③【韓国簡単キムチチゲレシピ】日本でもできる！本場のキムチチゲに近づけるには〇〇を入れよ！

③【韓国簡単キムチチゲレシピ】日本でもできる！本場のキムチチゲに近づけるには〇〇を入れよ！

どういたしましょうか ちょっとおいしい 使います下を切って 無理やり勝手に始めちゃったんですけど この人すいません 半分だけ使いますはい34人分の材料 で これが 玉ねぎ半分とネギを1本ぐらいかな バラバラにします 3分の2くらい使いますはーい そのちっちゃくすんだ 私は 薄くするんだ これでいいんです すごいねそのバットなんか料理番組みたい ね無印って変えます [音楽] はいじゃあ始めましょう いよいよ始めますいよいよ [笑い] 作る時にはサラダ油じゃなくてちゃんちに 入ってる 油を使う [音楽] 豚肉の時は 豚肉の時は少しサラリーを入れる [音楽] こうやって 火をつけます 油どれぐらいかせるこれぐらい 玉ねぎを 切る 入れます あとキムチを入れる 全部行っちゃうんだ全部 入れる はい今ツナの油と 玉ねぎとキムチを入れた状態ですそこにあ ちょっと待って今急に説明お願いします 唐辛子はこんなに入れてもいいっていう くらい入れても大丈夫ですからね 炒めます結構 炒めます 7分ぐらいかな7分ぐらい炒める 豚肉が入ってるキムチチゲよりさったり する さっぱりする味がしますさっぱりするけど なんか出汁が結構ね こんなに炒めるんだうん結構炒めるえー 知らなかった私最後の方にキムチバンって 足して終わりだった 炒めないといけないんだキムチを 炒めた方が美味しいんです深い味がします そうなんだ 玉ねぎの方が少ししんなりしてきたら キムチは元々しんなりしていますけどよく わかんないじゃないですか 玉ねぎの方が 塩を通してしんなりしてきたら水を入れれ ばいいんです ね これは500mm入れました こちらはまだ入れてない えのきとネギと 豆腐はまだ入れてない じゃあ500mlじゃ1000ミリ入れ ました1リットル1リットル入れました 味見してみようかな どんな味かわからない 日本のキムチ日本のキムチで作ってみたの が初めてなんでよくわからないじゃない ですか どんな味か気になるわ とんでもないかもいつも作ってる感じで 作ったんだけど味自体はどうでしょうか これはお酢を 小さじ1入れますはい最初1しか出ないん だうん少し 小さじ1入れて 塩も小さじ1ぐらい入れます 味が変な味する どうしようどうしよう 生かすべきかでもね多分私食べても普通に 行うもんだと思うと思うよ 砂糖 また 小さじ1ぐらい 入れるんだ だってホンダCB入れるかもしれない私が おかしいからでもツナ入れたら大丈夫じゃ ないあそっかも どうしよう えっ入れてから決めたらてかいつの タイミングで入れるのって なって最後お 湯が結構ボコボコ沸いてきたら降りてき たら 砂を入れるでその時点で味見してまだ変 だったら本だし使う 本当は使わないですよ皆さん本当はつか ないです [笑い] 思って日本のキムチを使ったのに味が おかしくないこの方法わかりやすいんじゃ ないですか 私が持ってる使ったらその味になっちゃう じゃんでもさー わかんないけど味の区別 いやでも韓国普通の人多いもんね 何言ってんだって言われちゃうよね お前何言ってんだって 思ってるかもしれないちょっと湧いてきた ね 足りないかなと思ってみかん買ってきたん ですけど 笑顔は多いかないっぱい入れてみましょう かはいなんかツナがキムチチゲを 救ってくれるかそうかもしれません イエスキリストの夜 救世主の目が女神 [笑い] わかんないですよね 急に悲しくなっちゃった ちゃんとなんか性別持ってて生き物だった んですもんね名前とかつけてやっちゃう 悲しいもん [笑い] あ結構湧いてきました シーチキンを入れます 入れればいい寝ればいい 簡単です簡単です [笑い] 使うことになりました 最後まで切ったわけじゃないのね ちょこっと残っててもいいんだねうん めんどくさいすごいいっぱい入れてるけど 救ってくれるかもしれない 希望を持ってるんです じゃあ日本のキムチを使う時は 古いキムチもしくは 酢を入れて味見して足りなかったらツナを 多めに入れる ってことでよろしいでしょうか先生でも まだ味見してないからどうなるかわかん ないんですけどね普通 するとね同じ料理何十回とかやると 匂いでわかるですよね今うまくいってるか とか ちょっと味わえよ 匂いが違うよ 行けるかもしれん 何とかなったなんとかなりました皆さん よかったじゃあここでね10分ぐらい 本物にします 唐辛子が喉に 突き刺さった 普通は危なくないんですよ皆さん 普通は危なくないんですけどこの どんぐり音にが特殊な人うん 美味しい味の匂いあと 3分35秒残ってるんだけど6分30秒 見ました 6分30秒煮込んで今から豆腐を入れます 豆腐入れます [笑い] 入れます 綺麗に入れる人も多いんですよでも私は そうしないの 入れ方なんか綺麗にねすごい [音楽] 豆腐の水が切れたいいねこのなんだっけ 無印の無印で買ってください あと ネギ切りましょう 全部入れましたこの時点であと1分26秒 残ってるえのきは最後なんだねえのきは 最後最後の最後あと5秒 じゃあここでね味見してみます [拍手] [音楽] 皆さん日本の安心してください皆さん日本 のキムチでも十分キムチチゲ作れます よかったです韓国人もOKを出せる 少しさっぱりした味はしますそれはさ そもそも キムチがちょっと発酵が足りなかったから 古めのキムチ使えばいいんだよね 買った後に外で23日出しとけなくておけ ば大丈夫です冷蔵庫に入れずに 部屋の温度でもう夏にはちょっと危ないか も 大丈夫なんですけどね でここで 火を止めて 蓋をして少し蒸らします か先生その間に 材料の味が 洋服混ざるんです あでもさ煮物日本とかも煮物はさ1回火消 してそのなんかこう温度が少しずつ下がっ ていくうちに味が材料に入 るっていうのがあるけどそれと同じかな じゃあ同じじゃないですか [笑い] 米を炊いた水を入れたら 忘れてた どうする韓国語のコメント来たら 日本人にお店出るはずよ [笑い] [音楽] そうだよね 忘れてしまいました 皆さん 今やっとこの開始時間どれぐらいだった今 4時半でやって食べれると思ったら今から ご飯を炊くそうですどういたしましょうか 私 緊張したかも そうだよねなれないもんねいやいや緊張 じゃなくてなんて言うかな だってさ キッチンあるのにわけもわかんないこんな ガスバーナー出してさやる時点でさ そうそうできないよね 面白い あれしながらあ5分経ったら見る行った もう 今何分だったかわかんないどうしよう もうあと2分あと2分 [音楽] 木は海の創作料理とか やります何想像で作る韓国料理だから でもいいし得意料理とかを私が学ぶって ドングリオンの得意料理なんてあったっけ クリアから定評あるのはなんちゃって キムチキムチチゲでしょ それでさ作ってさ韓国の人見たら面白いか もねって思うから私のレシピ よし [音楽] 5分 5分経ちました 大丈夫ですか 味見を知ってみましょう [笑い] ちょっとピリ辛で ツナの味が効いてて 美味しいです 私が味見してみます どんな時間ちょっと 怖いんですけど さっきは 思ったよりいける」って思っちゃって どうですか まあまあキャンプのキムチチゲの味がし ますまだ キャンピングの時自分の基準には足して くれるようです 美味しい 普通に美味しいんですけどでもビジョン ケンちゃんだったよ 私にしては少し味が足りないなっていう 感じがします なんか物足りないのそうなんだ何がでも別 に塩気もちょうどいいしなんだろうねコク 発酵したキムチの味が足りないと わかるこれはねちょっと リンゴ酢足しても 浅い酸っぱさが出るけど 深いなんか発酵した キムチの深さが足りない感じはするわかる でも普通に美味しい バターとか入れたと入れてみましょうか なんかちょっとここでそうじゃない 想像力 になってきたけどいいでも 入れてしまいましょう [笑い] バター入れてみましょうどれくらい入れて みましょうか ないやーここは出るでしょ 生かす方法はあるの 私たち私が持っているキムチあるでしょ キムチの 汁を入れればいいんですよ 皆さんじゃあ私たちできないじゃんだから ね 叱られるかもしれないからバターを 無理やり を試みてみようと思います チーズとか入れてもじゃああのプデチゲに なっちゃうじゃん ハムとか入れてね いいと思うおいしいと思う絶対誰もバター なんて最強であるのラーメンに入れたら 全部おいしいですか [拍手] 小さじ1 美味しくなったと思う 美味しくなった方ちょっと味見してみよう あ変わったよあちょっと深めてたおいしい [笑い] じゃんちょっと皆さんこれだとちょっと あのー キムチチゲに コクが足りない場合っていうかなんか足り ない場合はバターを入れてください 多分コクが足りないっていう経験がない から知らないと思うなるほど これ もう一個入れるこれくらい入れましたこれ ぐらいこれぐらいどれぐらいなの指指と 比べたらこれぐらい おいしくなったおいしかった あーよかった本当にもう不安でしたよ なんかねさっきはね味が浮いてたの よかったおいしいわおいしいさっきも 美味しかったけどこれがもっと 包丁 近くなりました すごい あれだね日本にあるものでできるキム 可能な限り 裏技使って可能な限り韓国の味に近づく レシピ 偶然の3分なんですけど 大丈夫でしょうか いいと思いますあじさい 似てればいいじゃないですか これで完成ありがとうございますじゃあ これであとはご飯が炊けるのを待って食べ てみようと思います さっき帽子かぶれてなかった人が急に食べ てるけどまぁいいじゃないでもねこれね ホッパーと似合う帽子だからかぶってみ ました キムチチゲ 作り終わりました バター入れてあれ多分ね私が思うにやっぱ パッタって発酵して作るじゃんだからここ 出るんかなキムチの発酵 足りない分 補ってくれるのかなと思った 理由はよくわかんないんですけどそうかも しれませんねでもいきなりねあの深い味に なってすごく良かったですねなんか私漫才 師の気分だこれ マイク用意しましょうか [笑い] そんな感じ 最初は心配してたんですけど 結局日本のスーパーで買ったキムチで ちゃんと韓国の本場のキムチチゲと似て いるを作ることができました本当 良かった です [音楽] もう韓国でもし見てる方がいらっしゃれば バター試して 試してください 冷蔵庫に 浅い日の浅いキムチしかないことはないん だと思うんですけど韓国の方は 日本の方は確実に試した方がいいと思う まろやかにまろやかになって 良かったおいしくなりましたはいはい じゃあねまたねはいチャンネル登録 チャンネル登録とか今度今度 [笑い] 旧正月あと9月のお 盆休みの餃子みたい ジョンのソースを作ります [音楽]

キムチチゲシリーズ3

【キムチチゲレシピ】
キムチチゲ材料（３〜４人分）

A
・玉ねぎ　1/2個
・キムチ　１パック（３００g）
・唐辛子（これでもかと言うくらい）

ねぎ　1本
豆腐2/3丁
えのき茸　1/2袋
ツナ缶（チャンク）　２缶
水1000ml（米の研ぎ汁を使うと、よりまろやかに）
＊お米の研ぎ汁は、1回目と2回目の水は捨てて3、4回目の水を使うと良い

コクが足りない場合、隠し味にバター１カケ入れる

（調味料）
・酢　小さじ２
・塩　小さじ１
・砂糖　小さじ１

Aを鍋に入れツナ缶の油で7分ほど炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら水を1000ml加える。
途中で調味料を全て入れる。
沸騰したらツナ缶を入れて10分ほど煮る（途中６、７分煮たら豆腐とネギを投入）。
味見してOKだったらえのき茸を入れ蓋をして一旦火を止める。
5分ほど放置する（その間に材料に味が入る）
味見して深みが足りない場合、バターを１カケ入れて１、2分煮て完成。

【このチャンネルについて】

初めまして！どんぐりとホッパンです。

このチャンネルは日本で買えるものだけを使って韓国人のホッパンが韓国料理を日本人に教えようとするチャンネルです。「教えるチャンネル」ではなく「教えようとするチャンネル」だということを強調します。笑

そして日本人のどんぐりは皆さんが知りたいであろう事（と、本題と関係なくても個人的に知りたいこと）をどんどん聞いていく所存です。

そして料理を始めると見せかけながら中々料理が始まらないことがあっても暖かく見守って頂ければ幸いです。

【オススメレシピ】
きゅうりと大葉の浅漬け　https://youtu.be/zBuyRUZE4FA
茄子のナムル　https://youtu.be/MApMd1RFFTA
わかめスープ　https://youtu.be/Kqi3zB4TTlY
コチュジャンチゲ　https://youtu.be/XNgNqHgBJiM
キムチチゲ　https://youtu.be/u2H0b9CCTrg
豆もやしスープ　https://youtu.be/C-SRjHrjh7M
赤い牛肉のピリ辛大根スープ　https://youtu.be/_SRMfaZfbvI
牛肉ブルコギ　https://youtu.be/W22Ncpz_PuI

【登場人物】
どんぐり：黄色いエプロン
ホッパン：青いエプロン
どんぐり夫：クリ尾
ホッパン夫：Mr.パン

【オススメレシピ】
わかめスープ　https://youtu.be/Kqi3zB4TTlY
コチュジャンチゲ　https://youtu.be/XNgNqHgBJiM
キムチチゲ　https://youtu.be/u2H0b9CCTrg
豆もやしスープ　https://youtu.be/C-SRjHrjh7M
豆もやしクッパ　https://youtu.be/2beeFy2_ugc
ピリ辛牛肉大根スープ　https://youtu.be/_SRMfaZfbvI

日本のスーパーで買えるもので作る韓国家庭料理
韓国語字幕付き