フライパンで簡単！うなぎのひつまぶし 鰻の頭でタレ 鰻のたれ 鰻のたれが足りない
ひつまぶしや蒲焼のタレとしてどうぞ。タレが少ない時にも重宝します。
鰻の頭を使って美味しいうなぎのタレを作ります（鰻の頭はなくても良いです）
このタレだけでもご飯が美味しく食べられます。
蒲焼用にする場合は砂糖を大さじ２に増やして半量まで煮詰めてください。
タレが甘めなのでご飯に混ぜる時は味を見ながら醤油も加えてください。三つ葉はぜひ入れてください。
材料（4人分）
【ひつまぶし】
炊きたてのごはん 3合
うなぎ 1尾
三つ葉 1/2束
卵 (錦糸卵用）２個
うなぎのタレ 大さじ4~5
酒 大さじ1
醤油 少々
サラダ油（錦糸卵用) 少々
【うなぎのタレ】
材料（4人分）
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1.5(蒲焼用大さじ２)
うなぎの蒲焼の頭(なくてもよい) 1個
クックパッド ひつまぶし
https://cookpad.com/recipe/5881660