【クリスマスデザートにおすすめ】ホワイトチョコチーズケーキの作り方
ああああああ [音楽] はい今日は枚とチョコチーズケーキを作り たいと思いますホワイトチョコレートの 天海と旨味ががはところにミックスベリー の酸味がアプセントになったチーズケーキ です チーズケーキ生地の底に敷き詰めるボトム を作っていきたいとおもいます このようにポリ袋を二重にしたところに ビスケットを入れます そしたら飛び散らないようにピッチのポロ しっかり持って a member デー パティていきますうー 時へこのように行き上階して パティ チョッキ時ぽよ2 押し潰したり ポロポロしたりして 細かくしています このぐらい多少 大きい粒が残っていても大丈夫です パターは耐熱容器に入れてラップをして 500ワットのレンジで様子を見ながら1 分ほどかけて溶かします そしたら砕いたビスケットに溶かしバター を加えてモミモミしてなじませます そしたら方に移し入れて押し固めていき ますこのようにラップを張ったコップの底 で押し固めていくとやりやすいです アップを張っておくとコップの底に ビスケットがくっつきにくいです 押し固められたら使う時まで冷蔵庫で 冷やし固めておきます ホワイトチョコレートはザクザク刻みます クリームチーズは室温に戻して柔らかくし ておきます 指を押し込んでこのぐらいプニッと 入り込むぐらい柔らかければ大丈夫です もし硬いようであれば レンジ600 w に30秒から1分ほど かけて柔らかくしてください ファンドミキサーで練っていきます [拍手] グラニュー糖をに3回に分けて加えていき ます 飛び散らないように気をつけてください はーい [音楽] [拍手] [拍手] 卵を1個ずつ加えてさらに混ぜていきます ran たなぁ はぁ オーブンを160度に温め始めてください 小鍋に入れて沸騰直前まで温めた生 クリームに ホワイトチョコレートを加えて溶かし混ぜ ます クリーム生地に ホワイトチョコレート液を加えて混ぜて いきます 薄力粉振るい入れていきます このように病気を逆さにして回し古い 入れると花が散らずにすぎ出会えることが できます 最後にでも汁を入れて 合わせていきます それでは型に流していきます ミックスベリーを散らしたいんですがその 前に ケーキ生地を少しだけ流してから白します ミックスベリーは冷凍のままちらしていき ます そしたら残りの生地をミックスベリーが 動かないようにそうと静かに流し込んで いきます 160度のオーブンで1時間ほど焼いて いきます はい焼き上がりました 粗熱が取れたら冷蔵庫に3時間以上入れて しっかり冷やしてください はいしっかり冷えて 記事も落ち着きました どっしり感もでてます それでは型から外して 切っていきたいとおもいます 今日は紙製の型紙のでベリベリ剥がします がもししっかりした形で作った場合 側面をあったかい布などで 少し緩めて外すと外しやすくなると思い ます しっとり濃厚なチーズケーキだよ ホワイトクリスマスにいかが ね借家で
材料 18cm丸型 １台分
＜ケーキ生地＞
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 60g
卵 ２個
生クリーム 200g（乳脂肪30%）
ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾚｰﾄ 90g
薄力粉 30g
レモン汁 大さじ１
＜ボトム＞
ビスケット 70g
バター 30g
＜トッピング＞
ミックスベリー（冷凍） 80g
※ミックスベリーの代わりに柑橘系のジャムを添えても合います。
イラスト：こばやし まりこ
https://www.youtube.com/channel/UC3N94qRKNsCcX_IJEdQgoCQ
イラスト：谷本賢一郎
https://www.youtube.com/channel/UCtodwn_wO9vcZ_aTp6p30fg
音楽：アコーディオン まいこ（↓maicoのあそび）
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Edenの布：戸室明子
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プロフィール
ぐりこと申します。
子ども向けの料理教室の講師をさせていただいております。