【リクエストごはん】すぐ売り切れるローストビーフ＆レンジで簡単よだれ鶏/子ども人気♪
[音楽] それではまずは軟骨の唐揚げの下準備から していきます。 味付けは塩コ椒を飲み軽くしたら揉んで おきます。 次はレンジで作るよれ。 鶏肉は熱いところがあれば観音にしておき ます。 次はフォークで穴を開けていきます。 [音楽] 下味は塩とお砂糖とお酒を少し揉み込んで おきます。 ラップをしたらまず1回目5分熱します。 [音楽] 熱している間にお味噌汁を作ります。今日 はキノコがたっぷり。 皆さんはお気に入りの味噌ありますか? [音楽] 次はよだれドりのタレを作っていきます。 [音楽] キッチン暑いので水分補給ですと思いきや これはお水じゃなく芋虫です。今日は保山 の水割りにしました。乾杯。今日もお疲れ 様でした。 油を温めておいて子供は片栗粉。 [音楽] 上げている間にレンジに入っていった鶏肉 をゆっくり返します。 2回目の加熱は3分でその後そのまま レンズで蒸らしておきます。 [音楽] サクサクに上がりました。 軟骨の唐揚げも完成。 よだれ取りも最後の仕上げです。 お肉を切ってタレをかけたら完成。 皆さんはお刺身といえば何ですか? [音楽] 1日目のご飯完成です。よだれと断骨の 唐揚げ、サーモンのお刺身と ス と キノコのお味噌汁。 買い物に行ってきました。 [音楽] トマトとさ、お豆だけ欲しかったのになん だかいっぱい買ってきてしまった。今日は ね、ローストビーフを子供が食べたいって 言ったんで、ローストビーフを作るのと、 トマトスープ作るのと、サラダでもね、 作ろうかなと思ってます。セブンの コーヒー。 はい。今日の一しめはレコのつまヨサラダ を作っていきます。 [音楽] 3分ぐらいかな。 [音楽] このサラダ子供たちに大人気であっという 間になくなっちゃいました。年完成。 レコンのつまヨサラダ。はい、今日の メインのローストビーフのお肉です。牛の 重も肉なるべくね、赤いの選びました。 美味しそう。味つけてしばらく上温に戻し たいと思います。 味付けね。いつも私これ使ってます。 マジックソルトね。クレイジーソルトって あるじゃないですか。クレイジーソルト よりも日本人向けの味付けになってると 思います。たくさん多めにかけていきます 。もうこのまま食べたい。横も後ろも。 はい。そしたら馴染ませて [音楽] 上温になったのでこれから焼いていきます 。 まずフライパンで焼きます。 [音楽] [音楽] 次はオーブンで120°40分焼いていき ます。 [音楽] [音楽] 美味しそう。早く切ってみたい。しばらく 置いておきたいと思います。 トマトスープを作っていきます。 [音楽] 今日のスープの材料はトマト感、玉ねぎ、 ハム、ニン参ン、お豆入れたかったので お豆め入れます。 [音楽] [音楽] 今日はね、トマト感半分しか使わなかった から冷凍しちゃうと思います。 便利ですよ、これ。このまんま冷凍庫に [音楽] このトマトコツで可愛くてすごく甘かった んですね。編集してて気づいたんですけど コ粒で甘くて可愛いだからモテモテねって 名前が付いてるんですかね。 [音楽] ローストビーフのタレを作ります。 ローストビーフってこうやってドリップが 出ると思うんですけど、これがね、旨味 成分あってもったいないので鍋に入れ ちゃいます。 [音楽] ローストビーフ切っていきましょう。 ちょっとね、触った感じ硬い気もしたんだ けど、これ切る時っていつもドキドキし ません。 [音楽] うん。いいですね。いい。いい。良かった 。 [音楽] さて、それではここから盛り付けです。 [音楽] ちょっとバジルでおめかしして、今日の フルーツはシャインマスカットと梨し。 今年の梨しは甘いらしいですよ。 2日目のご飯も完成です。 それでは本日はこの辺で失礼いたします。 ご視聴いただきありがとうございました。 いいねとチャンネル登録もお願いいたし ます。コメントも待ってます。
ご覧いただきありがとうございます😊
今回は子どもたちのリクエストに応えた日のご飯記録🥳
【１日目】
レンジよだれ鶏・軟骨のからあげ・きのこのお味噌汁
【２日目】
ローストビーフ・れんこんサラダ・トマトスープ
スーパーに一緒に行くといつも「作って〜」と言われるローストビーフ。
実はそんなに難しくないんです🤗
今回はオーブン使用で作っています🍖
動画内で工程詳しい工程あり。
ご興味あれば、参考になさってください❣️
今回のレシピ＆工程です🤲🏻↓↓↓
ーーーーレンジよだれ鶏ーーーー
〈材料〉
鶏胸肉 ２枚
長ネギ ２／３本
〈調味料〉
（下味）
砂糖 小さじ１
塩 小さじ１
酒 大さじ１
（タレ）
醤油 大さじ４
砂糖 大さじ２
酢 大さじ１
ごま油 大さじ１
生姜 チューブ５ｃｍ
にんにく チューブ３ｃｍ
ラー油 数滴
ごま 小さじ２
〈手順〉
①鶏胸肉を観音開きにする
②フォークで両面穴を開け、下味をもみこむ
③レンジ加熱（１回目）600ｗ５分
④ひっくり返してレンジ加熱（２回目）600ｗ３分
⑤蒸らし６〜７分。レンジ放置でOK
⑥長ネギをみじん切りにして、たれの調味料と合わせる
⑦鶏肉を切り分けて、タレをかける
ーーーーローストビーフーーーー
〈材料〉
牛ももブロック 今回は450ｇくらい
玉ねぎ（ソース用) １／２個
〈調味料〉
（タレ）
醤油 大さじ３
酢 大さじ１と１／２
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１
にんにく チューブ３cm
生姜 チューブ３cm
マジックソルト（塩コショウ） 少々
〈手順〉
①牛肉のドリップを拭う
②マジックソルト（塩コショウでも）を全体に振って
室温で常温に戻す
③フライパンに油を敷いて、全面２０秒ずつ焼き色をつける
④オーブンで１２０度４０分焼く
⑤粗熱が取れたら、冷凍庫で寝かす（6時間くらい）
⑥肉を冷やしたときに出てきたドリップとタレを合わせて、
小鍋で少しとろみがつくまで煮詰める
⑦切り分けて、タレをかける