節約でも栄養バッチリ！感激レベルにおいしい作り置き５品

節約でも栄養バッチリ！感激レベルにおいしい作り置き５品

𓂃𓈒𓏸 🍁 忙しい日でも手軽に作れる、秋の味覚たっぷりの簡単５品献立𓂃𓈒𓏸

鮭・れんこん・きのこ・ねぎ・カニカマを使って、栄養バランスも満点。
「晩ごはん」「作り置きおかず」を探している方にぴったりの激うまレシピです(˶ᵔᵕᵔ˶)
✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃 ✿ 𓇼 𓇢 𓆸 𓂃

🥢 本日の献立
１品目｜豆苗とひじきの生姜レンジ浸し
２品目｜きのこと人参の和風マリネ
３品目｜カニ玉風卵炒め
４品目｜豚肉とれんこんのねぎ塩炒め
５品目｜甘塩鮭と油揚げの炊き込みごはん
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◻︎動画の目次
00:00 オープニング
00:27 豆苗とひじきの生姜レンジ浸し
01:36 きのこと人参の和風マリネ
03:01 カニ玉風卵炒め
05:06 豚肉とれんこんのねぎ塩炒め
07:21 甘塩鮭と油揚げの炊き込みごはん
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🥗 豆苗とひじきの生姜レンジ浸し（２人分）
【冷蔵保存：１〜２日】
🥄 材料
・豆苗…１袋
・芽ひじき（乾燥）…５ｇ
・生姜…１／２片分
・水…１００ml
・めんつゆ（３倍濃縮）…大さじ２
・醤油…小さじ１／２
・炒り白ごま…少々

📌 作り方
ひじきはさっと洗って水で戻し、水気を切ります。豆苗は根元を落として３等分に切り、生姜は千切りにします。耐熱ボウルに豆苗・ひじき・生姜を入れ、水・めんつゆ・醤油を加えてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱します。取り出してラップを外し、全体を軽く混ぜて器に盛り、白ごまをふります。

🥕 きのこと人参の和風マリネ（作りやすい分量）
【冷蔵保存：２〜３日】
🥄 材料
・しめじ・舞茸・えのき…各１パック
・人参…１／２本
・醤油・みりん・酢…各大さじ２
・顆粒だしの素・砂糖…各小さじ１強
・ごま油…大さじ１
・青じそ（千切り）…適量

📌 作り方
人参は縦半分に切って斜め薄切りにし、えのきは石づきを取って半分に切って根元をほぐします。しめじと舞茸も石づきを取ってほぐします。耐熱ボウルに人参ときのこ類を入れ、醤油・みりん・酢・顆粒だしの素・砂糖を加えてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で８分加熱します。取り出してラップを外し、軽く混ぜてごま油を加え、なじませます。そのまま置いて粗熱を取り、器に盛って青じそを添えます。

🍳 カニ玉風卵炒め（３〜４人分）
【冷蔵保存：翌日まで】
🥄 材料
・卵…３個
・カニカマ…１パック（１０本）
・長ねぎ…１本
・塩…ひとつまみ
・ごま油…大さじ１と１／２

📌 作り方
卵を割りほぐし、カニカマをほぐして加えて混ぜます。長ねぎは４〜５㎝長さに切って縦４等分にします。フライパンに油を熱して長ねぎを炒め、塩をふって卵液に加えて混ぜます。油を足して卵液を流し入れ、大きく混ぜながら火を通し、固まってきたら４等分にして裏返します。少し焼いて火を止め、器に盛ります。

🥢 豚肉とれんこんのねぎ塩炒め（２人分）
【冷蔵保存：２〜３日】
🥄 材料
・れんこん…２００ｇ
・豚こま肉…２００ｇ
・ねぎ…１本
・酒…大さじ３
・みりん…大さじ２
・塩…小さじ１
・ごま油…大さじ２
・白炒りごま…大さじ１
・黒胡椒…少々

📌 作り方
れんこんは皮をむいて棒状に切り、水にさらして水気を切り、ねぎはみじん切りにします。酒・みりん・塩を混ぜて合わせ調味料を準備します。鍋に油を熱し、豚肉を中火で炒めて色が変わったられんこんを加え、焼き色がつくまで炒めます。ねぎを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて強火にし、汁に少しとろみがつくまで炒めたら火を止めます。器に盛り、白ごまと黒胡椒をふります。

🍚 甘塩鮭と油揚げの炊き込みごはん（作りやすい分量）
【冷蔵保存：当日中／冷凍保存：２〜３週間】
🥄 材料
・米…２合
・甘塩鮭…２切れ
・油揚げ…１枚
・水…３６０ml
・顆粒だしの素…小さじ１
・酒・薄口醤油・みりん…各大さじ１
・塩…小さじ１／２
・炒り黒ごま…少々

📌 作り方
米は洗って浸水させ、水気を切ります。その後、水・顆粒だし・酒・薄口醤油・みりん・塩を混ぜて調味だしを準備します。鮭はグリルで焼き、油揚げは油抜きして水気を拭き取り、縦３等分に切って細切りにします。土鍋に米と調味だしを入れて混ぜ、油揚げと鮭をのせて中火にかけます。沸騰したら弱火にし、蓋をして１０分加熱したら強火にして、チリチリ音がするまで２０〜３０秒加熱します。火を止めてそのまま１５分蒸らします。鮭の皮と骨を取り除きながらほぐして混ぜ、おひつに移し、茶碗に盛って黒ごまをふります。
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