【ver.3】Favorite Japanese Foods Among Foreigners【japanese listening】【nihongo】【jlpt】

【ver.3】Favorite Japanese Foods Among Foreigners【japanese listening】【nihongo】【jlpt】

こんにちは。ジャパニーズリスニング マスターです。 今日は海外で人気の日本色、餃子、 すき焼き、カ丼を紹介します。 まず1つ目は餃子です。 餃子は手のひに乗るくらいの小さい食べ物 です。 その形は月を半分にしたような形です。 小麦粉でできた白い皮に具が入っています 。 餃子の皮は小麦粉と水を混ぜて作ります。 そして薄く伸ばします。 普通はスーパーで売っている皮を買ってき ます。 具はまず豚挽き肉、キャベツ、ニ、ネギ などをみじん切りにします。 みじん切りというのはとても小さく切る ことです。 そして切った後は全部混ぜ合わせます。 そして丸い形をした皮の中央に具を適量 丸めておきます。 次に皮の端に接着のために水をつけます。 そして皮を半分に折ります。 端をしっかり押さえます。 餃子の形ができたら油で焼いて完成です。 餃子には水餃子、焼き、揚げ餃子があり ます。 日本では焼き餃子が1番多いです。 フライパンで焼きます。 そこは茶色になります。 上は白いままです。 冷凍食品の餃子は焼けで食べられます。 水餃子はお湯で煮ます。 揚げ餃子は油で揚げます。 餃子を食べる時タレをつけます。 タレは醤油とオ酢を混ぜます。 お好みで辛いラー油も入れることがあり ます。 夕食によく食べます。 家族みんなで作ることもあります。 子供も手伝い楽しい時間です。餃子は中華 料理店で食べられますが、専門店もあり ます。 コンビニでも売っています。 餃子が中国から日本に入ってきたのは江戸 時代です。 しかしその時肉を食べるのを禁止されてい たので広まりませんでした。 その後第二次世界大戦後に満州から帰って きた日本兵が宇都宮で再現したのが始まり とされています。 餃子の困ったことに食べた後、口が臭く なります。 これはニンニクが入っているからです。で もみんなの口が同じ匂いなら気にならない ので大丈夫です。 餃子は栄養もあります。 肉からタンパ質が取れます。 皮から糖質が取れます。 野菜からビタミンが取れます。でも油で 作るので食べすぎません。また餃子は運が 上がると言われています。 毒出し効果のある生姜ニンニク、ネギ、 ニラが入っているからです。 体の毒が出ていくと力が出て運気が良く なります。 また良い面として餃子を食べるとお金持ち になるという話があります。 その形は中国の昔のお金に似ているから です。 演技物として食べられていました。 本当かどうかはお金がない時に試してみて ください。今日は餃子について話しました 。 作るのは簡単そうに見えますが、意外と 大変です。 でもみんなで作ると楽しいです。 そして美味しいものができるとまた作り たくなりますよ。 次はすき焼きを紹介します。 すき焼きは1世紀以上の歴史のある日本の 料理です。 でも昔の日本人は牛肉を普通の食事として は食べませんでした。 仏教の影響があったからです。 牛肉を食べることはあまり良くないことだ と考えられていました。 しかし約150年前、明治天皇がすき焼き を食べたことで一般に広まりました。 簡単にすき焼きの作り方を説明します。 材料は薄く切った牛肉、白菜、ネギ、椎茸 、豆腐、白滝などです。 白滝は白い細い面でこにから作ります。 調味料は砂糖、醤油、酒、みりんを混ぜた 割を使います。 この割下がすき焼きの美味しさの秘密です 。 調理法ではまず鉄の鍋を火にかけます。 そして鍋に割り下を入れて煮立て、まずは 肉を煮込みます。 そして野菜を入れます。 白菜、ネギ、椎茸、豆腐、白滝全部入れて みます。 材料に含まれる水分が出てきます。 野菜が柔らかくなり、全体に味が染み込ん だら出来上がりです。でもまだ終わりでは ありません。すき焼きには特別な食べ方が あります。 火を通していない生の卵を使います。 小さなおに生の卵を割ります。 黄と白身を混ぜます。 そして暑いすき焼きをこの生卵につけて 食べます。 日本の卵はとても新鮮で安全なので心配 いりません。なぜ生卵を使うのでしょうか ? 熱いすき焼きが卵で少し冷えます。 として卵のまろやかな味がすき焼きの濃い 味と混ざってとても美味しくなるからです 。 すき焼きを食べる時はみんなで1つの鍋を 囲みます。 家族や友達と一緒に食べます。 みんなでお箸を使って同じ鍋から取って 食べると他の鍋料理と同じで一体感が 生まれます。 これが日本のスタイルです。 すき焼きはお祝いの時によく作ります。 誕生日、お正月、記念日などの特別な日に 食べます。 なぜなら牛肉は高いからです。 普通の日は豚肉や鶏肉を食べることが多い です。 また関西と関東ではすき焼きの作り方が 少し違います。 関西では最初に肉だけを焼いて砂糖と醤油 で味をつけます。 関東では最初から割り下を入れ材料を 煮込みます。 どちらも美味しいですが関西の人と関東の 人はうちの作り方が正しいと言います。 可愛いですね。以上、ここではすき焼きに ついて話しました。 甘辛い味、生卵。みんなで食べる楽しさ。 これがすき焼きの魅力です。機会があっ たら是非食べてみてください。きっと 闇つきになりますよ。 さあ、そろそろ最後になりました。鳥は カ丼です。 日本独特の料理でご飯の上に卵を絡めた とんかつを乗せた料理です。とんかつは豚 の肉に小麦粉と卵とパン粉をつけて油で あげたものです。 またどというのはご飯の上に何かが乗って いる料理です。 カ丼は明治時代に交付に存在していた説が あります。 東京の和稲田にあるお店が最初だとも言わ れています。 そのお店の人が余ったとんかつを卵で閉じ たらどうかと提案し、ご飯の上にとんかつ を乗せて食べました。 最初は学生の料理でした。 お金があまりない学生が安くお腹いっぱい になるための料理でした。 簡単な作り方はまずロースなどの豚肉に塩 胡椒で下味をつけます。 小麦粉、卵、パン粉で衣をつけ油で揚げ ます。 彼は水、醤油、酒、みりんなどを沸騰させ て作り、刻んだネギを入れます。 少し煮込んだ後、揚げたとんかつを入れ といた卵をかけ少し似て、ご飯に乗せて 出来上がりです。 カ丼はレストランや定食屋さんで食べられ ます。 コンビニでも買えます。 でもやっぱりレストランの方が美味しい です。 面白い場所は立ち食いそばやです。 椅子がなくったまま食べます。 注文してすぐに食べられますが長時間経っ ていられないのですぐに出なければなら ないのが残念です。安いお店では500円 から800円。普通のお店では1000円 から1500円です。 高級なお店では3000円以上することも あります。 普通のカ丼の他に福で食べられるソース カ丼があります。 卵を使わずにソースをかけたカ丼です。 名古屋市で有名な味噌カ丼もあります。 卵を使わない味噌味のするとかつです。 食べ比べると面白いでしょう。またカ丼と 聞いて日本人が思い浮かべる刑事ドラマの シーンがあります。 刑事による犯人の尋問で犯人がなかなか 本当のことを言おうとしません。 ここで刑事が暴力を使うのではなくカ丼を 注文します。 そしてカ丼を食べた犯人は刑事の心の温か さを感じ涙を流しながら本当のことを言っ てしまうのです。 実に日本的で平和的に本当のことを言わ せる方法だと思いませんか?でも実際に うまくいくかどうかは分かりません。 どんぶり料理では在日外国人の方には 親子丼や牛丼も人気です。 でもスーパーでとんかつだけを買ってくれ ばカ丼は簡単にできるので1度作ってみる のもいいかもしれません。では時間も なくなってきましたのでこの辺で終わりに します。 いつものようにいいねとチャンネル登録お 願いします。 多くの方に登録していただけたら チャンネルの存続につがりますので よろしくお願いします。 ありがとうございました。

“Do you enjoy eating delicious food every day? Of course you do! Many of our subscribers have shown interest in Japanese cuisine, so in this video, we’ll introduce some popular Japanese dishes that we haven’t covered in our previous two videos.

Today, we’ll be exploring three amazing dishes:
① Gyoza (Japanese dumplings)
② Sukiyaki (Japanese hot pot)
③ Katsudon (pork cutlet rice bowl)

Here’s the best part: you don’t need to listen attentively while watching—simply playing the video in the background is effective for learning! The key to improving your Japanese is listening every day, even passively.

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