理
＃たまゆらちゃんねる
