【とんかつ史上一番ウマいかも】塩と胡椒で食べるとんかつがあまりにうますぎました

【とんかつ史上一番ウマいかも】塩と胡椒で食べるとんかつがあまりにうますぎました

良さそうですね [音楽] [音楽] 完璧じゃん これで [音楽] 貼る めっちゃ美味しい 塩とんかつこんなうまい [音楽] どうもどうもどうもすばらしいです 今日はですね 塩とんかつ レストラン塩で仕事とんかつを作るという ね別にそんなに 大したことないんですけどただまぁ ちょっとしたポイントとちょっと食べ方に で今日はねちょっと最後に面白いの用意し てますんで最後はねやっていきたいと思い ますんでお付き合いお願いします 当たり障りのない ロース こんな感じで一応上の音で お願いしますここはねやっぱりある程度 上下上まで行かなくてもちょっと出しとい てもらっていいですか 冷たいのは駄目って感じですね 今日はバッター液だって小麦粉とお水と 卵これでバッター液っていうの作って しっかりこれもつけてコラボが剥がれない か1回な感じコロ防虫じゃんみたいな感じ の 靴していきたいと思いますまず下味 下の味を ちょっとしようってきます下の味で 軽めでカルベルカルメンではい はいはいはいはいはいってねはいこんな 感じではいOKバッター液 バッター液ってのが普通はあの時卵で 小麦粉をつけてね溶き卵をくぐらせてから パンコってなるんですけどもうその手間を 省いちゃってこっちの方がね だから こっちで で卵溶いたらこういうこう今日はね1個だ けどちょっと多めですけどね本当は家で やる時は結構家族とかって多めに行くんで これぐらいの量でもいいと思いますね こんな感じで ロードついてくんですよねこれで モードが ちょっと水加えて 緩めてきます 緩めで 緩めるで でしっかりこう混ぜてグルテン出すことで 密着してくんで はいはいはいこんな感じでね で水出しています [音楽] まあこんくらいでいいと思いますね ホットケーキミックス的な こういうのやるときはもう 順番が大事ですからこれます はい 左から左から右に行って右に行って終わり ですね だからもう意思表示が順番でもされてるん で 両手でやらない 両手でやっちゃうとこっちが汚れちゃう からあるこっちはゴッドハンドルでわかり ます ではしっかりつけます 割としっかり身を こんな感じで ちょっとしっかりめに行ってあれで言っ たらドーン でからの ここでこう 初めてこっちのゴッドハンドルが生きて くるわけですよ ゴッドハンドルは こういう風にこっちが こぼしちゃったもうちょっとバットでかけ てもよかったことで確かにある 程度しっかりこうふわっとやりたいです けどついてないのも嫌なんでその辺は ほどよくこれこんな感じで いい感じについてると思いますね じゃあ行きますか ね まあまあ高い高い まあいいでしょうこれぐらいやったらもう あげたらどうしようと下がるしじゃあ行き ますダイブダイブ ははいだいぶ ちょっとねラードとか入れちゃうといいか もラード入れるとね香りすごく良くなる からあの塩とんかつやるときはね 良さそうですね 超ガリガリガリガリガリクソンです じゃあそろそろ上げていきましょう はい キャベツもですね 完璧じゃん [音楽] 色合い激ヤバでしょ 完璧です できました 塩豚カツ丼 完成ですよ じゃあ食べるって時に今日はここからが 本番ですよ 塩とんかつ 今日は こちらの 塩と 薔薇ですよ こちらのコショウ ナマコソース でこの2つで食べていきたいと思います いいですか パウダー状 これがいいですよ 馴染みやすい めっちゃくちゃなじむ こんな感じでちょっと使ってるんですよ ね パウダーだからやばいことでしょこれ いろいろやばいでしょ 捕まっちゃう こんな感じで こんな感じですね使ってる感じではいあの 食べるんですけどまず 塩をねしっかりちょっとかけて からの 故障 これで うまい 今こそ来た めっちゃ美味しい [音楽] うまい 要は めっちゃ馴染んでる今これとんかつ半端 うまい 塩とんかつこんなうまい やっぱりこれ ブラジル代表にいそうだもんよ ウイングですごい足速い 旨味もあるし 強すぎないし香りもってこれ めっちゃくちゃ美味しい食べ方だと思うな ぁ [音楽] うまい あの婚活 派でしたけど 評価になるかもしれない な本当にうまい ずっと食べてもうもう食いたいの 入れるじゃんもう食いたいの入れるじゃん もう食いたいの この感じ うまっちょっとドレッシングでちょっと 食べてみよう ドレッシングありました マヨネーズの塩のコンビネーションで とんかつ食いたいわちょっと これ やばくない このドレッシングもやったらうまいんだよ なやったらうまうんだよな これやばいよ 相当やばいと思うよやります うますぎる これうまい この後の撮影控えてるのにもう忘れちゃっ てるもん 超うまい マヨネーズをしようと数がこんなにやばい と誰も持ってないでしょ [音楽] うまい 小物大ドラゴンになりたい俺は 見たことある 本物大ドラゴンの捕食のやつを最近ずっと 見ちゃっててあれやばいよ とか食べちゃうんだけど 毛とかさ骨とかさ あのつま先のなんか硬いとこあるじゃん 蹄 じゃないのかな あれこの小物的にはどうなのかな次は思う んだけど 味とか分かってないよねだって飲んじゃっ てんだもん絶対 嫌じゃん 泥とかもついてるわけじゃないそれが すごい気になっちゃって見ちゃっ た是非とんかつ食べてください塩とんかつ で 最高でしたね本当にうまいこれ 卵かけご飯 ぜひやってください以上 うましうまをでした これで食いたいもん な うまい 嫌なこと忘れてる マジで嫌なこと忘れるわ 最高にうまいこれ うまい 生まれてきてありがとう パーフェクト 君の体のパーフェクト [音楽]

4/25発売。
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（ふつうの）胡椒とは
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000089.000016245.html

塩とんかつ

○材料
バッター液
A:卵 1個
A:︎小麦粉 60g
A:水 30ml

・豚ロース　1枚
・塩　適量
・︎パン粉 適量
・サラダ油　適量
・ラード　適量
・キャベツ(千切り)　適量
・ふつうの胡椒　適量
・ふつうの塩　適量

○作り方
1 Aの材料を混ぜ合わせて、バッター液を作る。
2 豚ロースに軽く塩を振り、バッター液にくぐらせ、パン粉をつける。
3 菜箸をつけた時に全体から細かい泡が出るぐらいの温度（180℃）に熱したサラダ油で揚げる。
4 お肉に火が通って、衣がきつね色に揚がったら、しっかりと油を切り、食べやすい大きさにカットする。
5 お皿にキャベツと共に盛り付け、ふつうの塩とふつうの胡椒をかけてお召し上がりください。

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使ってる調理器具など
よく聞かれるのでまとめました
参考にどうぞ

「sioのエプロン」
プロ仕様のエプロンです
すみません一部売り切れのものがあります
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「スパゲッティーニ 1.4mm 500g/ダル クオーレ」
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「スパゲッティーニ 1.7mm 500g/ダル クオーレ」
ワンパンだと5分でできる1.4mm推奨ですが
いつもは基本こっちです
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「STANLEY(スタンレー) クラシック真空ピッチャー」
デカいコップ
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「ゴムベラ」
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「Microplane おろし器」
これ持っておいて損はないです
人生変わります
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「グランサポリ バルセート ラウデンセ（ホワイトバルサミコ）」
基本これ使えば大概美味しくなります
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「Amazonのまな板」
あんまりこだわりないですが
よく聞かれるので
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「ベンリナー スライサー」
スライサーはこれ一択です
いつもお世話になってます
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「（ふつうの）塩」
優しく、角のないうま味と塩味が
素材の味を引き出す万能塩
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「（ふつうの）マヨネーズ」
監修させていただきました
お土産に結構喜ばれます
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「エスビー食品 ビーフカレー」
監修させていただきました
めちゃくちゃ評判がいいです笑
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「エスビー食品 チキンカレー」
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かなり売れてます
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「鳥羽周作のとっておきごはん」
YouTubeのレシピがまとまってます
1冊あると便利
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「やさしいレシピのおすそわけ #おうちでsio」
結構売れてるみたいです
定番のやつは基本こっち
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「本日も、満席御礼。」
僕の人生が詰まってます
色々ありすぎました笑笑
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「感動した！」と言ってもらえるぼくの料理には、圧倒的な戦略とロジックがある
https://note.com/pirlo/n/nbbe968b2127b

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